烹调知识山西科技期刊

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烹调知识山西科技期刊

烹调知识

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期刊周期:月刊
期刊级别:省级
国内统一刊号:14-1087/TS
国际标准刊号:1004-5783
主办单位:太原市商业经济学会
主管单位:太原市商贸局
上一本期杂志: 湘潭大学学报(哲学社会科学版)
下一本期杂志:工业技术创新国家级工业期刊

   《烹调知识》山西科技期刊,创刊于1983年,由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事,手捧一卷,了解各种吃法和小窍门。看得兴起,进而踱入厨房,不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化,更以实用为原则作您厨房的好顾问,弘扬祖国烹饪文化,提高人民的生活质量。

  《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省一级优秀期刊”中国华北地区一级期刊

  烹调知识杂志栏目设置

  卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑、药膳养生、家庭烹调、食养寄语、食苑杂谈

  烹调知识杂志荣誉

  上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

  烹调知识杂志社征稿要求

  【烹调知识投稿要求】

  1.来稿具有科学性、先进性和实用性,论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。

  2.论文字数按每版2400字符内,两版不超过4800字符制作,依次类推。来稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。

  3.稿件要求包括以下内容:文章题目、作者姓名、作者单位及所在城市、邮政编码、摘要、关键词、基金项目、正文、参考文献。

  4.摘要应概括全文的研究目的、方法、结果及结论等,语言力求精练,一般以150~200字符为宜。正文的图中和表中文字应尽量采用中文。

  5.作者严格遵守著作权法,引用、参考他人观点应注明出处,文责自负。

  6.编辑部对拟采用稿件有删改权,不同意者须在稿件上予以说明,不作说明的则视为同意。

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  《餐饮世界》餐饮经济杂志,创刊于2001年,是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊,它凝聚业内两大权威社团的优势,集权威性、专业性、实用性为一体,专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求,内容上更为丰富,图片更加精美,装帧更为时尚。

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文章标题:烹调知识山西科技期刊

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