中国奶牛

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《中国奶牛》 关注(): 期刊周期：半月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：11-3009/S; 国际标准刊号：1004-4264; 主办单位：中国奶业协会; 主管单位：农业部; 上一本期杂志：《国土资源通讯》农业科技论文发表; 下一本期杂志：《畜牧兽医学报》畜牧养殖论文

　　【杂志简介】

　　《中国奶牛》创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施;深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展;研究探讨关于我国奶牛业发展战略和生产管理现代问题等;普及奶牛业科技知识;交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　知网，万方收录期刊

　　【栏目设置】

　　栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。

　　杂志优秀目录参考：

　　澳系荷斯坦牛β-乳球蛋白多态性对泌乳性能的影响邢世宇，朱小瑞，王文强，郭晓敏，袁媛，刘坤，毛永江，XING Shi-yu，ZHU Xiao-rui，WANG Wen-qiang，GUO Xiao-min，YUAN Yuan，LIU Kun，MAO Yong-jiang

　　冷蒿的青贮特性研究刘瑞香，米艳杰，陈士超，孙启忠，王田歌，LIU Rui-xiang，MI Yan-jie，CHEN Shi-chao，SUN Qi-zhong，WANG Tian-ge

　　日粮蛋白质和赖氨酸水平对奶牛产奶性能、氮代谢和血液指标的影响王星凌，陶海英，游伟，赵洪波，张雪，许其华，WANG Xing-ling，TAO Hai-ying，YOU Wei，ZHAO Hong-bo，ZHANG Xue，XU Qi-hua

　　不同品种玉米生物产量及青贮后营养变化规律分析杨浩哲，张敬中，杨西光，王跃卿，蔡海霞，李丽峰，YANG Hao-zhe，ZHANG Jing-zhong，YANG Xi-guang，WANG Yue-qing，CAI Hai-xia，LI Li-feng

　　使用SCC差值法分析北方牛场中国荷斯坦牛生产状况钱梦樱，乔婕，王晓，董易春，王雅春，张毅，孙东晓，张胜利，俞英，QIAN Meng-ying，QIAO Jie，WANG Xiao，DONG Yi-chun，WANG Ya-chun，ZHANG Yi，ZHANG Sheng-li，SUN Dong-xiao，YU Ying

　　奶水牛产奶性能相关基因研究进展潘斌，刘孝然，熊家军，杨利国

　　北美与欧洲奶牛平衡育种概况及相关思考朱凯，刘光磊

　　奶牛慢性损耗性疾病及其防控策略张克春，孙卫东

　　布氏杆菌胞内生存机制研究进展张弦，黄克和，张克春，ZHANG Xian，HUANG Ke-he，ZHANG Ke-chun

　　天然植物消毒液对奶牛乳房药浴的临床试验研究郭晔，陆凤琪

　　中级工程师职称论文：论动物转基因科研试验安全监管的法律制度

　　[摘要] 动物转基因技术种类日益复杂，应用范围不断扩大，但成本和技术要求却不断降低，生物风险和安全威胁越来越大。科研试验阶段是风险防控的关键，因此需要科学而严谨的科研试验法律监管，以预防意外和不正当试验对社会及生态造成不良影响。国内可以指向转基因动物科研试验监管适用的法律规定集中于农业应用领域，不足以形成全面有效的监管。基于动物转基因技术的发展现状和趋势，需要对现有法律法规进行分析，明确科研试验监管的基本原则，以协调监管体系为核心探讨法律完善的关键问题，进而系统性地明确科研试验安全监管法律的进展趋势。

　　[关键词] 中级工程师职称论文,转基因动物,科研试验,安全管理,管理监督,法制监管

　　中国奶牛最新期刊目录

机器学习技术在乳制品领域的应用研究进展————作者：戴军;

摘要：当前对乳制品的研究已进入大数据时代，作为人工智能的一种新兴核心技术，机器学习能够高效处理乳制品大数据，发挥机器对数据挖掘与分析的优势。机器学习技术在乳制品领域逐渐得到广泛应用，对乳制品产业的可持续健康发展具有重要的现实意义。文章在介绍机器学习技术的逻辑机理后，对此技术在牧草饲料、奶牛养殖、原奶生产等乳制品产业链上的应用进行综述，最后讨论其存在不足的同时展望了此技术的应用前景

