茶叶通讯

　　茶叶通讯最新期刊目录

化肥减施对茶园土壤养分及茶叶产量和品质的影响研究————作者：刘昱成;周洪印;孟令宇;张乃明;

摘要：采用田间试验，设控释肥减施30%（F₁）和有机肥替代30%化肥（F2）两种化肥减施处理，以常规施肥处理（CK）为对照，探讨不同化肥减施处理对茶园土壤养分及茶叶产量和品质的影响。结果表明，在茶树的同一生长年份，不同化肥减施处理与CK相比均显著增加土壤中的速效磷、速效钾及碱解氮含量；其中，控释肥减施30%处理效果最显著，2020年较CK分别显著增加70.75%、9.04%和10....

茶树新品种‘径山2号’选育研究————作者：卢健;马春雷;王东;胡康赢;陈亮;朱建杰;张晶晶;陈红炳;

摘要：‘径山2号’是从余杭径山‘鸠坑群体种’中，经单株选择、系统选育而成的茶树新品种。该品种属灌木型、小叶类、中生种，新梢芽叶浅绿色，具有发芽整齐、产量高、花香显等特点；内含物质丰富，水浸出物含量51.70%、茶多酚18.60%、氨基酸4.30%、咖啡碱2.80%；适制绿茶，尤其适宜加工径山茶等卷曲型名茶，外形细紧、翠绿较鲜活、显毫，汤色嫩绿明亮，香气清高鲜爽、花香显，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩匀；抗旱、抗病...

不同萎凋方式对滇红茶香气物质的影响研究————作者：吴亚敏;王兴华;徐嘉忆;邓秀娟;雷金梅;杨芳;武天宇;周淼;袁文侠;张书珩;王白娟;

摘要：为探究摇晾式萎凋、日光萎凋、复式萎凋、室内自然萎凋、加温萎凋对滇红茶香气物质的影响，选取‘云抗10号’春季一芽二叶鲜叶为原料，在其它工艺参数一致的情况下分别采用上述5种萎凋方式加工滇红茶，分别对茶样香气物质进行检测分析。结果共检测出227中挥发性化合物，包括醇类58种、醛类36种、酮类23种、酸酯类59种、碳氢类42种、其它类9种，其中醇类物质占比最高；共有46种香气物质存在显著差异（p <0.0...

近红外光谱技术在茶叶品质评价中的研究————作者：高钰敏;张雨茹;丁小莉;李劲;卜易彬;卫志辰;任广鑫;张正竹;

摘要：概述了近红外光谱技术的特点，介绍了近红外光谱技术在茶叶质量评价中的应用研究进展，详细描述了茶制品关键组分的快速检测、品质控制及数字化近红外光谱快速检测装备的创制与应用，同时对该技术在茶叶质量管控上的发展前景进行了展望

基于复杂背景下改进YOLOv8的茶叶嫩芽检测————作者：董春旺;王孟杰;陈之威;丁泽中;田征瑞;

摘要：茶树嫩芽检测是实现名优茶智能采摘的前提，但在复杂茶园环境中存在芽叶目标与背景相似、密集生长等问题，为目标检测精度与速度带来难度。为提升茶树嫩芽的识别精度和处理效率，研究提出一种基于改进YOLOv8模型的茶树嫩芽检测方法。该模型用Ghost＿Conv替换原始模型中的标准卷积，极大地减少了模型的参数；在Backbone的C2f模块后添加了GAM＿Attention模块，以提高对嫩芽目标的检测能力；同时...

茶的诗意时空：一片树叶的故事————作者：王伟;罗乐天;

摘要：茶是一种承载中华文化、中国精神的文化产品和象征符号。纪录片《茶，一片树叶的故事》讲好了关于茶的中国故事，创造了一个茶的诗意时空。它叙事上采用了缀合式团块结构，流变的叙事情景及诗意的时空叙事，为茶的诗意时空建构提供了形式基础；它用故事性手法讲述了茶人们与茶一路同行的心灵旅程，既体现了茶与人类的羁绊，也增加了影像的精彩度，为茶的诗意时空注入丰厚的人类情意。这种茶的诗意时空又含有深沉的中国特色价值意蕴，...

