轻工学报

所属栏目：科技期刊热度：

轻工学报 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：41-1437/TS; 国际标准刊号：2096-1553; 主办单位：郑州轻工业学院; 主管单位：郑州轻工业学院; 查看轻工学报近十年数据入口>>>; 上一本期杂志：控制与信息技术杂志2018年04期论文目录; 下一本期杂志：甘肃轻纺科技杂志工业科技类论文

　　《轻工学报》杂志简介

　　《轻工学报》(双月刊)1986年创刊，有郑州轻工业学院主办。是中国科学引文数据库来源期刊、中国科学计量指标数据库来源期刊、科技部科技论文统计源期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊、中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊、中国科学技术文献数据库收录期刊、中文科学技术期刊数据库收录期刊、河南省优秀科技期刊、中国高校优秀科技期刊、刊发的所有论文均已通过中国期刊网及万方数据资源系统数字化期刊群,进入Internet面向世界传播。办刊宗旨：及时、准确、全面地报道我校和国内外最新科学技术成果，密切产、学、研，促使科技成果尽快转化为生产力，加速我国现代化步伐，以期达到本刊“传达科技信息，普及科技成果;发展科学技术，繁荣科技产业”的目的。主要刊载食品与生物工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、机电科学与工程、电气与控制工程、计算机与通信工程等学科方向，服务轻工行业领域的学术研究成果。

　　《轻工学报》主要栏目：烟草科学与工程、电气系统与控制、计算机与通信工程、食品与生物工程、基础科学、机电科学与工程、材料与化学工程、软件理论与技术、信息处理技术、材料科学与工程、电气系统与工程、机电工程、生物信息处理技术、食品科学与工程、信息与网络工程、生物工程与技术、能源与动力工程、郑州轻工业学院教研平台等。

　　《轻工学报》杂志栏目设置

　　烟草科学与工程、电气系统与控制、计算机与通信工程、食品与生物工程、基础科学、机电科学与工程、材料与化学工程、软件理论与技术、信息处理技术、材料科学与工程、电气系统与工程、机电工程、生物信息处理技术、食品科学与工程、信息与网络工程、生物工程与技术、能源与动力工程、郑州轻工业学院教研平台等。

　　《轻工学报》杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库

　　2018年《轻工学报》杂志03期投稿论文目录查询：

　　折纸印象张璟;

　　平陈珊;

　　萌生都妍妍;

　　消失的城市赵泽宇;

　　1950万宏楠;

　　青箬付玉;

　　旧城追忆李岱营;

　　一颗螺丝钉刘天越;

　　生吴迎利;

　　山栀子吕倩谊;

　　景区评论词频统计算法研究黄敏;任宗华;朱颢东;

　　基于颜色特征和改进支持向量机算法的交通标志检测与识别肖艳秋;杜江恒;闻萌莎;周坤;

　　基于稀疏编码的桥梁路面裂缝分类方法研究李良福;高小小;孙瑞赟;陆铖;

　　收录论文：景区评论词频统计算法研究

　　【摘要】：针对人们在出游前查看景区网络评价信息难以得到对该景区之整体评价的问题,提出了一种适用于海量数据的词频统计算法TF-CT.该算法采用余弦相似性算法对海量的文本数据进行词性分类,将具有相同表达态度的数据归为一类;采用TextRank算法对各类别中的一条数据进行关键词语提取;采用改进的TFIDF算法对提取的关键词进行词频统计,获取文本数据的表达态度.实验结果表明,与TFIDF算法相比,TF-CT算法在结果准确度和时间复杂度上具有更大的优势.