再生牛粪垫料与稻壳垫料中耐热菌数差异及不同药粉消杀能力比较————作者：李欣怡;刘玉茹;陈晓民;张淑丽;张德喜;

摘要：奶牛卧床垫料是原奶细菌污染的影响因素之一。为探究不同垫料中耐热菌及其芽孢的污染差异，本研究选取再生牛粪垫料与稻壳垫料进行测定。结果表明，趴卧前牛粪垫料（M0）中耐热菌数极显著高于趴卧前稻壳垫料（RH0）及趴卧后12h稻壳垫料（RH1）(

奶牛生长性状关键候选基因研究进展————作者：付睿;李艳华;麻柱;

摘要：奶牛业是我国畜牧业的重要组成部分，研究奶牛性状的遗传基础可以提高奶牛的选育效率，为奶业以及畜牧业的可持续发展提供有力支撑。基因组选择技术作为新一代分子育种技术能实现“精确育种”，能有效提高选育效率，缩短育种年限，被广泛应用于畜禽育种领域研究中。本文主要综述了潜在影响奶牛生长性状的6个功能基因，以期能为奶牛选种、选育提供一定的理论依据

响应面法优化枸杞蜂蜜酸奶加工工艺研究————作者：宋丽;程增辉;孟凯丽;孙世东;赵文红;

摘要：为了优化枸杞蜂蜜酸奶的加工工艺，本研究以枸杞、蜂蜜和纯牛奶为主要成分，通过单因素试验研究原料添加量、发酵条件等影响因素对酸奶感官评分和酸度的影响，并运用Box-Behnken设计来优化酸奶配方，最后对优化配方后的产品品质进行评估。研究发现，枸杞蜂蜜酸奶的最佳生产工艺为：发酵温度40℃，发酵6h，蜂蜜添加12%，枸杞添加12%，菌种添加0.6%，此时感官评分最高，为86.84分，响应面分析得出枸杞的...

DHI技术在西北地区规模化娟姗牛场的应用————作者：陶永康;陈世伟;李晓锐;姜徽;秦春雷;

摘要：本文基于对西北地区某规模化娟姗牛场在2023年至2024年近5个月的测定数据及牛群基础资料进行了全面收集。通过运用CNDHI和Excel软件，对该牛场的乳指标、胎次、泌乳天数、305d奶量、脂蛋比、尿素氮及体细胞数等多项关键指标进行了综合分析。结果发现，该牛场在2023-2024年的乳脂率、脂蛋比、乳尿素氮和体细胞指标整体上呈下降趋势，5月份测定中头胎奶牛的比例和泌乳天数超过200天的牛只占比较高...

提升犊牛福利的有效按摩部位探究————作者：方婷婷;孙福昱;陈晓阳;李晨阳;顾宪红;

摘要：本试验旨在探究提升犊牛福利的有效按摩部位。选取36头14日龄荷斯坦母犊牛作为试验对象，随机分为3组，每组12个重复，每个重复1头牛。上颈部按摩组（UNM组）由试验人员用手持续按摩犊牛上颈部（60次/min），下颈部按摩组（LNM组）由试验人员用手持续按摩犊牛下颈部（60次/min），接触对照组（CON组）由试验人员靠近犊牛站立，不按摩仅接触颈部（5次/min）。采用3×3拉丁方试验设计，共3期，每...

影响牛体外胚胎冷冻效果的关键机制研究进展————作者：麻小鑫;赵慧秋;余文莉;李崇阳;杨凌;张普;杨庚新;赵增元;

摘要：众所周知，基于活体采卵进行牛体外胚胎生产制备对于提高畜牧业遗传改良进程和优良种畜的利用率具有重要价值，牛体外胚胎耐冻性能差是限制体外胚胎规模化应用的重要卡点，研究冷冻对牛体外胚胎发育的影响及分子机制具有重要意义。相对于牛体内胚胎，体外胚胎存在诸多类型的冷冻损伤，进而导致冷冻后牛体外胚胎移植妊娠效率往往低于鲜胚和体内冻胚。大量研究发现冷冻会导致胚胎线粒体活性下降，DNA甲基化水平和组蛋白修饰水平降低...

