MEAT SCIENCE期刊最新中科院分区2区。
MEAT SCIENCE的中文名《肉类科学》，创刊于1977年，年发文量在236篇，依据往期投稿者经验反馈，该刊的审稿速度是约6.0个月，录用比例是较易需要投稿该刊的可以提前进行安排。
肉类的品质——其成分、营养价值、健康性和消费者的可接受性——在很大程度上取决于胚胎、活动物和死后肌肉组织遇到的事件和条件。因此，对这些品质的控制及其进一步的提高，取决于对商品在其存在的各个阶段的更全面的理解——从生物体的最初概念、生长和发展到屠宰，再到肉类的最终加工、制备、分配、烹饪和消费。肉类科学的目的是为跨学科和国际知识传播提供一个适当的媒介，以了解影响肉类特性的所有因素。该杂志主要关注哺乳动物的肉；然而，只有当家禽证明它们能够提高对肌肉性质和肌肉在死后变成肉的质量之间关系的整体理解时，才会考虑对家禽的贡献。将考虑有关大型鸟类（例如，鸸鹋、鸵鸟）和野生捕获哺乳动物和鳄鱼的论文。
MEAT SCIENCE中科院分区基础版：
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
MEAT SCIENCE中科院分区升级版：
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 否 |
拓展阅读：
问题一：什么是中科院分区?
由于不同学科之间的SCI期刊很难进行比较和评价，中国科学院国家科学图书馆世界科学前沿分析中心(原中国科学院文献情报中心)，对目前SCI核心库加上扩展库期刊的影响力等因素，以年度和学科为单位，对SCI期刊进行4个等级的划分。一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。期刊分区表自2004年发布，延续至今;2019年推出升级版，实现基础版、升级版并存过渡，2022年只发布升级版。2004年至2023年《期刊分区表》数据每年底发布，从2025年开始改为年初发布。
问题二：什么是中科院分区基础版
将JCR中所有期刊分为数学、物理、化学、生物、地学、天文、工程技术、医学、环境科学、农林科学、社会科学、管理科学及综合性期刊13 大类。每个学科分类按照期刊的3年平均影响因子高低，分为4四个区，呈金字塔状分布：前5%为一区，6%~20%为二区，21%~50%为三区，后50%为四区。
问题三：中科院分区升级版
2022年开始，中科院开始只发布分区表升级版，升级版作了两方面升级：
(1)评价指标上，采用“期刊超越指数”替代传统的影响因子，突破均值指标的瓶颈，更客观、更全面地反映期刊整体水平，解决了学科差异、文献类型差异、偏态分布等问题。
“期刊超越指数”的计算方法：从期刊A选择的任一论文，其引用数大于从其它期刊选择的一篇相同主题、相同文献类型论文的引用数的概率。
(2)学科分类上，采用“Paper-level 归一化分类体系”，把每篇论文都划分到一个主题，和传统情况下的期刊属于什么学科，论文就属于什么学科的分类有很大差别。
问题四：我们选刊的时候该刊哪个分区?
其实两种分区方式都比较权威，主要取决于您的单位更认可哪种。