摘要：分析2008年1月下旬至2月初持续低温霜冻天气对广西宁明县甘蔗生产的影响，结果表明：灾后受害的甘蔗的蔗糖分和蔗汁纯度略有下降，受害程度的加深，蔗糖分和蔗汁纯度随着降低。冰冻灾害过后受害后，轻度和中度受害的甘蔗种及宿根甘蔗的出苗情况较正常，重度受害的甘蔗种及宿根甘蔗也能出苗，但出苗率较低。冰冻灾害天气对宁明县的甘蔗产业的影响不大。这一结论为有关部门评价这次灾害和制定防灾抗灾对策提供一定的参考。
关键词：持续低温阴雨天气,宁明县,甘蔗,影响
甘蔗是热带、亚热带经济作物，怕低温、易受霜冻，更怕雪。很多研究表明，甘蔗受霜冻害后，受害轻的仅有幼嫩的生长点死亡，蔗株不能继续生长，只能萌发侧芽，从而使蔗糖分含量降低，品质下降，中度受害的尾部叶片枯死及幼嫩蔗茎组织坏死，最终会失水干耗变轻及变质。轻度受害及中度受害的甘蔗如果不能及时砍收，会因受害芽、节感染病菌而向健康蔗茎扩展引起全茎变坏。重度受害的则蔗茎很快变红、有异味，蔗糖分遭到严重破坏，不能作为制糖的原料。
2007-2008年榨季，广西遭受了50年来最为严重的持续低温阴雨冰冻灾害天气，据广西壮族自治区政府部门的初步统计，2007年广西甘蔗种植面积大约在92.53万公顷左右，截至2008年2月15日，甘蔗受灾面积已达66.67万公顷，意味着广西全区有接近75%的甘蔗受灾。据以往经验，广西受霜冻影响的区域主要集中在桂东北，桂南区域影响相对较小，然而，2月初霜冻天气过后，桂南区域多个县区开始反映部分甘蔗从根部以上3至4节已经不同程度地出现了有酸腐味、变质的情况，部分以种植台糖22号为主的蔗区甚至出现甘蔗全部受灾的情况。为了摸清这次低温阴雨冰冻天气对我县蔗糖生产上的为害及其影响程度，笔者与我县有关部门的技术人员一道，深入各个蔗区，对低温冻害的甘蔗进行取样调查。
1、天气情况
据宁明县气象部门提供数据显示：2008年1月下旬自2月初，本县日平均气温已连续14天低于8℃，最低气温4℃。同时根据设置在广西宁明东亚糖业有限公司厂区内及双龙、怀利、亭亮、亭乐、寨安等乡镇（村）等观测点收集到的降雨数据了解到，该次持续低温天气当中伴有9天降雨，平均降雨量4.88mm/d，具有日平均气温低，阴雨持续时间长的特点（详见表1），而2007年同期只有两天低于8℃，且无降雨。
2持续低温阴雨天气对广西宁明县甘蔗影响的调查
2.1对甘蔗受害程度的调查
评估这次持续低温阴雨天气对广西宁明县甘蔗的影响，本次调查中，分三个阶段对入厂的每车甘蔗进行调查，结果如下：2月19-20日，入厂的正常甘蔗为48.1%，轻度受害甘蔗为24.05%，中度受害甘蔗为13.13%，重度受害甘蔗为14.72%。2月24-25日，入厂的正常甘蔗为53.59%，轻度受害甘蔗为24.84%，中度受害甘蔗为10.95%，重度受害甘蔗为10.62%。3月4-5日，入厂的正常甘蔗为63.93%，轻度受害甘蔗为20.2%，中度受害甘蔗为8.11%，重度受害甘蔗为7.76%，调查的结果表明，低温阴雨天气过后，随着气温的回暖，受害的甘蔗可以逐步的恢复（详见表2）。调查中还发现，不同品种抗寒性表现有很大的差异。台糖16号受害率为4.35%，台糖22号为36.51%，其它品种为3.82%；宿根蔗地受害的影响较少，台糖16号受害合计为2.5%，台糖22号受害合计为11.9%，其它品种为9.1%。结果说明台糖16号为抗寒品种，台糖22号抗寒性较差。
2.2对甘蔗蔗汁纯度和蔗糖分的分析
为了了解冻害对蔗糖份的影响，从2008年2月18日至3月11日，每天分别从甘蔗地采回正常蔗、轻度冻害蔗、中度冻害蔗和重度冻害蔗等4个受害程度不同的样品，进行蔗汁纯度和蔗糖分的分析，分析结果为：正常蔗的平均蔗汁纯度为91.14%，轻度受害蔗平均为89.95%，较正常蔗低1.19%，中度受害蔗平均为89.26%，比正常蔗低1.88%，重度受害蔗平均为87.72%，比正常未受害蔗低3.42%。正常平均蔗糖分为16.31%，轻度受害蔗平均16.03%，较正常蔗低0.28%，中度受害蔗平均15.56%，较正常蔗低0.75%，重度受害蔗平均14.92%较正常蔗低1.39%（详见表3）。结果表明甘蔗受害越严重，蔗汁纯度和蔗糖分越低，但是即使严重受害的甘蔗，其平均蔗汁纯度和平均蔗糖分还分别达87.72%和14.92%，说明这些甘蔗在遭受持续低温冻害后，还可作为制糖的原料蔗，结果还表明，这次持续的低温阴雨天气对宁明县甘蔗产区的影响不大。