河北省奶牛淘汰原因分析与建议————作者：杨青;朱云迪;刘晓旺;姜国均;

摘要：为探究奶牛淘汰的原因，提出针对性解决方案，以提高牛场生产效益。收集了河北省72家奶牛场2022年10月至2023年11月的116 289头奶牛生产记录资料，其中淘汰的奶牛12 367头。采用Excel和SPSS软件，以其中两个奶牛场为典型，统计分析不同淘汰原因与月龄、泌乳天数及胎次的关系。结果发现河北省奶牛淘汰的原因为低产，乳房类、繁殖类、消化类、肢蹄类、呼吸类疾病，及其他原因，其比例分别为33....

对伊朗暴发输入性蓝舌病案例的回顾及其潜在风险分析————作者：胡雪柔;王紫薇;易华山;马鲜平;

摘要：在蓝舌病（Blue tongue, BT）流行蔓延及输入性暴发疫情风险威胁背景下，为深入了解BT输入性疫情及其对我国的潜在风险，本研究以2022年在伊朗暴发BT疫情案例进行了回顾性分析，并对2021-2023年全球BT疫情进行了三间分布分析研究。结果表明，2022年在伊朗卡兹文市暴发的BT疫情为从法国绵羊引种时输入的疫情，发病羊临床有水肿、舌黏膜充血发绀、体温升高及心、肺出血水肿等病理变化。202...

国内不同地域荷斯坦牛体型差异变化分析与研究————作者：张小白;杨超群;冯欣;

摘要：本研究旨在分析国内不同地域荷斯坦牛育种改良后代的体型差异变化，为不同地域奶牛体型改良方向的制定提供参考。本研究将国内奶牛养殖地域分为北方、西北、南方地区，随机选择22座牧场开展头胎牛体型鉴定，对不同地域或牧场采用同一公牛的后代体型鉴定结果汇总，确定不同地域之间差异变化的体型性状，并提出体型改良建议。结果表明，不区分公牛时，不同地域后代除蹄角度（P>0.05）外，其他性状均呈现显著差异（P<0.05...

中國奶牛欢迎垂询、订阅、惠登广告

摘要：<正>《中国奶牛》杂志创刊于1983年，是由农业农村部主管、中国奶业协会主办的面向国内外奶牛养殖、乳制品加工和消费的综合性科技期刊。1995年被审定为全国畜牧类核心期刊，被新华社国际部编入《世界新闻出版大典》，入选1996年版和2000年版全国中文核心期刊，我刊还是RCCSE中国核心学术期刊，2010、2011、2012年我刊又连续入选中国科技核心期刊。《中国奶牛》多年来一直深受广大读者和广告客户...

头孢噻呋晶体注射液弃奶期验证试验————作者：冯言言;郑莉;杨智国;马庆祝;陈玲;常雪;李龙飞;郭晶晶;孔梅;

摘要：本试验进行了头孢噻呋晶体注射液弃奶期验证研究。试验选用20头健康泌乳奶牛，以推荐剂量每千克体重6.6mg，单次皮下注射头孢噻呋晶体注射液，于给药后8h、24h和32h分别采集奶样，使用经验证的分析方法测定牛奶中头孢噻呋残留浓度，依据头孢噻呋在牛奶中的最高残留限量，确定头孢噻呋晶体注射液的弃奶期为0日

利益相关者视角下乳制品企业财务绩效评价研究————作者：段浩然;邓郁;祝丽云;曾瑜;

摘要：近两年我国乳制品消费需求不振，乳制品企业的发展也面临诸多压力，利益相关者作为企业发展中的利益共同体，注重对其需求的满足对企业财务绩效的提升至关重要。本文基于利益相关者视角，选取14家乳制品上市公司为样本，运用因子分析法分析其2023年的财务绩效。研究结论表明，乳制品企业大多在债权人、供应商、员工和政府四个利益相关者方面表现欠佳，多数企业在偿债方面以及公司现金流方面状况不乐观，尤其位于乳制品行业的几...

