中国酒

所属栏目：科技期刊热度：时间：

中国酒 关注(): 期刊周期：月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：11-3121/F; 国际标准刊号：1006-2289; 主办单位：中国酿酒工业协会; 主管单位：中国酿酒工业协会; 上一本期杂志：烟台大学学报(自然科学与工程版); 下一本期杂志：海陆空天惯性世界航天科技杂志

　　《中国酒》酿酒经济杂志，创刊于1993年，由中国酿酒工业协会、消费日报社主办。是国内唯一经中华人民共和国新闻出版总署批准的酒类专业综合性期刊。《中国酒》杂志及时准确地传达国家重大行业政策及相关法规，全面反映中国酒类产品的生产、流通及消费形势，深入研究行业发展中的深层次问题，及时提供酒类市场信息、广告、价格、占有率、用户意见等第一手资料，对白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黄酒、酒精及原辅料、设备等酒类相关行业的具体情况进行分析，密切关注酒类上市公司的经营及效益情况。

　　中国酒杂志栏目设置

　　本刊特稿、酒市透视窗、酒业新观点、营销新概念、酒香四溢、酒海观潮、酒界精英、股市风云

　　中国酒杂志荣誉

　　知网收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　中国酒杂志社征稿要求

　　1、《中国酒》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负(严禁抄袭)，文字要精炼。

　　2、《中国酒》姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。

　　3、《中国酒》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。

　　4、文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表;图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀;计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。

　　5、为缩短刊出周期和减少错误，来稿一律使用word格式，并请详细注明本人详细联系方式。

　　6、编辑部对来稿有删修权，不同意删修的稿件请在来稿中声明。我刊同时被国内多家学术期刊数据库收录，不同意收录的稿件，请在来稿中声明。

　　阅读推荐：酿酒科技

　　《酿酒科技》为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。以应用技术为主，全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态，具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏目，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。

　　中国酒最新期刊目录

文化自信视角下中国高校葡萄酒文化教育研究——以葡萄酒文化与营销专业为例————作者：张文静;

摘要：<正>在人类文明的长河中，葡萄酒不仅是一种饮品，更是一种文化的载体，扮演着不可替代的角色。中国葡萄酒文化源远流长，自魏晋萌芽随朝代更迭绵延不息到今日的繁荣，见证了中国与世界葡萄酒文化的交融与发展。由于中国近现代葡萄酒工业和文化起源较晚，且酿酒葡萄多为国外引进的欧亚种葡萄品种，中国虽然已成为新兴的葡萄酒国家，葡萄酒却一直被认为是西方文明的标志。然而，随着中国葡萄酒产业的不断发展和升级，中国葡萄酒消费...

酒类行业财务风险预测模型的构建与实证分析————作者：罗希;

摘要：<正>酒类行业，由于其独特的财务架构和经营特性，对财务风险管理的需求显得尤为迫切。本文立足于该行业的实际状况，打造了一款既科学又实用的财务风险预测模型。此模型以精心挑选的财务指标为基石，巧妙融合了先进的数据挖掘技术与多分类器集成方法，从而实现了对金融风险的高精度预测。经过实证分析的严格检验，该模型在准确性、稳定性及适应性等多个维度均展现出了卓越性能，能够清晰区分不同企业的财务健康水平，为酒类企业在...

粤地酒文化与新疆少数民族文化：在粤大学生的跨文化适应路径————作者：梁立基;张树源;

摘要：<正>粤地酒文化与新疆少数民族文化间的显著差异，使得酒文化成为在粤大学生跨文化适应的关键媒介。本文深入探讨了粤地酒文化的特性及其对新疆学生的文化影响，着重分析了这些学生通过认知、行为和情感层面的适应，逐步融入粤地社会。通过对比两地酒文化，揭示了酒文化在跨文化适应中的核心作用。且跨文化适应涉及对外来文化的认知调整和行为适应，更关乎情感联系与归属感的建立，对促进学生融入粤地社会具有深远意义。全球化不断...

基于VR的酒精依赖症临床诊断与治疗教学方法研究————作者：汪宇阳;

摘要：<正>酒精依赖症，这一复发率高、治疗复杂的精神障碍，传统教学方法常受限于理论与模拟，难以全面培养实践技能。而VR技术的引入，通过逼真模拟临床场景，为医学学员提供沉浸式、交互性的学习环境，从而有效提升其临床思维、诊断精准度及治疗技能。本文深入探讨VR在酒精依赖症诊断与治疗教学中的应用，分析其现状并提出具体教学策略，旨在为医学教育质量提升及酒精依赖症治疗创新提供有力支持。当前，酒精依赖症的诊断与治疗仍...

