广东海洋大学学报

　　广东海洋大学学报最新期刊目录

天然黏土中不同氧化物对螺旋藻热解的影响————作者：刘凯;徐青;苏颖辰;

摘要：【目的】研究黏土中Al₂O₃、MgO和SiO₂等常见氧化物对螺旋藻热解行为的影响，为螺旋藻的高值化热解提供理论支持。【方法】采用热重分析仪和快速热解结合气相色谱质谱联用仪，分析螺旋藻的热解过程及产物。通过Flynm-Wall-Ozawa和Kissinger-Akahira-Sunose两种热解动力学模型，评估不同氧化物的催化效果，并...

不同鱼龄虹鳟肌肉营养成分比较————作者：王苗苗;严欢;卢彬;田合;毛琼玲;张倩;邵家丽;李慕春;

摘要：【目的】比较不同鱼龄虹鳟（Oncorhynchus mykiss）肌肉的营养成分差异，为新疆地区虹鳟养殖业的科学化发展及资源高效利用提供理论依据。【方法】以新疆伊犁养殖基地的1龄、2龄和3龄虹鳟为研究对象，测定并分析其肌肉中的基本营养成分（水分、蛋白质、脂肪、灰分、碳水化合物及能量），维生素（A、E、B2、B3、C、D），氨基酸组成，胆固醇含量及脂肪酸组成。【结果】3种鱼龄虹鳟肌肉水分质量分数为6...

蒸烤组合熟制对即热烤鲈鱼品质的影响————作者：王杰;鲍晓龙;李旭海;汪兰;石柳;熊光权;闵珩;汪超;

摘要：【目的】与直接烤制相比，探究蒸烤组合熟制提升即热烤鱼品质的工艺。【方法】以大口黑鲈（Micropterus salmoides）为原料，采用蒸制（100℃）和烤制（200℃）相结合方式制作烤鱼，以中心温度、烹饪损失、感官评价、剪切力、水分分布以及风味物质组成等指标综合筛选蒸制时间和烤制时间，优化烤鱼加工工艺。【结果】经蒸制不同时间再烤制的烤鱼比直接烤制的中心温度均显著升高；蒸制4 min再烤制的烤...

融合协同注意力机制与Transformer模型的鱼类异常行为多任务识别————作者：张艺爔;胡泽元;左宇琪;贾松怡;刘吉航;陶红希;于红;

摘要：【目的】解决暗光、浑浊和高密度养殖环境下，对于单任务鱼类异常行为识别的精确度不高以及相似性鱼类异常行为难以准确识别的问题。【方法】提出一种多任务学习情况下鱼类异常行为及其姿态估计研究框架，命名为PD-DETR。通过Transformer架构实现端到端推理，平衡不同任务的损失权重，优化梯度冲突。通过自注意力编码器和协同注意力（SCSA）特征融合网络（SCSA-FPN），计算单鱼行为与鱼群行为的权重，...

基于转录组测序的香港牡蛎生长发育相关基因挖掘————作者：胡娜;何苹萍;张兴志;官俊良;韦嫔媛;张立;李蔚;郑玉斯;白科;陈泳先;李文红;彭金霞;

摘要：【目的】挖掘与香港牡蛎（Crassostrea hongkongensis）生长相关的候选基因和相关通路，为深入探索香港牡蛎的生长调控机制提供基础数据。【方法】分别选取3只快速生长组[FG,(173.23±12.85)g]和3只慢速生长组[SG,(123.87±10.98)g]的闭壳肌组织进行转录组测序。使用DESeq2分析样品组间的基因差异表达，对差异基因进行Kmeans聚类分析，KEGG和GO...

基于PTE-LOS的自适应反步滑模欠驱动无人艇路径跟踪控制————作者：甘少楠;高迪驹;

摘要：【目的】解决在风、浪、流所引起的外部时变干扰下，欠驱动无人艇（USV）航行路径跟踪稳定性及精度不高等问题，提升路径跟踪精度及稳定性。【方法】基于改进的规定时间扩张状态观测器（Prescribed-time-extendedstate-observer,PTE）和视线（Line-of-sight,LOS）制导的自适应反步滑模控制方法，消除USV的姿态偏差，并设计USV进行路径跟踪所需的期望速度及期望...