2.3对宿根甘蔗出芽情况的影响
2007-2008年榨季，宁明蔗区甘蔗种植面积已达1.77万公顷，宿根甘蔗为0.95万公顷，占甘蔗总面积的54%，产量高达840835吨，因此，宿根甘蔗的好坏直接影响到下个榨季的开榨工作，同时也会对当地的经济带来影响。为了调查低温阴雨天气对宿根甘蔗出苗的影响，
2008年3月19日，我们深入蔗区调查受灾后各品种宿根蔗的出苗情况，从表4可以看出，台糖22号正常宿根蔗的出苗率达296.7%，轻度受害的为215.4%，中度受害的为175.0%，即使是重度受害的宿根甘蔗，仍然有81.1%的出苗率。说明冰冻灾害天气过后，随着天气的好转，受害的甘蔗也逐步的恢复了正常的生长，受害较轻的恢复较快，受害重的则恢复较慢。不同的品种即使是受到冻害的程度相同，其出苗率也不尽相同，如轻度受害的台糖22号的出苗率为215.4%，而台糖16号仅有128.6%，受害程度均为重度的台糖22号和粤糖93-159的出苗率也有较大的差异，出苗率分别为81.1%和110%（表4），出现这些差异的原因，可能与品种特性有关，具体原因有待进一步研究。
在调查中还发现，冰冻灾害过后，有蔗叶覆盖的蔗蔸出苗正常，而裸露出地表的蔗蔸上部分呈水渍状，底部蔗芽受害较轻，有的甚至没有受害。此外，为了更直接的了解冰冻灾害后宿根蔗的出苗情况，我们从蔗区带泥挖出受冻害较严重的台糖22号和粤糖93/159两个品种置于室内，设置三个重复，以受程度较轻的台糖16号做为对照，温度控制在28-30℃之间，每天适量浇水，经过10天后蔗蔸全部发芽，且长势良好。
2.4受害甘蔗留种情况
宁明蔗区预计2008年翻耕面积有0.82万公顷，占目前总面积的46%，再加上扩种面积，这一比例将会继续增大。基于冻害的发生，蔗农担心自留甘蔗种不能出芽。为此，2008年2月28日，我们分别采取不同程度冻害的甘蔗砍成节，每节留两个芽种于小桶中，放在锅炉送风机旁（温度保持28-30℃），设置3个重复，以正常未受害蔗为对照，经过6天后，蔗种能正常发根，出芽。同时将不同受害程度的蔗尾种植在同等条件的自然地块中，经过10天后，所有的蔗种都能正常发根发芽，但正常蔗比轻度受害蔗萌发较快较好，中度受害蔗其次，重度受害蔗最差，说明冰冻灾害后，宁明县大部分的甘蔗是可以留种的，农户只需选择受害程度较轻的甘蔗做蔗种就可以了。
3、结论和讨论
2008年初广西遭受了严重的持续低温阴雨冰冻自然灾害，部分甘蔗专家认为冻灾不仅影响了甘蔗的品质，还严重影响下一年的甘蔗留种和宿根蔗的萌芽生长，并且预计2008年广西的甘蔗产量将大幅度减产。但是通过调查发现，冰冻灾害天气没有给宁明县甘蔗产区的甘蔗造成毁灭性灾害，仅对部分甘蔗的品质造成一定的影响，蔗糖分随受害程度加深而下降，但仍然有14.9%的蔗糖分和87.7%的蔗汁纯度。有的甘蔗受害较重，有的受害较轻甚至不受害，品种间差异较大，台糖22号受害面积较大，且重度受害的比例较大，而台糖16号受害面积较小，且基本上都是轻度受害，无重度受害。宿根蔗和蔗农自行留种的蔗种都能正常出苗。总的来说这次50年一遇的自然灾害对宁明县甘蔗的影响不是很大。但是，宁明县种植的甘蔗品种较单一，这种情况对抵御自然灾害非常不利，一旦遇到病虫为害或极端自然灾害（如干旱或低温等），极易造成毁灭性的损失，因此，要注意调整甘蔗良种的种植结构，防止品种过于单一化。对于那些耐寒性差、不耐旱或不抗病虫的甘蔗良种，要适当地减少种植面积，提高耐寒性强、耐旱和抗病虫品种的种植比例，只有这样，才能在极端的自然灾害的天气面前，把损失减少到最低的程度。
