【杂志简介】
《营养学报》杂志是中国营养学会主办的营养专业学术性期刊，1956年3月创刊，每年1卷，为季刊，16开本，现120页。第一任主编杨恩孚，第二任主编沈治平，现任主编顾景范，编委会由国内著名营养学专家36人组成。本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。主要刊登国内具有相当学术水平的食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用及其它营养学研究论文或简报，也刊登著名专家撰写的述评、学术动态、国际交流信息、学会活动消息和营养学家传略等。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、CBST 科学技术文献速报(日)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
期刊荣誉：百种重点期刊、中科双效期刊、Caj-cd规范获奖期刊
【栏目设置】
设有：研究报告、实验技术、研究简报、专家论坛和述评等栏目。
杂志优秀目录参考：
一生历程回顾 刘冬生
热烈祝贺刘冬生研究员九十寿辰 周志桥
祝贺刘冬生教授九十寿辰 赖建强
“5410”豆制代乳品简介
我国现代营养学的诞生及早期学术活动(续) 顾景范
缅怀创建和发展我国现代营养学的已故营养学家(续)
我国基础营养研究进展与展望 人林旭
中国居民膳食嘌呤摄入量评估 荣胜忠，邹立娜，崔新宇，李淼晶，潘洪志，杨月欣，RONG Sheng-zhong，ZOU Li-na，CUI Xin-yu，LI Miao-jing，PAN Hong-zhi，YANG Yue-xin
强化抗性淀粉药膳方主食对于2型糖尿病患者的影响 孟妍，陈立勇，MENG Yan，CHEN Li-yong
血中叶酸、维生素B12及蛋氨酸循环产物与阿尔茨海默病关系的人群研究 吉璐，陈慧，周玉颖，邬天凤，纪勇，黄国伟，JI Lu，CHEN Hui，ZHOU Yu-ying，WU Tian-feng，JI Yong，HUANG Guo-wei
体检人群血清甜菜碱、胆碱水平及其影响因素分析 陈晓玲，常颖，王丽君，周瑞芬，刘燕，朱惠莲，CHEN Xiao-ling，CHANG Ying，WANG Li-jun，ZHOU Rui-fen，LIU Yan，ZHU Hui-lian
中国南方汉族青年男性肥胖患者血浆蛋白标志物生物信息学分析 黄龙坚，郑景辉，唐红珍，吕艳，陈景霞，HUANG Long-jian，ZHENG Jing-hui，TANG Hong-zhen，LV Yan，CHEN Jing-xia
2014年度中国营养学会营养科研基金-伊利营养与健康研究基金获资助项目
医学护理类论文范文：论如何正确对待肺结核病人
论文摘要：肺结 核的病 程长, 病人需 接受较 长时间治疗, 虽然国家对肺结 核病人 实行免 费检查 和免费 抗结核药物的政策, 但是病人仍要承担营养费、 交通费等, 为家庭带来经济负担; 再加上农村居民对肺结核防治知识的不了解误以为肺结核是不治之症, 对自 身健康产生担心 甚至焦虑心 理, 造成病人生活幸福感降低。有研究表明[4], 社会支持水平会直接影响个体的心理健康水平。家人歧视、 漠不关心的态度会使病人产生被隔离的感觉, 严重影响病人的生活幸福感。建议政府应采取更多的优惠政策进一 步减轻肺结核病人的经济负担。同时应加强农村地区肺结核防治知识的宣传, 使广大农村居民对结核病有正确的认识, 避免产生过度担心及焦虑心理。尤其要加强对病人家属的健康教育, 家人的关心支持和照顾会对病人的治疗起到积极作用, 有助于提高病人的主观幸福感, 减少患者焦虑心理的发生[5],，提高生活质量。中国是全球22个结核病高负担国家之一, 有80 %的结核病病人在农村[1]。肺 结核 不仅 给病人带来躯体健康的伤害, 而且给病人带来很大的心理负担, 严重影响病人的生活质量。主观幸福感是生活质量的一个重要的研究领域, 主要是指人们对自己的生活状况 进行的整体判断[2]。在心理卫生领域, 主观幸福感及其影响因素的研究越来越受到关注。本研究对山东省农村肺 结核病人主观幸福感基本状况及影响因素进行了分析, 为改善和提高肺结核病人 的生活 质量提供参考依据。
关键词： 肺结核病人, 主观幸福感,医学护理类论文范文
营养学报最新期刊目录
二氢杨梅素对低压低氧诱导大鼠记忆损伤的干预作用及机制研究————作者：刘鹏;桑源;李峰;景洪江;穆慧玲;王若永;
摘要：目的 研究二氢杨梅素（dihydromyricetin，DHM）缓解低压低氧暴露诱导记忆能力损伤的作用，并探讨其作用机制。方法 雄性 Sprague Dawley（SD）大鼠 48 只随机分为常氧组（NOR）、常氧干预组（NOR+DHM）、低氧组(HYP) 、低氧干预组(HYP+DHM)，每组 12 只。采用低压氧舱模拟海拔6000 m处低压低氧环境，大鼠每天暴露低氧环境23 h，连续7 d。干预...