哺乳期补饲燕麦干草对犊牛生长性能、健康状况和血清生化指标的影响————作者：张幸开;宫玥;韦子海;陈昌质;金宜全;王封霞;张幸怡;苏衍菁;杨志强;

摘要：本试验旨在研究补充饲喂5%燕麦干草对哺乳期荷斯坦犊牛生长性能、健康情况及血清生化指标的影响。选取102头初生重相近（38.5±3.5kg）、健康的荷斯坦母犊牛，随机等分为两组，每组51头。两组饲喂同样的代乳粉调和乳+开食料。对照组不补饲燕麦干草，试验组从20日龄开始补饲5%燕麦干草，至66日龄完全断奶后，试验组和对照组采用相同饲养方式，试验期共计46d，并在断奶后两个月（犊牛日龄125d）时跟踪两...

新疆规模化养殖场奶牛酮病发病率调查与风险因素研究————作者：柴梦琦;张丽燕;王天辰;范昊宇;蒋松;

摘要：为了探讨新疆地区奶牛临床酮病与亚临床酮病的发病率并探索酮病的潜在风险因素，采用手持式血糖仪，对新疆某大型牧场集团的16个规模化养殖场、13 768头产后奶牛进行血液采集，通过血液中β-羟丁酸水平进行诊断。评估的潜在风险因素包括奶牛的胎次、产后阶段和季节等。结果显示，新疆地区临床酮病平均发病率为5.1%，亚临床酮病发病率为11.5%，其中乌苏市和阿克苏地区发病率较高。使用统计学方法对不同胎次、产后天...

功能性饲料添加剂在奶牛上的应用研究进展————作者：葛鑫;宫玥;周袁;王标;倪鹏程;李道全;王维佳;金宜全;

摘要：随着奶牛高产化的推进，传统饲养方式面临诸多挑战，如营养不均衡、疾病多发和环境压力等。为应对这些挑战，功能性饲料添加剂作为一种有效的营养补充手段，逐渐受到重视。本文对功能性饲料添加剂的概念和分类、在奶牛生产中的应用及未来发展前景展望等进行简要综述，旨在为功能性饲料添加剂的研发及其在奶牛上的应用提供技术资料

影响奶牛产犊间隔的因素分析————作者：汪影;孙稳平;

摘要：奶牛产犊间隔决定终生胎次和终生产奶量的高低，缩短产犊间隔对提高奶牛业的经济效益至关重要。本研究采用最小二乘法分析陕西某奶牛场2022-2024年间，1 153头胎次为2胎、3胎荷斯坦牛的生产和繁殖记录。结果表明，产犊季节对产犊间隔的影响差异极显著（P<0.01），夏季产犊的产犊间隔最长，冬季产犊的产犊间隔最短；上一胎305d产奶量对产犊间隔的影响差异不显著（P>0.05）；配种员的技术水平对产犊间...

河北省荷斯坦牛体型表型值遗传性能分析————作者：赵利梅;刘廷玉;马军红;王拴柱;卢士宇;梁生超;周增坡;李元报;蒋桂娥;

摘要：本文旨在通过对2018-2023年河北省荷斯坦牛体型鉴定数据的横向剖析，与全国荷斯坦牛体型数据纵向对比，找出河北省奶牛群体体型性状的遗传缺陷及育种工作中的不足，为提高全省奶牛群体的终生效益和种业振兴提供数据支撑

上海地区乳源金黄色葡萄球菌耐药特性及耐药基因分型研究————作者：邓波;王晓旭;江春铃;张玉杰;杨长丽;杨晓君;张维谊;

摘要：为了解上海地区奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌的分布及耐药特性，收集本市8月、11月两批次共60份患乳房炎奶牛的生乳样本，进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定。采用高通量测序方法对8株分离菌株进行分子分型及耐药基因研究，并开展7大类23种抗菌药物的耐药性检测，与耐药基因检测结果进行比较。结果显示，60份患乳房炎奶牛的生乳样本分离到8株金黄色葡萄球菌，分离率13.33%，其中8月分离率为20.00%，高于11月分离...

《中国奶牛》征稿通知

摘要：<正>《中国奶牛》杂志为月刊，读者对象为奶业管理者与生产者、专业技术人员、科研人员及奶牛养殖户等，读者群体覆盖整个奶牛业和乳品业的各个环节。栏目设置有科学研究、专家论坛、饲料饲养、繁殖育种、奶牛保健、发展论坛、乳与乳制品、质量安全、养殖环境保护、机械设施、牧草专栏、奶业经济等。欢迎广大作者与读者投稿，本刊原则上不收审稿费与版面费，但对于加急稿件将适当收取加急费

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