　　轻工学报最新期刊目录

基于膜分离及柱色谱技术的烟草提取物精加工产品的制备————作者：史清照;范武;任瑞冰;柴国璧;张文龙;张启东;张建勋;李河霖;

摘要：为充分利用废弃烟叶，开发多元化的精加工产品，针对废弃烟叶提取获得了烟草提取物，利用膜分离及二维柱色谱分离技术对烟草提取物进行了精加工，感官评价筛选出风格特征突出的特色风味组群，开展了特色风味组群间的重组，并利用Py-GC-MS对重组产品进行了分析。结果表明：水提获得的烟草提取物的产率最高且感官作用综合表现较好；精加工共获得了16个组群，其中膜分离5 nm截留液及柱色谱分离的A1、C1、E2流分的感...

GC-MS结合多元统计分析研究两种工艺提取的脐橙挥发性成分差异————作者：杨鹏飞;吴薇;孙海峰;刘龑章;尚紫博;薛晶晶;许志杰;宋梦坤;

摘要：通过旋转锥体柱(SCC)和水蒸气蒸馏(SD)工艺提取脐橙挥发性成分,采用气相色谱-质谱联用(GCMS)技术测定挥发性成分种类和含量,通过感官评价,结合多元统计分析方法识别判定两种工艺获得的主要差异挥发性成分。结果表明,SCC提取的挥发性成分提取率显著高于SD,SCC提取的挥发性成分具有较强的果香、甜香,花香和青香,而SD提取的挥发性成分则表现出更强的脂香和木香。两种工艺提取的挥发性成分种类和含量存...

臭氧处理对红灯樱桃保鲜效果的影响————作者：李文瀚;刘紫韫;姜瑜倩;李喜宏;班兆军;

摘要：以市售红灯樱桃（九成熟）为研究对象,经低、中、高3种质量浓度臭氧处理后,分析其低温贮藏期间各理化指标和超微结构变化情况,探究臭氧处理对红灯樱桃保鲜效果的影响。结果表明:不同质量浓度臭氧处理均能有效改善红灯樱桃的贮藏品质,延缓红灯樱桃贮藏期间腐烂率的上升,降低细胞膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）的累积,减缓硬度下降,提高花青素含量和抗氧化酶活性。与对照组相比,贮藏末期中等质量浓度（6.39 mg/m<...

周向型加热卷烟烟芯段逐口热解过程的空间表征————作者：赵金科;崔华鹏;徐海涛;秦亚琼;陈业娴;刘雨;刘瑞红;刘绍锋;

摘要：为研究周向型加热卷烟逐口抽吸过程中不同部位烟芯材料的热解过程，分别采用热重分析仪和GC-FID对烟芯段不同部位的烟芯材料进行分析，考察加热卷烟抽吸过程中烟芯材料的热失重差异和残留主要化学成分（甘油、烟碱和1，2-丙二醇）的空间分布。结果表明：①烟芯材料的热解过程可分为4个阶段，其中阶段Ⅱ为主要的热失重阶段，对应热失重温度区间为209～415 ℃，DTG曲线上峰A主要由烟芯材料中甘油、烟碱和1，2-...

虾青素鸡蛋的营养活性及风味研究————作者：张馨月;闫倩楠;杨泽豪;于淼;马挺军;

摘要：以红发夫酵母源虾青素鸡蛋为研究对象，通过与其他市售鸡蛋在营养物质、抗氧化能力、感官风味等方面进行对比，评估该虾青素鸡蛋的整体品质。结果表明：虾青素鸡蛋中虾青素含量达（58.34±0.49）μg/g,与对照组鸡蛋相比，其蛋白质含量增加了12.74%,脂肪含量降低了11.34%,对DPPH、ABTS⁺自由基的清除率分别提高了96.96%和29.19%,对胰脂肪酶的抑制率高达53....