香草酸激活Nrf2通路调控破骨细胞分化改善骨质疏松的实验研究————作者：吴昊;白瑾;刘颜;王紫瑈;王新兴;刘辉;
摘要：目的 探讨香草酸（vanillic acid，VA）调控破骨细胞分化的作用机制及其对去卵巢（ovariectomy，OVX）小鼠骨质疏松症的影响。方法 体外实验：通过核因子κB受体活化因子配体（receptor activator for nuclear factor-κB ligand，RANKL）诱导的RAW264.7细胞建立体外破骨细胞分化模型，用VA进行干预，实验分组为：阴性对照（nega...
中国中老年人宏量营养素供能比与认知功能减退的关系研究————作者：侯婉莹;孙长颢;
摘要：目的：本研究探索了膳食中宏量营养素供能比与认知功能减退的关系，为防治老年人认知功能减退的膳食指导提供科学依据。方法：依据1997－2006年中国健康与营养调查（CHNS）数据库，通过多阶段分层整群随机抽样方法，纳入55～89岁以上且至少完成一次认知功能测试的中老年人群，并排除了能量摄入异常人群。计算了中老年人群的膳食碳水化合物供能比、脂肪供能比、以及蛋白质供能比。分别用多因素Logistic回归模...
n-3 PUFAs缺乏对糖尿病小鼠认知功能的影响及机制探讨————作者：李小焕;孟华丽;黄晓莉;吴昊;
摘要：目的 探讨n-3 PUFAs缺乏对糖尿病小鼠认知功能的影响及其机制。方法 3周龄自发糖尿病KKay雄性小鼠随机分为n-3 PUFAs正常组（normal n-3 PUFAs content diet，ND）和n-3 PUFAs缺乏组（n-3 PUFAs deficient diet，DD）；实验期间，每周监测体重、进食量；实验结束前一周，检测空腹血糖水平，开展葡萄糖耐量试验，并采用Y迷宫和新物体识...
微藻油辅助降血脂功能的动物实验研究————作者：马晓敏;徐竹燕;贾雪;张会;李会允;赵敏;
摘要：目的 评价微藻油对高脂饮食（high-fat diet，HFD）诱导的大鼠高血脂的影响。方法 选用70只4 w龄SPF级雄性SD大鼠，随机分为高脂饮食组（n=50）和正常饮食组（n=20），分别给予高脂饲料和正常饲料喂养3 w后，按照血清总胆固醇水平将高脂饮食组随机分为模型组、微藻油低、中、高干预组及阳性对照组，将正常饮食组分为对照组及微藻油高剂量对照组，对照组及模型组灌胃玉米油，微藻油低、中、高...
抑制色氨酸犬尿氨酸代谢途径可改善小鼠热应激肝损伤————作者：王金豪;刘颖;曹洋;张鹏程;牛超;
摘要：目的 研究色氨酸犬尿氨酸代谢途径对高热诱导的小鼠肝损伤的影响。方法 （1）构建小鼠热习服（heat acclimation，HA）模型。36只雄性C57BL/6J小鼠随机分为4组：对照（Ctrl）组、Ctrl +热应激（heat stress， HS）组、HA组、HA+HS组，每周称重并监测核心体温（肛温），4 w后收集小鼠血液和肝脏样本，检测血清谷丙转氨酶（alanine aminotransf...