罗氏沼虾ATG5的鉴定及其抗菌免疫功能————作者：刘洋;赵飞;文菁;王玲;廖永众;邓玉婷;谭爱萍;巩华;赖迎迢;黄志斌;邵蓬;王飞飞;

摘要：【目的】研究罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）中自噬相关基因（ATG）的免疫功能及其在抗菌免疫中的分子调节机制。【方法】从罗氏沼虾中克隆并鉴定罗氏沼虾自噬相关基因5(MrATG5)，使用生物信息学方法分析MrATG5的结构特征和理化性质，采用荧光定量PCR检测MrATG5在罗氏沼虾健康组织以及受到嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）和脂多糖（Lipo...

南海万山群岛渔船漂移轨迹风漂系数的分段模拟————作者：王海龙;仉天宇;张树钦;林汛;杨坚;张丽雯;曹倩;李萌;

摘要：【目的】使用分段风漂系数模拟渔船的漂移轨迹，探究模拟预测的准确性，为准确预测渔船的漂流轨迹，提高海上搜救的效率和成功率提供基础。【方法】以南海万山群岛为研究区域，通过571个漂流样本建立AP98模型，并在此基础上进行分段模拟，采用风速4、6、8 m/s作为分界线建立不同风漂系数模型，同时建立漂移动力学半解析模型，通过对103个样本4组案例的拉格朗日粒子追踪模拟，对比预测模拟轨迹结果。【结果与结论】...

鲟源海分枝杆菌基因组结构及致病性————作者：龚可立;杨硕;胡思美;罗凯;张书环;许巧情;李宁求;

摘要：【目的】研究中华鲟（Acipenser sinensis）海分枝杆菌（Mycobacterium marinum）基因组结构、毒力基因，探讨海分枝杆菌对鲟致病性，为中华鲟海分枝杆菌病的预防和物种保护提供参考。【方法】通过Illumina+PacBio测序对鲟源海分枝杆菌AS2进行全基因组测序和毒力分析，并利用该菌株感染西杂鲟 [西伯利亚鲟（Acipenser baerii）♀×史氏鲟（Acipen...

融合改进优化算法与深度学习的海平面变化预测————作者：朱湘杰;刘娉婷;韩任智;王胜平;陈志高;

摘要：【目的】提升海平面预测精度，提高防范水文灾害的能力。【方法】采用融合切比雪夫混沌映射（Chebyshev）和反向差分学习（OBL-DE）机制改进鹈鹕算法，结合双向长短期记忆网络（Bi-directional long shortterm memory, BILSTM）预测模型，为BILSTM寻找最佳参数组，利用日本验潮站数据，通过使用机器学习方法测定未来海平高变化，计算预测值与实际值的平均绝对值、...

西沙宣德群岛中北部海域浮游动物群落结构————作者：刘晓红;石军;徐阁;王德鸿;娄全胜;

摘要：【目的】研究西沙宣德群岛中北部海域浮游动物群落结构特征及季节变化，为了解该海区生物生产力现状提供基础数据。【方法】于2019年2月（冬季）、8月（夏季）在西沙宣德群岛中北部海域对浮游动物群落及水深、水温、盐度、溶解氧质量浓度、叶绿素a质量浓度等相关环境因子进行调查，分析该区域浮游动物群落的种类组成、数量分布、季节变化及环境影响。【结果】调查两季共发现91种浮游动物和13类浮游幼体，其中冬季发现浮游...

混菌发酵南极磷虾粉制备几丁质————作者：桂家进;吴浩;李振威;杨光;周翔;潘明轩;焦学;房耀维;

摘要：【目的】优化混合发酵制备几丁质的发酵条件以制备几丁质，并获得具有体外抗氧化活性的发酵液，为南极磷虾（Euphausia superba）粉高值化利用提供理论依据。【方法】利用南极磷虾粉为原料，采用Limosilactobacillus fermentum FUA033和Priestia aryabhattai CD28混合发酵制备几丁质，对碳源、碳源添加质量分数、发酵时间、料液比、发酵温度、P. ...

凡纳滨对虾热处理过程中虾青素酯与肌原纤维蛋白的结合作用————作者：谭永曌;张迪;吉宏武;刘书成;

摘要：【目的】探讨凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）热处理过程中虾青素酯（astaxanthin ester,AE）与肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）之间的结合作用，为虾仁红色品质稳定提供依据。【方法】从新鲜凡纳滨对虾中提取虾青素酯与肌原纤维蛋白，采用分子自组装技术制备不同AE质量浓度的AE-MP复合物，观察复合物样品并测定其粒径和电位，对AE-MP分别...

