中国牛业科学

所属栏目：农业期刊热度：时间：

《中国牛业科学》 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：61-1449/S; 国际标准刊号：1001-9111; 主办单位：http://www.cnk1.net/c/lgj/20130607/11975.html; 主管单位：中华人民共和国教育部; 上一本期杂志：《畜牧兽医科技信息》畜牧兽医论文; 下一本期杂志：《世界热带农业信息》工程师职称论文发表

　　【办刊宗旨】

　　以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，推动美牛产业进，为农民致富作贡献。

　　【杂志简介】

　　《中国牛业科学》属教育部主管，西北农林科技大学、中国畜牧兽医学会养牛学分会、中国良种黄牛育种委员会主办的全国性国内外公开发行的中文科技期刊。本刊为双月刊,大16开本，发行遍及全国31个省市区，被国内6家重要数据库和文摘刊物收录。创刊30年来，多次获得陕西省优秀科技期刊奖、全国畜牧兽医优秀期刊一、二等奖。

　　主要栏目有专家论坛、科学试验、调查研究、综述与专论、科技讲座、经验交流、高新技术、产品加工、专业户园地、牛病防治、国外动态、品种简介。可供大专院校、科技人员、农村养牛专业户、肉牛和奶牛饲养场、基层畜牧兽医技术干部阅读。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　获奖情况

　　全国中文畜牧学核心期刊

　　全国畜牧兽医优秀期刊

　　陕西省优秀科技期刊

　　【栏目设置】

　　主要栏目：遗传育种、科学试验、综述与专论、调查研究、经验交流、技术推广、牛病防治、国际动态。

　　杂志优秀目录参考：

　　1 《中国牛业科学》2014年征订启事 2

　　2 当前牛肉价格走势分析及对陕西发展肉牛产业的建议昝林森; 1-3

　　3 《中国牛业科学》岁首寄语《中国牛业科学》编委会及编辑部全体成员; 3

　　4 对《畜禽规模养殖污染防治条例》的解析林清;陈宏; 4-6

　　5 马、牛、狗与人 6

　　6 湘中黑牛肝脏品质分析祝贺;余群力;祝远魁;彭娇龙;彭建花; 7-10

　　7 公牛与蚊子 10

　　8 添加酶贮宝对青贮饲料品质改善和对奶牛产奶量的影响李新社; 11-12

　　9 生鲜牛乳中黄曲霉毒素M_1快速检测报告帕提古丽·托乎提; 13-14

　　10 季节对成乳母牛产粪量及粪N、P、Cu、Zn等污染物排放量的影响张振伟;庞伟英;周玉香;张巧娥;闫宏; 15-17

　　11 牛和蛙 17

　　12 长时间现地保存解冻牛细管冻精检测研究卫喜明;许红喜;张洪涛;宋伟红;韩欢胜;韩志强;甘文平; 18-20

　　13 牛栏里的鹿 20

　　14 牦牛错峰出栏肥育试验报告马登录;杨勤;石红梅;丁考仁青;祁红霞; 21-22+26

　　15 普通牛MEF2基因的特性及系统进化分析陈付英;李文军;蔺萍;楚秋霞;李建林;冯亚杰;张斌;王治方;徐照学; 23-26

　　16 熟洋蓟花苞片饲喂肉用型西门塔尔种牛效果及效益分析欧阳晓芳;雷衡;李春平;刘绍贵;何华川;杨亮宇; 27-29+32

　　17 高寒牧区冷季补饲青贮玉米秸秆对天祝白牦牛体重变化的影响梁正满;高永刚;汪磊;梁春年; 30-32

　　18 寡肽转运蛋白(PepT1)生物学特性及活性调控研究进展王建锦;陈宏; 33-36

　　农业工程论文：响应面法优化微波提取宽叶独行菜多糖工艺研究

　　摘要：为优化宽叶独行菜(Lepidium latifolium L.)多糖的提取工艺，在单因素试验的基础上，选取粒度、液料比、微波功率和微波时间作为优化因素，根据Box-Behnken试验设计原理，进行4因素3水平试验。利用响应面分析方法，建立了宽叶独行菜多糖提取得率的多元二次回归方程，并得到最佳提取工艺条件。试验结果表明，粒度、液料比和微波时间对宽叶独行菜多糖提取得率的影响均为极显著，微波功率表现为显著。当工艺条件为粒度120目、液料比35∶1 mL/g、微波功率400 W、微波时间150 s时，宽叶独行菜多糖的理论最高提取得率为0.434%，验证值为0.429%。