过量补充蛋氨酸大鼠肝脏基因组DNA甲基化变化的芯片分析————作者：王永辉;边祥雨;郭长江;蒲玲玲;高蔚娜;
摘要：目的 研究过量补充蛋氨酸（Met）对大鼠肝脏基因组甲基化状态的影响。方法将24只Wistar大鼠分为对照组和蛋氨酸组，分别饲喂AIN-93M饲料和含有1.0%Met的AIN-93M饲料，时间为6 w。采用ArraystarRat4×180KRN4RefSeqPromoterMicroarray检测肝脏全基因组甲基化状况，NimbleScanv2.5软件处理芯片结果，DAVID软件进行GO和PATH...
精准营养与疾病防控的专家共识
摘要：<正>随着慢性疾病快速增加，老龄化问题日趋严峻，人们对营养健康日益关注，传统的营养策略已不能满足健康需求，根据个体营养状况“量身定制”的精准营养改善策略已成为营养领域研究及应用的前沿与热点。精准营养干预是指对个体进行营养干预时考虑个体遗传背景、代谢特征、肠道微生态及生活方式等方面存在的差异，通过差异化的饮食或营养干预方案，为个体和亚群体提供个性化指导。2015年以来精准营养研究迅速发展，国内外一些...
营养学报第46卷总目次
摘要：<正>~
《营养学报》稿约摘录
摘要：<正>1.来稿要求数据可靠，简明扼要，文句通顺。研究报告一般不超过5 000字，研究简报限3 000字内。2.文题限22字内，作者人数原则上不超过6人，正文前附中英文摘要，按目的、方法、结果、结论四段书写，下列关键词，中英文摘要要对应。简报只附英文题。作者与单位署名不更换。研究生论文由培训单位署名，导师为通讯作者。3.图与表用英文表述。本刊采用三线表，图应冠有图题、纵横标目、单位及符号，高宽比例为...
江苏省营养科学大会暨江苏省营养学会成立30年庆典在南京举办
摘要：<正>2024年11月8日下午，由江苏省营养学会主办的江苏省营养科学大会暨江苏省营养学会成立30年庆典活动在南京举行，来自中国疾病预防控制中心、江苏省内疾病预防控制中心、高等院校、医疗机构和大健康企业的约300名专家学者参加会议。江苏省营养学会汪之顼理事长介绍，江苏省营养学会是我省营养科技领域具有学术影响力、服务科技创新力和会员凝聚力的现代科技社团；学会成立30年来，紧紧围绕营养与健康江苏建设，每...
《临床营养学》（第一版）出版发行
摘要：<正>国家卫生健康委“十四五”规划教材《临床营养学》（第一版）是临床营养学纳入全国高等学校五年制本科临床医学专业的第一本教材，将于2025年春季在全国高等医学院校中使用。该教材由北京世纪坛医院肿瘤营养与代谢中心主任石汉平教授与北京协和医院临床营养科主任医师陈伟担任主编，另有35位专家学者组成编写团队，从立项到出版，历经12年之久，以价值营养为核心，以精准营养为方向，以护佑健康为重点，解析各种疾病的...
《老龄营养学》正式出版发行
摘要：<正>《老龄营养学》由北京大学医学出版社出版，立足我国国情，聚焦“以健康为中心”的战略转变和“健康老龄化”的战略需求，系统性总结最新的老龄营养学相关理论与实践成果，开发并建设老龄营养课程体系，突破现有教学研究、知识更新和实践应用的阻碍，最大限度地满足我国对人口老龄营养人才培养的需要。本书围绕老龄化的营养科技应对与个性化营养管理两大核心方面进行展开，是我国首部由本土学者编写的原创老年营养教材
第十七届全国营养科学大会会议最新通知
摘要：<正>“全国营养科学大会（CNSC）”每两年召开一次，是我国及世界各地的营养科学和食品研究专业人员之间的科学交流平台，大会由中国营养学会主办。“第十七届全国营养科学大会（17thCNSC）”将于2025年9月20-22日在北京举办，大会主题是“营养创新—推动全民健康高质量发展”。期间，将举办多场学术交流活动，包括主论坛、分论坛及成果展览等。此外，2025年正逢中国营养学会成立80周年，相关纪念活动...
