谈经济性连锁酒店建筑设计影响因素分析

　　摘要：近年来，随着我国酒店行业的迅速发展，经济型连锁酒店作为酒店类型的有益补充，在我国的酒店行业中发展越来越迅猛。论文阐述了经济型连锁酒店的相关概述，在调查了经济型连锁酒店的规模，平面组织形式，设备材料以及室内造型设计等几个方面对我国经济型连锁酒店进行了系统的调查，最后分析了其建筑设计的影响因素。
　　关键词：经济型连锁酒店，建筑设计，影响因素
　　
　　近几年，随着经济水平和城市建设的高速发展，我国对经济型连锁酒店的建设热情高涨起来。从本土的锦江之星，如家，莫泰，到国外进驻的经济型连锁酒店品牌，如美国的速、法国的宜必思，经济型连锁酒店已经进入人们的日常生活，因此，对经济性连锁酒店建筑设计影响因素进行探讨意义重大。笔者结合经济型连锁酒店的发展历史及发展现状，案例分析，设计构思及设计操作，来总结经济型连锁酒店的建筑设计研究对实现其自身商业价值的意义和对建筑设计领域发展的意义。
　　1经济型连锁酒店的概述
　　1.1经济型连锁酒店的概念
　　经济型酒店指的是投资不高、规模不大、功能简单、租金低廉但又具备一定服务质量水准的较低档次的酒店，以低廉的房价和优质的服务为最大卖点，市场定位在社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者。经济型连锁酒店具有以下特点：价格低，低端形象，亲和力强，住宿便利，追求方便、简洁、经济追求规模化、标准化。我国经济型酒店大多属于连锁形式，各连锁店之间统一品牌形象，统一服务标准，统一物资配送，统一市场推广。
　　1.2经济型连锁酒店的发展现状
　　我国经济型连锁酒店最初的发展始于1996年，上海锦江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店品牌。紧接着，各种经济型连锁酒店如雨后春笋般破上而出。目前，具有全国影响力的经济型连锁酒店主要有锦江之星、首都旅游国际酒店集团与携程旅行服务公司于年共同投资组建的如家酒店连锁。在建筑设计和经营管理上很好的体现了经济性和连锁经营的优势，如“锦江之星”旅馆各门店采用基本一致却又各有差异的外观设计，内设几种基本客房类型，房间内各种设施齐全，旅馆内附设餐厅，供应价廉物美的风味小吃和家常饭菜等。
　　2经济型连锁酒店的建筑设计实例分析
　　为了探寻经济型连锁酒店建筑设计的影响因素，并建构其建筑设计原则，笔者选择了北京和上海的五个著名品牌的经济型连锁酒店作为调研案例，对各品牌旗下具有代表性的酒店建筑进行了实地考察，并采用了直接与酒店经营者进行访谈以及向酒店的顾客发放抽样调查问卷等方法。这五个调研案例包括锦江之星旅馆、如家快捷酒店、骚居酒店、莫泰酒店以及七天连锁酒店。通过对五个案例的研究、归纳和类比，本文将从以下各个方面对经济型连锁酒店建筑设计实例的调研结果进行具体分析和陈述。
　　1）规模定位
　　其层数一般在一层，最多不超过十层，客房数量从100间到300间不等，总建筑面积在4000~15000平方米之内。另一方面，规模定位也取决于基地条件。经济型连锁酒店由于投资的有限性，基地通常较为紧张，甚至不设停车位，而借助城市的原有的停车设施。
　　2）平面组织方式