　　关键词：农业工程论文,宽叶独行菜(Lepidium latifolium L.),微波辅助,多糖,响应面法

　　中国牛业科学最新期刊目录

奶牛CCT-α基因调控肝脏细胞脂滴大小的机制研究————作者：吴奎显;范雨欣;李琪玉;倪晗;高古睿;杨玉;闫丽萍;郭爽;杨彦宾;刘洋;韩立强;

摘要：围产期奶牛肝脏细胞中脂滴的异常积累会导致奶牛产生脂肪肝。磷酸胆碱胞苷酸转移酶-α(CCT-α)是CDP胆碱途径中的一个重要限速酶，其对奶牛肝脏细胞中脂滴生成的调控作用还不清楚。本试验通过研究CCT-α敲除(CCT-KO)及过表达(CCT-OE)奶牛的肝脏细胞系，采用脂滴油红染色法检测细胞中脂滴的大小及数量变化，薄层色谱法分析细胞中磷脂酰胆碱(PC)的含量，通过Western blot检测对自噬蛋白...

不同月龄短角牛母牛生长发育规律分析————作者：朱胜全;叶朗惠;

摘要：探究短角牛母牛体重与体尺性状的生长发育规律，为优化短角牛母牛的选育、饲养管理及推广利用提供理论依据，从而达到对该品种选育提高的目的。以113头短角牛母牛为研究对象，分别测定其初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄5个生长阶段的体重及体高、十字部高、体斜长和胸围等体尺指标，进行相关性分析及线性回归分析，从而构建不同生长阶段体重的回归方程。结果表明，短角母牛体重、体高、十字部高、体斜长和胸围生长量...

新疆昌吉州肉牛血液原虫病流行情况及防治措施————作者：刘文进;杨海峰;赵璐;李兆龙;

摘要：为调查新疆昌吉州肉牛主要血液原虫病原，采集病牛抗凝血282份以及眼鼻拭子14份、组织样品8份、粪便样品12份，利用mNGS宏基因组测序技术和酶联免疫吸附试验(ELISA)抗体检测方法开展牛血液原虫检测，结果发现主要检出病原为巴贝斯虫属(Babesia)和泰勒虫属(Theileria),其中牛环形泰勒虫病检测270份次，阳性检出率51.5%;牛双芽巴贝斯虫检测184份次，阳性检出率65.6%;牛巴贝...

阿勒泰白头牛种质资源保护利用现状与建议————作者：王跃;

摘要：阿勒泰白头牛是我国重要的畜禽遗传资源之一，也是新疆古老的地方优良品种，属肉、乳、役兼用型牛种。该文对阿勒泰白头牛的保护利用现状进行了介绍，分析了该品种资源保护中存在的保种意识不强、开发利用不够、与旅游业发展不协调等问题，提出了保护利用的思路方向与措施建议，可为该品种的保护和利用提供参考

一例牛犊弓首蛔虫病的诊治————作者：郭刚鹏;王利丹;左之才;谢跃;

摘要：犊弓首蛔虫病是一种肠道寄生虫病，多发生于6月龄以内犊牛，临床上常表现为精神不振、消瘦、贫血、腹泻或血便等症状。文章就一例西门塔尔牛犊弓首蛔虫病的诊断及综合治疗进行了总结，可为该病的诊治提供参考

加味乌贝散在治疗育肥牛真胃炎上的临床效果观察————作者：郭丽娟;刘祥;

摘要：为提高育肥牛真胃炎的诊治效果，笔者采用加味乌贝散对20例育肥牛真胃炎的治疗效果进行观察，结果发现加味乌贝散能在促进真胃溃疡面恢复的基础上，提高育肥牛真胃炎治愈率。在此基础上对育肥牛真胃炎的治疗过程进行分析，提出了强化饲养管理、及早诊断识别、注重合理用药等方面的实践探索，可为全面归纳真胃炎治疗经验提供参考

奶牛隐性乳房炎的中药组方治疗————作者：许奎;汤莉;

摘要：奶牛隐性乳房炎是严重影响奶牛产业健康发展的重要疾病之一，常常因为临床症状不明显而被忽视。该病的治疗通常采用抗生素乳房灌注或静脉注射的方法，但由于抗生素耐药、兽药残留导致疗效不佳。2024年2—9月，对某奶牛场诊断为隐性乳房炎的167头奶牛采取中药组方进行治疗，治愈153头，有效162头，无效5头，治愈率达91.62%,取得了良好的治疗效果。采用中药治疗该病克服了抗生素耐药、兽药残留和容易复发等缺点...