我们要勇于直面黄酒产业————作者：胡志明;

摘要：<正>黄酒是一个非常古老的产业，历史上谷物酿造最早的酒就是黄酒。黄酒以糯米、粳米、黍米为原料，一般酒精含量为14%～20%，属于低度酿造酒。作为这个世界上最古老的饮料酒之一，黄酒源于中国，且惟中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在漫长的发展过程当中，黄酒产业也遇到了一些问题。黄酒人只有直面、并解决这些问题，黄酒产业才能迎来更加美好的未来

不负时代！再创黄酒辉煌————作者：宋书玉;

摘要：<正>现阶段黄酒迎来了一个前所未有的发展契机。这其中，有三个层面是目前整个黄酒产业发展过程中前所未有的机遇。第一个机遇就是新时期。在新的时期，经济下行的周期当中，各个酒种之间的竞争，恰恰是黄酒的机遇。黄酒产业应该抓住机遇，打造适合消费者的消费场景。第二个机遇期是“双理性”时代给我们带来的机遇。所谓的双理性，就是饮酒态度理性，花钱买酒理性，这也是黄酒的新机遇。第三个机遇是多元化需求为黄酒产业带来的机...

新消费需求下的智能酒柜设计开发思路探究————作者：许多;杨秦;

摘要：<正>随着科技的进步及物质生活水平的提高，消费者对家用产品的需求正逐渐从基本功能向智能化、个性化方向转变。智能酒柜作为新兴家电产品类型之一，在温度控制、湿度控制、材质与质量、产品应用方面具有重要的优势，不仅满足了消费者对酒类饮品储存的基本需求，亦为家居增添了一份时尚和科技感。利用智能化、数字化技术提升用户在储酒、品酒层面的体验，满足新消费时代大众对美好生活的需求。为此，本文从技术创新和设计优化角度...

仪器分析课程中混合式教学与课程思政的融合路径——以酒品分析为例————作者：夏冬辉;郝亮;

摘要：<正>仪器分析课程，既强调理论也注重实践，因而在课程思政实施方面具有得天独厚的优势。本文以酒品分析为具体案例，深入探讨混合式教学模式如何与仪器分析课程相结合，以及这种结合如何促进课程思政的融入。这一探讨不仅为教学方法的创新开辟新的思路，也为优化课程的育人作用提供切实可行的方案。随着教育改革的持续深化，混合式教学模式——这种结合线上与线下的新颖教学方式，因其高效、灵活且互动性出色的特点，在高等教育中...

气相色谱测定酒类食品中风味物质的方法————作者：孙梦娜;高蔚巍;

摘要：<正>在酒类食品之中，风味物质是决定其品质和口感的关键因素，风味物质涵盖酯类、醇类、醛类、酮类、酸类等各类有机化合物，其种类和含量都直接或间接影响到酒的香气、口感与风味特征。因此，准确测定不同物质对于酒类产品的质量控制和风味改良具有重要意义。目前，传统风味物质分析测试方法存在一些局限性，其缺点具有操作复杂、耗时长、灵敏度低等。相比之下，气相色谱法具有分离效率高、灵敏度好、分析速度快等优点，已成为酒...

白酒行业智能制造中的安全风险评估与管理研究————作者：王晓红;

摘要：<正>智能制造是白酒制造行业发展的必然路径，白酒行业智能制造中的安全生产至关重要。本文探讨了随着智能技术的应用在白酒生产中出现的安全隐患。首先，识别白酒生产中设备故障、原材料问题和人为失误等风险源，强调了建立风险识别机制的重要性。其次，通过量化企业高风险问题，引入智能技术实时监控生产过程，提出了科学的风险评估标准。最后，通过风险控制措施制定、员工安全培训、建立安全管理体系三个路径增强风险管理的有效...

食品专业大学生职业规划教育策略——以酒企行业认知为案例————作者：常颖;

摘要：<正>当下迅猛发展的食品行业中，酒企作为其不可或缺的组成部分，对专业人才提出了更为严苛的综合素质与实践能力要求。作为行业未来中流砥柱的食品专业大学生，需具备过硬的专业知识储备，还应拥有出色的实践技能以及对行业的深入洞察。通过实施卓有成效的职业规划教育，可以引导学生将学术理论与实际行业需求有机融合，助力学生更好地顺应未来的职业发展轨迹与岗位要求。提升学生的行业认知度、丰富其实战经验，并提供精准的职业...

基于岗位职业能力的《酒水服务与吧台管理》课程教学改革————作者：张倩;

摘要：<正>酒店行业在快速发展的同时，对酒水服务、吧台管理等方面的专业人才的需求也越来越大。本文旨在探讨基于岗位职业能力的《酒水服务与吧台管理》课程教学改革，以适应行业对高素质服务人才的需求。研究首先分析了当前酒水服务岗位的职业技能等级要求，并以此为基础，构建了与岗位需求紧密对接的课程体系。通过校企共育的模式促进学生专业技能和素养的提升，实现理论与实践的深度融合。同时，以过程考核为核心的教学评价机制，旨...

