【杂志简介】
《中国蔬菜》由农业部主管，中国农业科学院蔬菜花卉所主办，1981年创刊。
核心期刊 北京大学图书馆1992年在我国首次调研编制的《中文核心期刊要目总览》中，《中国蔬菜》被确定为全国中文核心期刊，并于1996、2000、2004和2008年再次被确认。
影响因子：2007年由中国科学文献计量评价研究中心、中国学术期刊(光盘版)电子杂志社出版的《中国学术期刊综合引证年度报告(2007)》中，《中国蔬菜》影响因子为0.488。
收录情况：多年来《中国蔬菜》一直被英国《CAB文摘数据库》系统收录，被《中国学术期刊文摘(中文版)》收录为源期刊，并被收录至《中国生物学文摘》和中国生物学文献数据库。经中国科学文献计量评价研究中心和中国学术期刊(光盘版)编委会认定，《中国蔬菜》为“中国科学引文数据库来源期刊”和“中国学术期刊综合评价数据库来源期刊”，并由“中国期刊网”和《中国学术期刊(光盘版)》全文收录。
所获荣誉：第二届国家期刊奖 、第三届全国优秀农业期刊一等奖、中国期刊方阵双百期刊 、第二届全国优秀科技期刊二等奖、全国农口学会优秀科技期刊奖、第一届全国优秀科技期刊二等奖、农业部优秀科技期刊奖、北京市全优期刊奖。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
全国优秀科技期刊
全国中文核心期刊
北京市全优秀期刊奖
农业部优秀科技期刊奖
全国农口学会优秀科技期刊奖
第一届、第二届全国优秀科技期刊二等奖
第三届全国优秀农业期刊一等奖
第二届国家期刊奖
中国期刊方阵“双百”期刊
国外数据库收录
英国国际农业与生物科学研究中心：网络版
【栏目设置】
综合报道
本期视点 关注时下热点或读者关心的话题，通过对话题的深度剖析让读者了解蔬菜产业发展进程中发生的重大事件或变革。
产业市场 介绍全国各地蔬菜产业发展状况;对各地蔬菜市场的现状、发展进行集中反馈，以期给其他地方市场以借鉴或警示;同时为读者提供最新最前沿的蔬菜市场信息。
病虫防控 介绍各地蔬菜生产中病虫害防控经验和发生动态，根据不同的栽培季节和环境，向生产者推荐切实可行的蔬菜病虫草害防治技术。
新优品种 推荐具有市场前景的蔬菜新品种，通过本刊向生产者推广栽培。
生产技艺 适时适地介绍新颖实用的蔬菜生产技术，为基层生产者提供一个栽培经验交流的平台。
经营管理 推介企业经营管理新理念、新认识、新方法，为蔬菜行业企业开拓思路。
学术论文
专论与综述 综述蔬菜某一重要研究领域的代表性成果，评论研究现状，并对今后研究方向提出建议。
试验研究 主要报道具有创新性的蔬菜栽培、育种、病虫害防治、产后贮藏加工等方面的研究新成果、新进展。
品种选育 刊登国家或省(直辖市)农作物品种审定委员会审定、认定或专家鉴定委员会鉴定的蔬菜新品种的选育报告，同时刊登该品种的彩色照片一张，占1/4版。
本站已成功发表的论文：
农用塑料技术在设施园艺产业中的应用与发展 张真和
中国芦笋出口市场分析 彭柳林，余艳锋，周开洪
北京市食用菌供应体系现状分析--基于对食用菌经销商的调研 陆娟，贺小夏，伍玉涵，温秋林
我国蔬菜废弃物资源化高效利用潜力分析 杜鹏祥，韩雪，高杰云，陈清，李彦明，DU Peng-xiang，HAN Xue，GAO Jie-yun，CHEN Qing，LI Yan-ming
胡萝卜主枝花序及种盘性状的关联分析 宋红霞，曹晶晶，王瑞丽，张光星，SONG Hong-xia，CAO Jing-jing，WANG Rui-li，ZHANG Guang-xing