欢迎赐稿欢迎订阅《中国牛业科学》

摘要：<正>《中国牛业科学》创刊于1975年,属教育部主管,是由西北农林科技大学和中国良种黄牛育种委员会主办的全国性国内外公开发行的中文科技期刊。本刊以促进牛业科技与产业发展为宗旨,聚焦我国牛业科学发展前沿和生产实际,面向高校、科研院所及企业等单位,搭建学术交流平台,传播最新研究成果和实用技术,推动产业发展,助力乡村振兴。本刊主要刊登黄牛、奶牛、肉牛、水牛、牦牛等各类牛种的遗传育种与繁殖,保健及疾病防治...

奶水牛子宫内膜炎治疗方案对比筛选试验————作者：梁淦;钟华配;陈笑寒;韦科龙;黄雅鑫;梁宇辰;黄荣春;覃广胜;

摘要：子宫内膜炎是奶水牛产后常见的一种繁殖障碍疾病，严重影响奶水牛养殖场的生产及经济效益，本试验旨在筛选一套简便而有效的奶水牛子宫内膜炎治疗方案。将2021—2022年广西某奶水牛养殖场99头产后患病成年奶水牛随机分为3个组，分别采用盐酸大观霉素和盐酸林可霉素可溶粉溶液(简称A组)、重组溶葡萄球菌酶溶液(简称B组)和宫炎清(简称C组)进行子宫内灌注治疗，对比3组的临床疗效。结果显示，治愈率由高到底依次为...

牛卵母细胞体外成熟研究进展————作者：张依;王鸽;郭济源;张逸松;刘光磊;

摘要：牛体外胚胎生产程序包括卵母细胞体外成熟(in vitro maturation, IVM)、精子获能(sperm capacitation)、体外受精(in vitro fertilization, IVF)和体外培养(in vitro culture, IVC)。体外成熟卵母细胞的发育能力低于体内成熟卵母细胞，是目前体外胚胎生产面临的难题之一。虽然体外成熟期似乎很难影响卵母细胞的质量，但基本成熟...

贮存温度及排酸时长对牛肉品质的影响————作者：李晓燕;何莉;侯兴才;张国莉;张开栋;朱建平;

摘要：选择6头饲养管理条件一致、体重600 kg左右的西杂牛进行屠宰，探究不同贮存温度和排酸时间对牛肉品质变化的影响。结果显示，在不同温度下，随着排酸时间延长，细菌总数呈现上升趋势；从蒸煮损失率来看，最优排酸温度为4℃,最优排酸时间为24 h;基于pH检测结果，则最优排酸温度为4℃,最优排酸时间72 h;从挥发性盐基氮数值来看，最优排酸时间为0℃;从滴水损失率来看，最优排酸时间为48～72 h。综上可知...

蜀宣花牛体重和体尺生长曲线拟合研究————作者：王巍;甘佳;石溢;方东辉;阿果约达;邓小东;陈小云;马小琴;付茂忠;易军;

摘要：为了探讨蜀宣花牛的生长发育规律，选择491头6～20月龄蜀宣花牛公牛，每月测定体重、体高、体斜长和胸围，然后采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性模型，对其体重和体尺的发育特征进行拟合分析，建立各指标拟合方程，最后对方程拟合曲线与实测值进行了对比分析。结果表明Logistic模型最适合用于拟合蜀宣花牛的体重变化，Von Bertalanffy模型最适合用...

新疆褐牛遗传多样性和母系遗传背景分析————作者：杜玮;周振勇;叶志兵;崔繁荣;马义诚;袁理星;李红波;

摘要：为客观评价并挖掘新疆褐牛遗传资源和种质资源，开展了新疆褐牛及其杂交类群母系遗传背景和分子遗传特性研究。将新疆褐牛的mtDNA D-Loop区作为遗传标记位点，开展基因组DNA PCR扩增和测序；同时将5个引进品种和6个中国地方黄牛品种的mtDNA D-Loop区核苷酸序列作为对照，对核苷酸多态位点、单倍型数、核苷酸多样性等指标进行分析，构建系统发育树。结果显示，碱基A和T在新疆褐牛及其杂交类群mt...