　　经济型连锁酒店的功能分区一般分为入口接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务管理五大部分。经济型连锁酒店多采用高效紧凑的功能布局。由于公共部分的项目设施较少且面积经济紧缩，相对来说其客房部分面积占总建筑面积的比例较大，约占酒店建筑总面积的十，甚至高达。客房部分成为经济型连锁酒店最重要的功能。客房单元的开间尺寸不仅是客房设计的关键，而且也是整个酒店设计的关键，它同时对客房功能布局和酒店平面设计，以及对酒店造价都有显著的影响。经济型连锁酒店的客房开间采用合理的最小尺寸，并相对增加房间进深，以节约造价，并创造客房的灵活性。为了提高效益，节省资金，经济型连锁酒店选择使用高效率的客房房型，休息区域、卫生间等安排紧凑合理且使用方便，对卫生间内的设备以及衣柜、书桌等房间内的配套设施进行简化。
　　
　　图1客房的五大功能
　　门厅的平面布局根据总体布局方式和空间组合的不同要求，有多种变化。最常见的门厅平面布局是将总服务台和休息区分设在入口大门区的两侧，楼、电梯位于入口对面，或电梯厅、休息区分列两侧，总服务台正对入口。这两种布局方式都有功能分区明确、路线简捷、对休息区干扰较少的优点。此外，一些酒店的电梯厅开口背对入口，并另作标志引导到电梯厅的方向。这样做的好处是在较寒冷地带的冬天，防止冷风随人而入，从电梯井道吸上去，或者是为了便于管理，电梯厅开口比较隐蔽，以防不速之客窜入客房。
　　3）设备材料
　　选择合理的结构形式和柱网建筑及室内装饰材料不追求豪华和高点，选择一些坚固、实用、装饰整体性效果好的材料，通过精心的设计和合理的安排，创造出简洁大方的效果，反而胜过豪华材料的随意堆砌。例如客房去除地毯，这样既节约了费用又方便打扫建筑造型和室内装饰力求简洁大方，避免繁琐，在装饰面层上选用不多的规格型号和品种门厅是接待客人时间最长、最集中的场所，在经营中不便维修，因为这将影响酒店的信誉和形象，所以设计为了尽可能长久的保持良好外观，选用耐脏、耐磨、易清洁的面层突出的墙角处容易被碰撞损坏，设置保护条。在确定建筑的方位和形状时，尽量选择有利的朝向和热负荷相对较小的形状，提高围护结构的隔热、保温性能、为节约室内照明电耗，同样的照度采用明亮的色彩显然比采用深暗色彩要节电。
　　4）形体造型和室内设计
　　空间的有限决定了经济型连锁酒店客房室内设计的特点客房与客人的家一样符合其生活习惯、亲切方便，使“如归”之感油然而生还揉合了鲜明的地方文化传统特点和浓郁的乡土情调，使客人产生新鲜感。同时，这些特点演化到有实用价值的家具、灯具、陈设小品等方面，没有多余的装饰。在七天连锁酒店北京中关村店内，室内配画以黑白经典为特色，用以对比出空间的多彩，以无框画为主，价格低质量可靠，采购方便，题材以风景、风土人文、地方特色等题材，一些装饰画内容为酒店订做，用以突出七天连锁酒店每个门店的特色，配画不仅是室内的装饰，也通过酒店自己的设计传递了独有的品牌内涵。
　　2经济型连锁酒店的建筑设计影响因素
　　2.1交通的便利性
　　首先，在城市的选择上，要对城市的能力、性质、交通状况等有全面的评价其次，要对所在区域和地段的现状和发展做出全面的评价此外，对基地自身也要做出全面的评价。例如，评价基地的可达性，即以酒店到交通节点和附近居民区的距离作为衡量依据，方便的区位可以提高酒店的经营效益此外，基地附近的交通设施和公共设施、交通流模式以及是否有区域入口、市场入口等因素也可作为评价的指标
　　2.2经济性与舒适性
　　1）经济性。“经济性”成为影响其建筑设计的首要因素。建筑师在有限的经济条件下，有效运用可用资源，提供品质优良的酒店建筑设计，使入住的客人获得美好的住宿体验，另一方面，建筑师通过对酒店合理的建筑设计和合理配置设施设备，使维护费用、能源消耗和运营成本达到最大的经济性。很多经济型连锁酒店是由老建筑改造而来，这也是“经济性”的最好体现。对老建筑的改造再利用的费用往往大大低于在城市中新建建筑的费用，而且是对城市现有资源更好的再利用。