黄瓜上甜瓜黄斑病毒寿光分离物的初步鉴定及序列分析 乔宁，王兴翠，田素波，刘永光，姜会霞，李美芹，竺晓平，QIAO Ning，WANG Xing-cui，TIAN Su-bo，LIU Yong-guang，JIANG Hui-xia，LI Mei-qin，ZHU Xiao-ping
灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的植物毒性及漆酶性质鉴定 陈倩，张国斌，施敏，张照利，鄢波，杨红玉，CHEN Qian，ZHANG Guo-bin，SHI Min，ZHANG Zhao-li，YAN Bo，YANG Hong-yu
不同施肥方式对红壤蔬菜田氨氧化细菌和氨氧化古菌群落的影响 周志成，罗葵，唐前君，荣湘民，刘强，何飞飞，ZHOU Zhi-cheng，LUO Kui，TANG Qian-jun，RONG Xiang-min，LIU Qiang，HE Fei-fei
四种化学诱抗剂防治黄瓜绿斑驳花叶病毒病的试验初报 李俊香，古勤生，LI Jun-xiang，GU Qin-sheng
韭菜迟眼蕈蚊在不同寄主上产卵及对LED光趋性的研究 杨峰山，徐振华，鲁红刚，李超，刘春光，YANG Feng-shan，XU Zhen-hua，LU Hong-gang，LI Chao，LIU Chun-guang
不同耐性大白菜苗期根系形态对低钾胁迫的响应 李海云，司东霞，吕福堂，张复君，LI Hai-yun，
工程师职称论文：遵义市特色烤烟品种抗旱性评价
摘要 以4个烤烟品种为材料，采用盆栽试验测定了它们在干旱胁迫条件下的生物量积累及叶片保水力、相对含水量、根系丙二醛、脯氨酸含量等生理指标，通过隶属函数法对各品种进行综合分析，评价不同烤烟品种的抗旱性。结果表明：在干旱胁迫条件下，各品种烟株的干鲜重积累量、叶片相对含水量均显著下降，云烟87下降幅度最小，毕纳1号次之，贵烟8号下降幅度最大，且各品种叶片保水力由强到弱依次为云烟87、毕纳1号、贵烟8号、贵烟5号;各品种烟株根系丙二醛含量、脯氨酸含量均显著增加，且丙二醛含量以云烟87增加幅度最小，毕纳1号次之，贵烟5号和贵烟8号相对较大，脯氨酸含量云烟87和毕纳1号增加幅度较大，贵烟5号和贵烟8号增加幅度相对较小。隶属函数法综合分析结果显示：云烟87抗旱性最强，毕纳1号次之，贵烟8号抗旱性最差。
关键词 烤烟,品种,抗旱性,隶属函数,贵州遵义
中国蔬菜最新期刊目录
魔芋软腐病原菌的分离鉴定及有效防治药剂筛选————作者：赵青华;邱俊杰;赵晴晴;张宇溪;周洁;吴金平;
摘要：为了明确杂交魔芋软腐病致病菌，从湖北4个杂交魔芋主产区采集病样，利用柯赫氏法则对分离所得的菌株进行致病性检测，结合16S rDNA序列分析及系统发育进化树分析对病原菌株进行分类鉴定，确定分离到的病原菌为海芋果胶杆菌（Pectobacterium aroidearum）。为杂交魔芋软腐病田间防治提供理论依据，探究了乙蒜素乳油、四霉素水剂和中生菌素可湿性粉剂等11种杀菌剂对病原菌的室内抑制活性。结果表...
萝卜肉质根糠心表型与质地特征分析————作者：马子云;范伟强;王超楠;弓琼;张红;黄志银;刘晓晖;王华忠;张斌;
摘要：本研究以12份萝卜品种为试材，在其生长中后期针对糠心发生过程中肉质根表型形态、细胞形态及韧性、脆性、硬度质地特征进行观测分析。结果表明，糠心主要发生于有大量薄壁细胞的次生木质部，并且是从由初生木质部构成的中央髓处向外围次生木质部发散，而最外围的次生韧皮部与皮层部分几乎不发生糠心。肉质根纵切截面的糠心组织分布呈现类似“V”型形态特征；横切面糠心组织呈现放射状或者点、环状分布。大部分供试萝卜品种糠心病...