不同因素对荷斯坦奶牛胚胎移植受胎率影响的研究————作者：包俊杰;杜贺阳;孙伟;乌云高娃;赵志鹏;阿古达木;韩文雄;李喜和;

摘要：统计分析了内蒙古赛科星某牧场2023年荷斯坦奶牛胚胎移植受胎率数据，分析不同牧场、胚胎类型、胚胎发育阶段、胚胎质量、季节5个因素对荷斯坦奶牛胚胎移植受胎率的影响。结果表明，饲喂水平较好的牧场B移植受胎率显著高于牧场A(P<0.05),新鲜胚胎显著高于冷冻胚胎(P<0.05),致密桑椹胚显著高于囊胚(P<0.05),A级胚胎显著高于B级胚胎(P<0.05),春、秋季节显著高于夏季(P<0.05)

不同生产经营方式对平凉红牛经济效益的影响分析————作者：张宏飞;胡彦龙;朱建纲;李冰昱;袁霞;

摘要：为深入了解平凉红牛在养殖、贩运、屠宰、消费等环节由于经营方式不同而导致的经济效益差异，对平凉市内20个肉牛养殖场(户)、11个肉牛贩运户、5个肉牛屠宰企业进行了现场调查。结果表明，不同环节各类经营方式各有利弊，提出了推进差异化适度规模养殖、精准化推进肉牛屠宰企业发展、坚持高端定位等建议，以期推进平凉红牛产业的高质量发展

肉牛胃肠道微生物对肌内脂肪沉积影响的研究进展————作者：苏楠;马桢;王骁;陈文中;张雨夏;叶治兵;崔繁荣;闫向民;刘武军;

摘要：改善肉质是肉牛肉用育种工作的重要目标之一，肉质性状受遗传、饲料营养和管理等多种因素的影响，最新研究提示瘤胃微生物也可能是其中一个关键因素。瘤胃微生物是一个复杂的系统，随着肉牛出生后与外界环境的接触，逐渐形成并完善，且在肉牛生长发育过程中具有重要作用。早年关于肉牛瘤胃微生物的研究主要集中在对宿主营养物质的消化吸收以及免疫系统的影响方面；近年来，出现了通过胃肠道微生物改善肌肉品质这一新领域的探究，主要...

务川黑牛种质资源保护与开发利用————作者：熊涛;申建江;龙飞;高伟;徐凤;

摘要：务川黑牛是贵州省务川县肉牛产业发展的地方特色品种，其肉质鲜美、氨基酸含量丰富，肉用性能较好，市场潜力大，但因生长较慢、群体数量少，在一定程度上制约了其发展。为推动务川黑牛产业提质增效，保护和开发利用务川黑牛种质资源，文章对务川黑牛种质资源的概况和特征进行了介绍，并提出具体的种质资源保护措施和开发利用建议，可为推动地方特色品种牛产业发展提供参考

新疆夏洛莱牛肉营养成分分析初报————作者：蒋烈戈;邓顺涛;任新萍;赵博;刘鹏;郝建国;彭健;苏政;

摘要：产肉性能是肉牛最为重要的经济性状指标，新疆夏洛莱肉牛作为一种肉质优良、生长迅速的品种，在新疆塔额地区被广泛养殖。为了研究新疆夏洛莱牛肉的营养特征，选取了新疆兵团第九师165团养殖的25头新疆夏洛莱肉牛同一部位的牛肉进行营养成分检测，并与文献报道的西门塔尔、安格斯等品种的牛肉营养数据进行了比较分析。结果显示，新疆夏洛莱牛肉的水分、蛋白质、脂肪和灰分含量均与安格斯、西门塔尔杂交后代牛肉没有显著差异；夏...

云南会泽草原主要杂害草调研及其防控对策————作者：周应斌;张文真;

摘要：为深入了解云南省会泽县天然草原主要杂害草的分布状况，在整理分析2013—2022年共135个样地405个样方草原生态监测数据的基础上，采用实地普查、布样详查等方法，对田坝、火红等10个乡镇(街道)所辖牧场的主要杂害草及其种类、生境、生物量、饲用价值等属性进行了较为详细的调查。结果表明，会泽县天然草原杂害草数量及危害程度从南向北逐渐减小；海拔1 800 m以下地区的杂害草以紫茎泽兰为主，2 000～...

2024年度肉牛牦牛产业与技术发展报告————作者：曹建民;吕文发;郭爱珍;王之盛;张一敏;陈昭辉;

摘要：<正>1肉牛牦牛生产变化分析2024年国内肉牛产业处于牛群重组清算阶段。因活牛与牛肉价格过度下降,部分养殖主体采取压缩或清空存栏以减轻亏损程度。2024年末全国牛存栏10047万头,比上年末减少462万头,下降4.4%;全国肉牛出栏5099万头,比上年增加75万头,增长1.5%;全年牛肉产量779万t,比上一年(753万t)增长3.5%。2024年犊牛价格和饲料价格均呈下降特点,因而肉牛养殖成本显...

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