健康人来源双歧杆菌体外降解胆固醇和体内缓解脂肪肝的评价————作者：李健玮;谭雅芳;杨瑞馥;牟荣;韩延平;
摘要：目的 通过体外降脂实验筛选潜在的功能性双歧杆菌菌株，并评估它们对小鼠高脂模型的降脂效果。方法从健康志愿者粪便中分离获得14株双歧杆菌菌株；以鼠李糖乳杆菌LGG(LactobacillusrhamnosusGG)作为对照菌株，体外实验检测所有菌株的胆固醇降解率、耐酸和耐胆盐耐受率以及胆盐水解酶（BSH）活性。将C57BL/6J小鼠随机分为7组，包括正常饮食（ND+PBS）对照组、高脂饮食（HFD+P...
孕期膳食叶酸及相关维生素摄入与新生儿脐带血叶酸代谢水平的关系研究————作者：胡蕊;鹿璐;潘丽娜;曾小玲;蒋伟;朱文丽;
摘要：目的 分析孕期膳食叶酸及相关维生素摄入对新生儿脐带血叶酸代谢水平的影响。方法 基于“母子营养与健康队列”，纳入北京、山东妇幼保健机构妊娠23～29 w孕妇作为研究对象，采用3 d 24 h膳食回顾进行孕期膳食调查，计算膳食叶酸、维生素B6、维生素B12的摄入量，随访至分娩，采集新生儿脐带血，检测红细胞叶酸、血清叶酸和总同型半胱氨酸（total homoc...
合肥市成年居民不同膳食模式与血脂异常的关联研究————作者：李丹;孙锋;孟捷;唐令令;李慧;
摘要：目的 探讨合肥市居民不同膳食模式与血脂异常的关联，为该地区血脂异常的防控提供科学依据。方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法，对合肥市五个区县的10 024名≥18岁常住居民进行问卷调查和体格检查。其中膳食情况使用半定量食物频率表并采用因子分析法建立了多元膳食模式、加工食品模式、咸菜蛋类模式以及粮谷蔬菜类模式。将四类膳食模式按照因子得分进行四分位分组（G1-G4）并以G1水平为参数，最后通过Logi...
武汉市不同地区孕妇碘营养状况调查分析————作者：袁同慧;杨燕;罗华堂;陈芳;
摘要：目的 调查武汉市孕妇碘营养状况，为指导孕妇科学补碘、调整碘缺乏病防治策略提供依据。方法 2018-2022年，在武汉市13个行政区内，按东、西、南、北、中划分5个片区，每个片区抽取1个乡镇（街道），每个乡镇（街道）抽取20名孕妇，采集其家中食用盐盐样及随机一次尿样，按照不同年份、区域、年龄段、孕期阶段、是否高龄产妇对盐碘及尿碘进行分析。结果 共纳入研究对象6495人，年龄中位数为30岁，孕周中位数...
不同能量限制膳食对肥胖大鼠糖脂代谢与脂肪组织转录组影响————作者：黄佳灵;李敏丽;林翊琦;陈杰东;郭福川;
摘要：目的 探讨不同脂肪供能比例能量限制膳食干预对肥胖大鼠脂质沉积及腹股沟白色脂肪组织基因表达的影响。方法 采用50只7～8w龄SPF级雄性Wistar大鼠，按体重随机分5组（n=10），对照组（ND-AL,10%F）给予基础饲料，其余四组均喂饲高脂饲料以建立肥胖动物模型。造模10w后，肥胖大鼠进一步分成高脂模型组（HF-AL,45%F），低脂能量限制（LF-CR,10%F+30%CR）、中脂能量限制（...
鱼油对低氧暴露小鼠运动耐力的影响及机制研究————作者：李伟;王冲;王枫;徐孝娜;雷佳敏;曹瑞;
摘要：目的 研究鱼油(fishoil,FO)在低氧环境下对运动耐力的影响，并探讨相关机制。方法 第一部分将C57BL/6雄性小鼠随机分为常氧对照力竭组(NCE1)、常氧FO力竭组(NFE1)、低氧对照力竭组(HCE1)与低氧FO力竭组(HFE1)；第二部分将C57BL/6雄性小鼠随机分为常氧对照组(NC)、低氧对照组(HC)、低氧对照运动组(HCE2)及低氧FO运动组(HFE2)，对照组喂食标准饲料，F...
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