基于愈伤组织诱导的青花菜高效再生体系优化————作者：张金鑫;田玉肖;杜婕;吴秋云;王军伟;黄科;
摘要：为优化高效青花菜离体再生培养体系，以青花菜自交系BoP04-28-16为材料，以暗培养7 d的青花菜无菌苗下胚轴为外植体，研究了不同植物激素配比对愈伤组织形成、不定芽诱导以及生根诱导的影响。结果表明：诱导愈伤组织最佳培养基为4.4 g·L-1 MS + 30 g·L-1蔗糖+ 18 g·L-1甘露醇+ 6 g·L-1 大棚番茄潜叶蛾交配干扰技术的应用效果评价————作者：董义霞;施乾芮;江洪敏;徐翔;杜永均; 摘要：番茄潜叶蛾[Tuta absoluta（Meyrick）]是番茄作物的重要害虫之一，钻蛀性危害导致农药难以接触幼虫，防控效率较低。为了比较和评价被动型释放器（聚乙烯固体凝胶迷向丝）和主动喷射型释放器对番茄潜叶蛾交配干扰的田间应用效果，以农民自防区大棚为对照，交配干扰共设计6个处理，分别为迷向丝900枚·hm-2 80 mg、迷向丝900枚·hm-2 60... 不同轮作模式对豇豆根腐病、产量品质及土壤微生态的影响————作者：许婧霞;李金泉;周勇;周义权;陈伟;李奎;易菊平;焦忠久;矫正彪;唐霞珍;胡洪涛;杨亚珍; 摘要：为探究不同轮作模式对豇豆根腐病发病率、产量品质、土壤理化性质以及微生态的影响，在豇豆连作田中进行了田间试验。试验设置了3种种植模式，分别为：T1（小麦—豇豆轮作）、T2（苋菜—豇豆轮作）和CK（豇豆连作）。结果表明：与CK相比，T1和T2处理豇豆根腐病的发病率分别降低了14.47、5.17百分点，差异均显著，豇豆苗株高、茎粗和叶片SPAD值不同程度增加。在T1处理中，豇豆产量和营养成分（粗蛋白和V... 马铃薯块茎芽眼发育的组织细胞学研究————作者：杨玉婷;范桂彦;胡军;卞春松;张志成;李森;李广存;段绍光; 摘要：芽眼是马铃薯重要的农艺性状之一，本研究以深芽眼和浅芽眼的马铃薯块茎为材料，在匍匐茎弯钩期、次顶端膨大期、块茎初始形成期、块茎形成期4个块茎发育时期，制备石蜡切片进行组织细胞学观察，研究深芽眼和浅芽眼在马铃薯块茎发育不同阶段的形态变化。结果表明：从匍匐茎弯钩期到次顶端膨大期，深芽眼材料和浅芽眼材料髓部组织的细胞不断扩增，浅芽眼材料的髓部组织扩增的速度比深芽眼材料更快。因此，马铃薯芽眼深浅的差异形成在... 马铃薯StDGKs的逆境响应及蛋白表达纯化研究————作者：曾相琴;王迪;夏天;黄彦;田周娥;李萌;李振;朱秀春;林原; 摘要：马铃薯（Solanum tuberosum L.）是全球第四大粮食作物，挖掘并鉴定其抗逆基因，是马铃薯遗传改良育种的重要途径。植物DGK激酶（diacylglycerol Kinase）可通过调节细胞膜上的第二信使DAG（Diacylglycerol）和PA（Phosphatidic acid）水平，激活下游信号途径，以响应外界胁迫。有研究表明，在动植物中，DGK与逆境响应密切相关。课题组前期发现... 辣椒种子炭疽菌和疫霉菌实时荧光定量检测技术建立及应用————作者：兰嘉仪;谢芳玲;李诗;杨廷;张正;袁思怡;吴婷;朱宏建;刘峰;戴雄泽; 摘要：疫病和炭疽病是辣椒生产上的主要病害，不仅降低产量，还会影响辣椒的外观品质，种子带菌是辣椒生产中病害发生的原因之一。从山西、海南、安徽辣椒杂交种子生产基地发生疫病和炭疽病的辣椒果实和植株上分离到菌株SX22、SX26、SX45，通过病原菌形态学鉴定和分子生物学鉴定，确定为疫霉菌（Phytophthora capsici）、平头炭疽菌（Colletotrichum truncatum）、斯高威尔炭疽菌... 