融合酒行业特色的经济管理教学方法改革————作者：吉晓光;

摘要：<正>酒水行业作为全球经济的重要组成部分，其经营管理模式不断创新和发展。然而，传统的经济管理教学往往注重理论知识，缺乏与具体行业的深度融合，导致学生实践能力不足，难以适应市场需求。因此，本文提出融合酒行业特色的经济管理教学方法改革，旨在提升学生的实践能力和综合素质。一、教学方法改革对培养酒行业经济管理人才的重要性教学方法改革在培养酒行业经济管理人才的过程中扮演着举足轻重的角色，其重要性不言而喻

人工影响天气在农业防灾减灾中的应用：酒原料生产的风险管理————作者：祝丽琴;银耕;

摘要：<正>酒原料的产量与品质深受气候条件影响，特别是干旱、冰雹、霜冻等自然灾害，其冲击尤为突出。在此背景下，人工影响天气作为农业防灾减灾的有效手段，正日益凸显其在酒原料生产风险管理中的关键作用。本文深入探讨人工影响天气在酒原料生产领域的实际应用与价值，并据此提出精准的管理策略。这不仅为增强酒原料生产的抗风险能力提供理论支撑，也为该行业的可持续发展贡献实践智慧。酒原料如葡萄、大麦、高粱等，其生产高度依赖...

汽车发动机材料科学在酿酒设备制造中的应用————作者：任帅;

摘要：<正>在工业技术持续进步的背景下，材料科学的跨领域应用日显关键。本文深入探讨了汽车发动机材料科学如何创新性地应用于酿酒设备制造中。通过详尽分析轻量化、高温高强及耐磨损低摩擦等材料，揭示了它们在酿酒设备性能提升、能耗及成本降低方面的显著潜力。此外，本文还展望了复合材料和纳米材料等前沿科技在未来酿酒设备中的应用可能性，并探讨了智能化与自动化技术融入该行业后所带来的深远变革。本研究意在为酿酒设备的设计与...

国际化背景下酒企业对财经商贸专业人才的需求分析————作者：李田华;

摘要：<正>随着全球化进程的持续推进，国际酒类市场竞争日趋白热化，企业国际化战略已然成为推动行业发展的关键动力。为满足全球化运营的需求，酒类企业对财经商贸专业人才的渴求日益凸显。此类人才不仅须夯实财经理论基础，更需具备跨文化管理技能、宽广的全球视野及丰富的国际市场运营经验。但在国际化浪潮中，酒类企业往往面临财经商贸人才短缺、人才作用发挥受限、职业发展路径模糊等挑战。本文旨在深入探讨国际化背景下酒类企业对...

直播带货背景下酒类产品互联网营销教学案例开发————作者：梁馨月;

摘要：<正>在当今数字化时代，互联网营销已成为酒类企业推广产品和服务不可或缺的一部分。随着消费者购物习惯的转变和线上消费的兴起，传统酒类产品营销方式已经不能完全满足市场需求。其中，直播带货作为一种新兴的互联网营销方式，以其互动性强、传播速度快、覆盖范围广等特点，为酒类产品提供了新的营销渠道和销售模式。为此，本文以高职电商营销课程为基础，从直播带货背景出发，针对当下酒企产品互联网营销进行教学案例开发，进一...

乒乓球大型赛事中酒品牌赞助的体育产业价值研究————作者：卢希;邵建;

摘要：<正>本文聚焦酒品牌赞助乒乓球大型赛事的体育产业价值，系统分析了其经济贡献、社会意义和未来影响。研究发现，酒品牌赞助不仅提升了赛事运营水平和商业化能力，还通过文化传播、健康理念推广和社会责任履行促进了社会价值的彰显。同时，赞助模式的创新与国际化发展也为体育产业注入了新动能。酒品牌的深度参与推动了赛事商业生态的升级，跨界融合为体育产业带来了更广阔的发展前景。乒乓球作为中国的“国球”，在竞技层面享有世...

酒瓶吉祥文化可视化研究————作者：刘现红;

摘要：<正>在中国传统文化中，酒瓶不仅是饮酒的器具，更是承载着丰富文化内涵和象征意义的载体。酒瓶的形状、图案和材质往往寄托着吉祥、祝福以及人们对美好生活的向往。在历史的长河中，酒瓶的设计与制作技术不断演变，并与民间信仰、风俗习惯紧密交织。通过对酒瓶吉祥文化的可视化研究，不仅可以深入探讨其艺术价值和文化意义，还能够揭示其中蕴含的社会心理与历史背景。这项研究旨在通过可视化手段，将酒瓶吉祥文化的多样性与复杂性...

酒文化在高职旅游专业教学中的融入与实践————作者：吕旻懿;

摘要：<正>随着全球旅游业的蓬勃发展，旅游者对文化体验的需求日益增长，酒文化作为旅游文化的重要组成部分，不仅承载着丰富的历史与地域特色，还成为吸引游客的重要因素之一。高职旅游专业作为培养旅游行业人才的重要基地，其教学内容与方法的创新对于提升学生综合素质、增强就业竞争力具有重要意义。本文旨在探讨酒文化在高职旅游专业教学中的融入与实践，以期为旅游教育提供新的思路与方向

　　相关科技期刊推荐

　　核心期刊推荐

查看更多科技期刊