模拟运输胁迫对牛蛙幼蛙生理机能的影响————作者：梁雪莹;郑晓婷;陈秋羽;谢静怡;董宏标;李勇;杨金龙;陈成勋;张家松;

摘要：【目的】为牛蛙（Aquarana catesbeiana）幼蛙健康运输以及运输胁迫后养殖恢复管理提供科学依据。【方法】采用体质量为（32.09±7.60）g、体长为（7.33±0.42）cm的牛蛙幼蛙，在4℃条件下模拟不同运输时长[0（对照组）、12和24 h]，研究运输胁迫及胁迫后养殖7 d对幼蛙存活率、生化指标及肝肠组织结构的影响。【结果】不同运输时长及运输后7 d的养殖对幼蛙存活率无显著影响...

急性碳酸氢钠碱度胁迫对草鱼存活及相关酶活性的影响————作者：肖黄璇;刘天奇;鲁翠云;孙志鹏;那荣滨;常玉梅;郑先虎;

摘要：【目的】探究草鱼（Ctenopharyngodon idella）对碳酸盐碱度的耐受程度，为开发培育草鱼的耐碱新种质提供支持。【方法】将（85.38±26.73）g草鱼置于0～120 mmol·L^-1的碳酸盐水体中进行96 h急性碱胁迫实验，计算96 h半致死浓度(LC₅₀)和安全浓度（Safe Concentration,SC），检测血清、鳃、肝、肠及...

基于随机森林的东南太平洋茎柔鱼栖息地适宜性————作者：张慧慧;汪金涛;雷林;陈新军;

摘要：【目的】构建高性能的栖息地适宜性指数模型，以提高对东南太平洋海域茎柔鱼（Dosidicus gigas）适宜栖息地分布的预测准确性，为其资源管理和保护提供科学依据。【方法】根据2006―2020年1―12月份中国鱿钓渔船在东南太平洋海域内的生产数据，利用多水层海洋环境数据（0、50、 100、150、200、250和300 m），构建随机森林模型（Random Forest, RF）对环境变量进行...

蒸烤大刺鳅工艺优化及其风味品质————作者：赖铭勇;陈宇涵;薛凌展;黄柳婷;陈度煌;吴妹英;梁鹏;

摘要：【目的】建立蒸烤大刺鳅（Mastacembelus aculeatus）最佳加工工艺并探究加工前后挥发性风味物质的变化。【方法】以大刺鳅为原料，利用单因素实验考察蒸制时间（3、4、5、6、7 min）、烤制时间（2、3、4、5、6 min）和烤制温度（170、180、190、200、210℃）对其感官评分、色差、失重率、水分含量和质构特性的影响，进一步采用响应面法结合主成分分析法优化并得到蒸烤大刺...

仿刺参体腔液的细菌凝集活性————作者：包莉莉;王心烨;吴红艳;严芳;

摘要：【目的】研究仿刺参（Apostichopus japonicus）体腔液的细菌凝集活性，为寻找仿刺参病害生态学防控方法提供依据。【方法】采用玻片法分别考察仿刺参体腔液上清和体腔细胞破碎液上清对灿烂弧菌（Vibrio splendidus）、哈维弧菌（Vibrioharveyi）、鳗弧菌（Vibrioanguillarum）、溶藻弧菌（Vibrioalginolyticus）、金黄色葡萄球菌（Sta...

南海深海底层水和沉积物的细菌群落特征及其环境影响因子————作者：黄柳鑫;侯庆华;曲学鹏;孔德明;

摘要：【目的】探索南海深海底层细菌群落结构及其环境影响因子，为南海生态环境监测提供基础数据资料。【方法】利用16S rRNA高通量测序技术和统计学分析[如α多样性分析、β多样性分析和随机森林模型（Random forest analvsis, RF）分析等]，结合溶解氧质量浓度、硝酸盐和磷酸盐浓度、温度、盐度、水深参数，对南海北部、东部和西部的6个深海水体及沉积物样本进行综合分析。【结果】细菌群落包括4...

脂肪酶水解金枪鱼油的工艺优化及脂质成分分析————作者：李艳阳;王春艳;罗婷予;夏秋瑜;刘书成;单凯;

摘要：【目的】对固定化脂肪酶Rhizopus oryzae lipase(ROL)水解金枪鱼油进行工艺优化，并分析水解前后脂质组分差异。【方法】使用固定化脂肪酶ROL、RIM、ZT水解金枪鱼油，测定甘油酯的脂肪酸组成及脂质组成，筛选脂肪酶；用单因素实验研究温度、pH、水解转速对金枪鱼油水解度的影响，以及吸附剂、离心转速和离心时间等因素对水解甘油酯分离得率的影响；分别以水解度和得率为指标对单因素确定的最佳...

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