整枝措施对东西垄栽培番茄产量和品质的影响————作者：潘文博;周海姣;王艺菲;乔少伟;丁明; 摘要：为解决大跨度塑料大棚番茄东西向栽培单干整枝方式产量低的问题，以意佰芬-5为试验材料，采用东西垄向双行栽培开展春茬和秋茬试验，设置单干整枝和一干半整枝2种整枝方式及25、35 cm和45 cm 3个株距处理，研究不同处理对植株群体光截获率、番茄生长发育及果实产量、品质的影响。结果表明，春茬和秋茬单干整枝45 cm株距处理番茄单果质量均最大，分别为224.51 g和198.36 g，每667 m 苏北地区大蒜与洋葱化肥减量增效技术研究————作者：李楠;岳慧;王光飞;陆超;马艳;仇美华; 摘要：为探索不同化肥减量增效技术在大蒜和洋葱生产中的应用效果，采用田间小区试验，以当地常规施肥为对照（CK），研究有机肥+秸秆腐解菌剂（OFT）、缓控肥（SRF）、生物有机肥（BOF）处理在化肥减施24%基础上对大蒜与洋葱产量、品质和土壤性状的影响。结果表明：与CK相比，OFT和BOF处理可以提高大蒜和洋葱鳞茎产量，分别提高了10.33%和22.38%。OFT和BOF处理有效提高大蒜和洋葱的可溶性糖含量... 设施蔬菜土传病害综合治理技术————作者：丁常宗;陈朱侃;李衍素;茆振川;董春娟;高素琴;朗均英;夏晓燕;李宝聚;谢学文; 摘要：<正>根据设施蔬菜土传病害发生重、难防治的特点，通过对抗病品种选择、嫁接育苗、高垄栽培及水旱轮作等农业栽培技术进行总结，结合土壤消毒、精准用药等植保防控措施，针对连作障碍发生严重地区，提出了农业栽培、土壤消毒、生物与化学协同精准施药相结合的设施蔬菜土传病害综合治理技术规程，具体的操作方法和使用剂量已在我国设施蔬菜主产区应用面积达到150 hm2，化学农药减施量达到35%以上 中原地区平膜生姜轻简高效优质高产栽培技术————作者：郑军伟;周琳;梁毅;彭红;陈诺;李亚辉;翟庆慧;姚鸿凯;轩鹏; 摘要：<正>中原地区平膜生姜优质高产栽培技术，具有投入少效益高，生产轻简化、技术标准化、方式集约化、管理现代化的特点，每667 m2产量6 000～9 000 kg，效益3.5万～5.5万元，成功打造出口欧盟的生姜标准化种植基地540hm2，带动周边发展生姜种植1 333 hm2 甘薯新品种南薯038的选育————作者：朱洪庆;李东波;黄迎冬;杨毅;李育明;何素兰;周全卢;姚平;李胜; 摘要：南薯038是以广薯87为母本，以秦薯5号为父本杂交后筛选培育出的红心鲜食甘薯新品种。薯块纺锤形，薯皮浅红色，薯肉橙红色；干物质率29.23%，胡萝卜素含量32.40 mg·kg-1,VC含量231.0 mg·kg-1，熟食品质优；一般鲜薯产量2 000 kg·（667 m2）-1左右，薯干产量550 kg·（6... 长三角地区大葱生产现状、问题与对策————作者：张仕林;陈微;张容;李威亚;潘美红;田在军;沈若刚;惠林冲;何林玉;杨海峰; 摘要：长三角地区是我国大葱的主要产区之一，为全面了解本地区大葱生产现状，更好地为大葱产业服务，对2018—2023年长三角地区大葱种植分布、栽培品种、育苗采收、经营主体、生产效益及存在的问题等方面进行了调查分析。总结大葱产业存在种业“卡脖子”问题突出、种苗质量难以保证、机械化程度较低、产品质量良莠不齐、生产配套设施不足等问题，并提出主栽品种国产替代、专业化育苗、机械化生产、标准化的生产技术体系、推进种植... 