不同配方叶面肥对‘云抗10号’茶叶品质的影响————作者：杨雪梅;罗斯;赵建锐;代蓉;舒娜;兰茗清;

摘要：选用磷酸二氢钾作为基础肥料，分别添加尿素、小肽和微量元素肥对‘云抗10号’茶树进行喷施处理。结果表明，喷施小肽+磷酸二氢钾+微量元素处理茶树的百芽重最高，达20.32 g；内含成分方面，喷施小肽+磷酸二氢钾+微量元素处理水浸出物含量也最高，达44.11%。游离氨基酸含量以喷施小肽+磷酸二氢钾处理最高，且与对照(清水组)有显著性差异；喷施尿素+磷酸二氢钾、小肽+磷酸二氢钾处理茶多酚及咖啡碱与对照均有...

《茶叶通讯》入选中国农业期刊2023年度Top100的期刊

摘要：<正>据北京世纪超星信息技术发展有限责任公司和中国农业期刊网联合研制的《中国农业期刊综合传播影响分析报告》（2024版），《茶叶通讯》影响因子达2.376，总被引频次17336（其中期刊为16594，图书为642），学科排名12/37

《茶叶通讯》多项关键性评价指标创历史新高

摘要：<正>据《中国学术期刊影响因子年报(2024版)》，《茶叶通讯》影响因子稳步提升，再创历史新高。其中复合影响因子达1.701，比上一年度(1.457)提高16.75%；综合影响因子达1.309，比上一年度(1.162)提高12.65%。其他多项关键性指标也均持续稳步提升，其中复合总被引频次、即年指标、总下载频次、Web即年下载率等较上一年度分别提升7.16%、79.23%、7.26%和107.81...

投稿须知

摘要：<正>《茶叶通讯》是由湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所（湖南省农业科学院茶叶研究所）联合主办的茶叶类科技期刊。本刊由院士领衔办刊。中国工程院院士刘仲华教授担任编委会主任，中国工程院院士陈宗懋研究员、柏连阳教授、单杨研究员担任顾问。本刊主要刊载茶树资源与育种、茶树栽培、茶园病虫草害防控、茶叶加工与品质化学、茶与健康、茶技术经济、茶文化等方面的研究性论文

害虫天敌蠋蝽对茶角胸叶甲的捕食性研究————作者：包强;刘皓明;肖蕾;杨文波;杨辉;周品谦;周凌云;王沅江;

摘要：为明确蠋蝽对茶角胸叶甲的捕食能力，分别开展了蠋蝽5龄若虫和成虫对茶角胸叶甲的捕食室内试验，并利用HollingⅡ型圆盘方程拟合数据明确其控害效能。结果表明，室内条件下蠋蝽两种虫态均可捕食茶角胸叶甲成虫，搜寻时间躅蝽5龄若虫长于成虫，但用时均在2 h以上。捕食量随茶角胸叶甲成虫密度呈正相关，同密度下蠋蝽成虫的捕食量高于5龄若虫的捕食量。瞬间攻击率a蠋蝽成虫大于蠋蝽5龄若虫。5龄蠋蝽若虫和成虫对茶角胸...

不同茶树杂交F₁代主要生化成分遗传多样性分析————作者：刘子涵;姚林;彭律文;段继华;谢念祠;于晶;陈宇宏;雷雨;周跃斌;

摘要：为深入解析不同茶树品种杂交F1代生化成分的遗传多样性，筛选优异茶树种质资源，为特异茶树资源的发掘利用及茶树新品种的选育提供物质基础。以38个杂交F1代茶树新品系为试验对象，基于相关性分析、聚类分析和主成分分析其主要生化成分的遗传多样性。结果表明，不同茶树品种杂交F1代生化成分呈现显著的差异性和丰富的遗传多样性；12个性状的平均遗传多样性指数为1.96，变异系数为5.21%～50.21%，平均变异系...

云南茶类农业文化遗产现状、特征及价值————作者：伏成秀;刘树芳;董晓波;曾贞;史君怡;毛昭庆;

摘要：剖析茶类农业文化遗产特征与价值，有利于茶类农业文化遗产更好地保护和传承。通过对云南省西双版纳、普洱、德宏等州市遗产地调研，梳理云南茶类农业文化遗产发展现状，发现云南茶类农业文化遗产具有栽培历史悠久、民族特色鲜明、文化载体丰富、资源禀赋较强的特征，同时具有显著的茶叶生产、人文景观、地方生态、乡村组织等功能及价值

变温发酵对工厂化加工红茶品质的影响及工艺比较————作者：向奕;吴亚玲;杨雪华;宋加艳;李兰兰;向博文;方浩权;肖文军;

摘要：以湖南省古丈县茶树群体品种夏季一芽二叶鲜叶为原料，在传统红茶工厂化加工工艺基础上，对发酵方法进行调整和创新，以变温发酵替代传统恒温发酵，设置5组不同温度发酵处理，探究变温发酵工艺处理对夏季红茶品质的影响。结果表明，采用（40℃1.5 h+30℃1.5 h）变温发酵工艺所制红茶综合感官品质较好，色泽乌黑较润、滋味醇厚、汤色红亮、香气呈现较浓甜香；水浸出物、茶多酚、总儿茶素、EGCG、茶黄素、茶红素含...

