【杂志简介】
《粮油加工》(月刊)是由中国农业机械化科学研究院主办，中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。，服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息，深入讨论粮油加工业的热点和焦点，挖掘行业表面事件深层价值的信息内容，精辟剖析和总结行业、产品、技术与市场的发展趋势与内在规律。
《粮油加工》面向国内外发行，读者遍布全国各地的粮油加工、贮藏与流通企业，粮油机械制造企业、相关管理部门、大专院校及科研单位，得到广大读者朋友长期的支持、认可及厚爱。资讯，为您提供全方位的信息服务，主要栏目有要闻、纵横、法规和供求等。全面及时地报道行业、企业、技术、市场和产品信息，特别加强报道国家和有关部门最新出台的政策法规，展览、展示及会议信息，用户和经营者所需的供求信息等内容。
【收录情况】
本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。
【栏目设置】
主要栏目：行业展望、走进企业、每月纵横、产品博览、走近企业、专题论述、开发研究、加工技术
特稿：关注焦点话题，剖析行业热点，本刊每期的重点选题。根据行业发展状况，及时报道当前行业、市场、技术和产品发展中的热点和焦点问题，深入分析和探讨问题成因和发展的内在规律，为经营管理者的相关战略决策提供参考依据。
评析：综述行业发展，专题研讨分析，设综述、专题、访谈、管理和风采等栏目。总结行业、技术、产品和市场的历史进程，深入分析目前的现状及存在的问题，有针对性地提出解决措施与发展对策，预测未来的发展趋势。既有行业专家和企业家访谈实录，又有生产企业经营管理经验与实例。
品牌：提升品牌价值，推广品牌产品，有经营、营销、企业和产品栏目，报道品牌经营理念及相关理论，介绍品牌经营和营销具体实例，讲述品牌企业及品牌产品打造、推广及发展历程。
市场：掌握价格行情，运筹经营策略，设有行情和价格栏目。报道原粮及粮油产品的市场现状、问题分析及发展走势，定期公布各种粮油产品的市场价格，为粮油加工企业及时提供市场变化的信息。
产品：介绍各种产品，用户选购指南，介绍各种粮油加工机械及配套产品。
技术：探讨专业理论，推广实用技术，有产业科技、油脂工程、粮食工程、粮油食品栏目。
产业科技栏目分为工艺技术、使用维护、设备改造、节能降耗、三废处理、国外技术等专题。重点报道实用技术，研究与探讨粮油加工专业技术理论和加工工艺实践技术。
期刊优秀目录参考：
1 芝麻油精制工艺与精制效果的研究 刘玉兰;陈刘杨;汪学德; 3-7
2 水酶法提取葡萄籽油的工艺研究 吕姗姗;胡潇君;王超; 7-10
3 尿素包合法提取红花籽油亚油酸的研究 晁文;吕银德;赵俊芳; 11-12
4 过氧化氢酶-PLGA/卵磷脂固体脂质纳米粒的制备 陈焱;黄健花;蔡春明;王兴国; 13-17
5 蓖麻油的深加工及应用进展 李存燕;李为民;郭登峰;姚超; 17-19
6 响应面法优化花生功能肽的提取工艺 董玉玮;吕兆启;苗敬芝;高明侠;曹泽虹; 20-24
7 花生粕蛋白酶解液与还原糖共热发生美拉德反应产生浓香花生油风味物的工艺研究 邹凤;于炟;金青哲;王兴国;王珊珊;李秋; 24-28
8 春油菜菜籽蛋白的提取工艺优化及性质研究 党斌;杨希娟;孙小凤;刘雪莲; 29-33
9 枳椇子乙醇提取物对猪油抗氧化能力研究 于修烛;杜双奎;李志西;王玲;张静亚; 33-37
10 α-亚麻酸乙酯的富集纯化及工艺研究 朱小燕;但建明;代斌; 37-41
11 不同制备方法对7S和11S球蛋白结构与功能特性的影响 时冬梅;陈复生;刘海远;武秋颖; 42-46
12 棒状薄层色谱-氢火焰离子化检测器法测定食用油脂中的特丁基对苯二酚 杨会芳;毕艳兰;杨国龙;孙尚德;张继红; 46-50
13 高产油脂杨树内生真菌种子培养基优化 张雪松;赵桂华; 50-53
14 响应面分析在餐饮废油脂制备生物柴油中的应用 汪斌;叶招莲; 53-56
15 毛叶山桐子油制备环境友好型润滑油的研究 朱卫霞;杜开峰;汪全义;宋航;范士超; 56-60
16 世界谷物贸易与市场自由化研究 林郁;孙燕; 61-63
17 河北省粮食加工产业集群发展研究 王建国;丰琴;孙玉秀; 64-67
18 稻谷精深加工技术研究与发展前景 安艳霞;王亚平; 67-69
职称论文发表：基于结构方程模型的辽河水质污染问题探究
【摘要】为进一步确定辽河水质污染的影响因素之间的相关程度，本文建立了水质污染问题的结构方程模型。结果表明，各污染因子共同影响水质，导致水质污染越来越严重，抑制了经济和社会的发展。
【关键词】辽河,水质污染,结构方程模型
本文利用2013年辽河流域的监测数据，包括生活污水，氮磷营养盐、重金属污染及船舶油类和工业污染之间的关系建立了影响水质污染的结构方程模型，揭示了这五大污染因子对水质影响的程度。
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