蒲公英白粉病病原菌鉴定及种质资源抗病性评价————作者：冯薇;吴哲;孟然;李赵嘉;鲁雪林;张丽娜;王秀萍; 摘要：为明确蒲公英白粉病病原菌及蒲公英种质资源抗病性，调查蒲公英白粉病田间发病症状并利用显微镜观察白粉病病原菌侵染过程，利用形态学和分子生物学解析白粉病病原菌种类及生理小种；评价蒲公英种质资源的抗病性。结果表明：病原菌在侵染蒲公英叶片时有4个关键时期：接种后5 d为分生孢子萌发期，10 d为分生孢子形成高峰期，15～20 d为次生菌丝形成高峰期，30 d为分生孢子梗形成高峰期。通过感白粉病蒲公英病样中分... 日光温室番茄生产中土壤氨挥发影响因子分析及减排潜力评价————作者：崔强;贾明飞;乜兰春;赵文圣;胡淑明;周洪妹; 摘要：为探究日光温室土壤氨挥发情况及其主要影响因子和氨减排潜力，提出适合本地区的施肥方案，以日光温室秋冬茬番茄生产中常规施肥方案为对照，设置不同的化肥减施方案，研究不同施肥方案对土壤氨挥发、番茄产量、品质和产投比的影响。利用相关分析、通径分析和逐步回归分析方法明确了环境和土壤因子对氨挥发的影响。结果表明：番茄全生育期土壤氨挥发累积量为6.18～8.89 kg·hm-2，氨挥发随化肥... 外源褪黑素对盐胁迫下茄子幼苗生理特性的影响————作者：周志国;邓晨;冯雪; 摘要：以北京大红袍和山东大红袍2个茄子品种幼苗为试验材料，分别对其叶片喷施50、100μmol·L-1和150μmol·L-1外源褪黑素进行预处理，施加50 mmol·L-1 NaCl溶液作为盐胁迫环境，测定其生长指标和生理指标，研究不同浓度外源褪黑素对盐胁迫下2个茄子品种幼苗生理的影响。结果表明，与盐胁迫对照相比，喷施100μmol·L... 生物降解地膜在大棚黄瓜栽培中的应用潜力————作者：胡志杰;樊金斗;王燕慧;王星龍;宋梦圆;田永强;李欣;陈之群;高丽红; 摘要：果菜类蔬菜秸秆原位还田技术逐渐被生产者接受，但还田前的地膜清除仍然费工费时。为明确生物降解地膜在大棚黄瓜栽培中的应用潜力及与秸秆同步还田的可行性，设置普通地膜（PE膜，厚度0.01 mm,CK）和生物降解地膜（PBAT+专用防老化助剂1，厚度0.01 mm,TR1;PBAT+专用防老化助剂2，厚度0.01 mm,TR2;PBAT-PLA，厚度0.01 mm,TR3;PBAT-PLA，厚度0.006... 不同保温被对喀什地区日光温室夜间温度影响的量化分析————作者：张传坤;马迎春;付文敏;温丹;刘波;王晓;杨宁; 摘要：为研究保温被对日光温室夜间温度造成的影响，对试验期间连续两日夜间两种保温被覆盖下日光温室的放热量、温度变化进行量化分析。结果表明：温室A、D两日夜间放热量分别是221.70、210.00 W·m-2和339.27、334.65 W·m-2，温室A放热量分别是温室D放热量的65%、63%；温室A空气温度降幅分别比温室D空气温度降幅少1.7、1.4℃；两日温... RUBY无创筛选系统在黄瓜遗传转化中的应用————作者：李雯静;李旭彤;辛同旭;柴森;王帅;杨学勇; 摘要：RUBY报告系统是一种天然无害、观察方便、成本节约的新型筛选标记工具。为了提高黄瓜的遗传转化筛选效率，实现对阳性植株的裸眼筛查，将RUBY序列构建到表达载体，在黄瓜和烟草中进行了农杆菌介导的瞬时表达，利用蛋白质免疫印迹试验探究了该系统在黄瓜中无法工作的原因；通过优化载体、2A连接肽和RUBY序列，将优化后的载体进行黄瓜遗传转化的稳定测试。结果发现，原RUBY系统在黄瓜中无法正常使用，通过将RUBY... 相关农业期刊推荐 核心期刊推荐