3个茶树品种不同花期茶花主要生化成分比较分析————作者：古能平;宁慧梅;陈恩海;黄柳滢;马蕊;覃爱颖;安丰轩;刘迪;

摘要：随着国内外不少研究者不断地推进茶树花的研究进展，挖掘茶树花的利用价值，茶树花的综合利用近年来呈日益增长趋势，其中大多数涉及内含成分的提取及保健食品，利用茶树花生产茶、酒及饮料技术与设备等。试验以‘福鼎大毫茶’‘福鼎大白茶’及‘金萱’等3个茶树品种的花为对象，探讨不同茶树品种茶花不同花期（露白期、破绽期、初展期、全展期）茶花中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖等内含成分差异及含量变化，旨在为茶树...

乡村振兴背景下安化黑茶产业高质量发展策略研究————作者：李娟;王伟;

摘要：乡村产业振兴是乡村振兴的重中之重。安化黑茶是安化县重点发展的优势产业，在解决农民就业、增加农民收入、促进农村经济发展等方面发挥了重要作用。文章运用SWOT方法，在分析安化黑茶2017—2023年发展现状基础上提出乡村振兴背景下安化黑茶产业高质量发展的对策措施，以期为加快安化黑茶产业的高质量发展提供参考

修剪高度对立体采摘茶树‘白叶1号’的花生长及茶产量与品质的影响————作者：席亚楠;曾廷廷;王静;张小琴;谭璨灿;王智;石杨;王家伦;

摘要：探究外引白化茶树品种‘白叶1号’在贵州茶区生长所适宜的修剪高度，以及降低其茶花生物量，提高茶鲜叶产量及品质。以茶树离地20 cm修剪为对照（CK），设置离地30 cm修剪（T1）、离地40 cm修剪（T2）、离地60 cm修剪（T3）等3个处理，对比茶树秋冬花期茶花生物量，夏季、秋季及翌年春季茶鲜叶产量及品质成分含量。结果显示，与离地20 cm修剪相比，离地40 cm修剪可在降低‘白叶1号’茶花生...

供应链整合对茶叶企业绩效的影响研究————作者：张国政;于孜煜;彭丽;黄静;

摘要：茶产业是中国农业中的重要产业之一。时代的进步与市场的变化都在要求茶叶企业转变管理模式，进行供应链整合。本文以湖南省茶叶企业为调研对象，构建了“供应链整合与采购质量绩效”“供应链整合与供给质量绩效”以及“供应链整合与财务绩效”等3个研究模型，基于多元回归分析进行实证检验，探讨供应链整合对茶叶企业绩效的影响。模型1研究发现，客户整合对茶叶企业采购质量绩效具有正向显著影响；模型2研究发现，供应商整合对茶...

陕西12个茶树品种（系）叶片SPAD、氮及光合特性分析————作者：蒲国涛;黎钊;李佼;李秀峰;席彦军;刘明鲁;

摘要：利用叶绿素仪测定茶树当年生成熟功能叶片的叶绿素相对含量（SPAD）和氮素值，利用CID CI-340手持式光合作用测量系统测量同一叶片光合特性。结果表明，12个陕西茶树品种（系）的SPAD值氮素值与光合特性净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、细胞间CO2浓度（Int CO2）、蒸腾速率（E）之间存在显著差异。从SPAD上看，品系‘X15-20’和‘B15-7’高于‘陕茶1号’及对照‘福鼎大白茶’...

3种植物源农药对茶角胸叶甲防效评价————作者：唐颢;孟翔;蔡娇;陈心欣;谢忠良;欧阳雄发;赖宗泰;欧阳革成;

摘要：茶角胸叶甲（Basilepta melanopus）在南方茶园为害日趋严重，目前主要采用化学农药进行防治，但在有机生产茶园还缺少有效控制方法。该研究采取室内试验，分别测定了农用植物油、雷公藤中药粉和0.3%苦参碱水剂对茶角胸叶甲成虫的触杀效果，比较了植物油+雷公藤中药粉和植物油+苦参碱对茶角胸叶甲的田间防控效果。室内毒力测定结果表明，农用植物油对茶角胸叶甲成虫的致死浓度LC50为1.43 g/L，...

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