　　2）舒适性。很多经济型连锁酒店非常强调“舒适性”，例如在客房类型的设置上，设有相当比例的大床房。这种客房是在单床房的基础上所做的调整，对于数量众多的独自前来的商务客人，这种房间突出了其更高的睡眠质量，同时避免了传统的标准间与他人合住可能带来的尴尬，突出了其舒适性，因此是入住率较高的客房类型。例如在灯光的设置上，并不强调数量的众多，而是根据人的感知设置适当的灯光，既保证了舒适性，又有利于节能。例如在客房内部设计上，一部分经济型连锁酒店很好的营造了温馨的居家氛围，使入住客人获得亲切的心理感受。
　　3）两者的平衡。经济型连锁酒店要想达到经济性和舒适性的双赢，其建筑设计在对收益部分和非收益部分都进行简化的同时，把重点放在收益部分上。从经济型连锁酒店系统的封闭性与开放性的关系考虑。对酒店自身来说，其各部分功能相互之间的联系紧密而复杂，构成一个相对完整的整体，但是这个系统并非完全孤立闭锁，特别是城市酒店与社会有着密切的关系。
　　2.3商业性与文化性
　　1）关干酒店内涵的思考。针对经济型连锁酒店的特定经营方式和特定目标客户，一方面，在建筑风格的选择上应倾向于简约而明快的风格。当然，简约并不等同于简单，也不等同于没有特色的设计，形式各异、风格独特的设计往往能够带来更好的经营效益。通过建筑外部形象和内部格局的建筑设计，通过对传统星级酒店要素的剔除、减少、增加、创造，明确酒店的风格定位，丰富酒店的文化内涵，把酒店使用功能价值推进到具有文化附加值的新境界，并由此创造良好的公众形象，树立品牌概念，并把自身与星级酒店和社会旅馆区别开来。
　　2）色彩控制的思考。色彩可以起到唤起人的第一视觉作用，比形体更先令人注意，它附着于形体又相对独立于形体。利用色彩可创造其它造型手段难以达到的艺术氛围和效果，是对整体形象升华的一种方式。要注意色调、明度、彩度这色彩三要素在视觉反应上的规律，创造具有浓郁气氛的色彩环境或对空间环境作一定的调节。
　　2.4老建筑改造后的再生
　　出于经济性的考虑，一部分经济型连锁酒店是直接由老建筑改造而来。老建筑的改建和利用，是经济型连锁酒店建设的一种有效手段。利用老建筑的怀旧情趣和延续历史的回忆，使酒店在不多的经济投入的情况下，也能给人以独特的体验和经历。历史的痕迹从来就是建筑最生动的解说者，它保持着所在区域人们以及常年回头客情感记忆的连续性。在老酒店中，历史的痕迹是最重要的资源，因而保持原有建筑的型制、风格是建筑改建的基本要求，改建的基本任务在于使内部设备现代化以达到现代生活水平，适用酒店的市场定位和标准。国内外通过改建历史的遗留建筑为酒店增光添彩的也不乏其例，古老的教堂、货栈、宫殿等等都可以成为改建对象，但经济型连锁酒店一般情况下，是无法承受维护和保持老建筑所需的巨大投入的。因此选择改建对象应量力而行，有效的挖掘和利用原有建筑的特点进行再次开发，由此创造出酒店自身的建筑特色。
　　4结语
　　总之，在对经济性连锁酒店这种新的建筑类型进行调查，它的建筑设计中尤其需要关注和重视以下几方面：通过建筑设计回应建筑的经济性，权衡经济性与舒适性之间的关系研究大众消费群体对特定类型建筑的心理认知，注重商业性与文化性的结合积极寻找低能耗建筑的策略以及老建筑改造为经济型连锁酒店。
　　参考文献：
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