【杂志简介】
本刊是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖，适用性强。
【主要栏目】
专论与综述、开发与研究、营养与检测、酿造与发酵和生产与技术等，创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
我刊是江苏省科技期刊一级期刊;《中国核心期刊(遴选)数据库》收录期刊;《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊;《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊;《中国期刊网》全文收录期刊;《万方数据-数字化期刊群》来源期刊;《中国知网》全文收录期刊。
【栏目设置】
主要栏目：开发与研究、营养与检测、酿造与发酵、生产与技术、专论与综述、海外传真、百味沙龙、信息广角。
2014年01期目录参考：
品牌餐饮企业率先开发营养菜单的可行性研究 林玉桓，史守纪，LIN Yu-huan，SHI Shou-ji
地软的营养成分及其开发利用研究 杨恒拓，葛亚龙，余凡，刘存芳，YANG Heng-tuo，GE Ya-long，YU Fan，LIU Cun-fang
核桃油的研究进展 代增英，高克栋，冯建岭，李迎秋，DAI Zeng-ying，GAO Ke-dong，FENG Jian-ling，LI Ying-qiu
低脂紫薯保健冰淇淋的生产工艺研究 贾娟，李红利，JIA Juan，LI Hong-li
紫薯花色生鲜肠的研制 郭玲玲，陈景鑫，齐佳楠，GUO Ling-ling，CHEN Jing-xin，QI Jia-nan
湿磨工艺生产玉米淀粉的研究进展 马井喜，王佳男，MA Jing-xi，WANG Jia-nan
分光光度法测定乳制品中硫氰酸钠的含量 王静，WANG Jing
果肉型南瓜复合果蔬汁加工工艺研究 杨振东，YANG Zhen-dong
绿豆乳饮料加工技术研究 张文彦，隋华嵩，ZHANG Wen-yan，SUI Hua-song
香蕉皮中多酚的微波辅助提取工艺研究 线梦瑶，张啸，张露，王芳芳，张拓，XIAN Meng-yao，ZHANG Xiao，ZHANG Lu，WANG Fang-fang，ZHANG Tuo
酿甜椒菌群分析与控制 黄骏，袁洋，HUANG Jun，YUAN Yang
辅料在食品中的应用研究 孙颖，陈曦，张二飞，SUN Ying，CHEN Xi，ZHANG Er-fei
四川泸县农村传统筵席格局探析 石自彬，SHI Zi-bin
《江苏调味副食品》杂志编辑部投稿须知：
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天津科技杂志投稿：猪瘟病的症状和防治措施
[摘 要] 本文阐述了猪瘟病的临床一些症状和猪瘟病的病理特征进行一些讲述，对猪瘟病的防治提出一些合理性的建议，使养殖人员能对猪瘟病情有一定的了解，提高对猪瘟病的防治能力，从而降低猪瘟病的发病率，促进我国生猪养殖业繁荣的发展。
[关键词] 天津科技杂志,猪瘟病,病理特征,防治
一、猪瘟病发病的原因
1.客观因素
猪瘟病的发病客观因素主要表现在生猪养殖的人为环境方面，比如，生猪养殖的猪舍保温和通风状况是否良好;猪舍的卫生设施是否健全;养殖户对生猪是否进行了疫苗的注射;当发现生猪死亡的时候，养殖户是否正确处理死猪尸体等。以上因素如果处理的不当，就会使生猪发病，甚至于使猪瘟病毒传染蔓延，造成养殖户生猪的大量死亡。
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