薄板烘丝机筒内结垢程度对设备工艺性能的影响————作者：曾强;阙文豪;许璧麟;于静;王昭焜;张尧立;张炜;董文亮;

摘要：为揭示薄板烘丝机筒内结垢对设备工艺性能的影响，利用涂层测厚仪结合数理统计分析技术、热成像分析技术对比两台薄板烘丝机结垢严重程度、过程参数批间运行值、热风控制稳定性、料尾延迟特性、蒸汽消耗量、壁面温度分布均匀性等差异。结果表明：制丝一区和制丝二区的烘丝机壁面污垢层厚度平均值分别为1.5 mm、0.4 mm;不同结垢程度的烘丝机，批间物料流量和工艺热风流量运行值存在显著性差异；与污垢层厚度为0.4 m...

辊压法全烟梗再造烟叶的制备工艺优化及结构与性能分析————作者：许克静;刘语煊;张展;吕晶晶;梁淼;李瑞丽;张峻松;陈小龙;

摘要：使用烟梗粉末和烟叶粉末制备辊压法再造烟叶，通过正交试验确定全烟梗再造烟叶最适工艺参数，对比分析全烟叶和全烟梗再造烟叶的基本理化性质、形貌结构、甘油吸附性能、热失重行为及热释放香味物质差异。结果表明：综合考虑抗张强度和感官品质，以烟梗粉末质量为基准，水、木浆纤维、羧甲基纤维素钠最适添加量分别为75%、2.5%、5%,辊压厚度和烘烤温度则分别为0.25 mm和90℃;全烟梗再造烟叶的定量、抗张强度和松...

大黄鱼鱼鳔低聚肽的制备及其延缓皮肤衰老的研究————作者：孙彦庆;杜芬;朱宗敏;冯晓梅;尚丽丽;曹婉秀;刘楚怡;

摘要：以超氧阴离子自由基清除率为指标，采用单因素试验和响应面试验筛选制备大黄鱼鱼鳔低聚肽(HSBP),并利用人皮肤永生化角质形成细胞(HaCaT细胞)建立氧化损伤模型，检测HSBP对胶原蛋白、透明质酸分泌及抗氧化酶、β-半乳糖苷酶活力的影响，评价其氧化损伤修复活性；建立3D重组人表皮屏障损伤模型，分析HSBP对其组织形态学和皮肤屏障相关蛋白表达的影响，综合评价其延缓皮肤衰老的作用。结果表明：HSBP的最...

《轻工学报》稿约

摘要：<正>一、选题范围1.来稿应选题新颖,有前瞻性、创新性。本刊主要刊载食品与生物工程、烟草科学与工程,以及服务轻工领域交叉学科方向的最新科学研究成果。2.对院士、教授、博导等专家署名第—作者,以及根据国家级基金资助研究项目(应给出项目来源及编号)撰写的论文—经审稿通过,将优先发表并从优付酬。欢迎学术团队和重点实验室的相关重大项目综述、研究进展、专题理论研究与应用研究专题集中投稿

不同产地烟叶碱提香料卷烟加香效果及化学成分差异分析————作者：吴启贤;陈子杰;崔要强;伍锦鸣;赵谋明;任胜超;冯云子;

摘要：为筛选适用于卷烟加香的烟草源香料，以不同产地(云南、湖南、四川、巴西、美国、津巴布韦)的烟叶为原料制备碱提香料，分析其卷烟加香效果、基础化学成分、挥发性组分等差异。结果表明：津巴布韦烟叶碱提香料能提升烟气浓度和香气，增加卷烟烟草本香；美国、巴西烟叶碱提香料的总多酚、总酸、总植物碱含量高于国内及津巴布韦烟叶碱提香料，而总糖含量则相对较低；6个不同产地烟叶碱提香料样品按挥发性组分的构成可以分为3类，美...

面向皮肤光电治疗术后热损伤护理的凝胶贴膜材料研究————作者：兰玉婷;张逸飞;郭佳慧;尚欣欣;刘影;梁文魁;王璐;关国平;

摘要：针对光电治疗术后皮肤热损伤问题，以κ-卡拉胶(κ-carrageenan, KC)和魔芋葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan, KGM)为主要原料，开发一种用于术后皮肤热损伤护理的凝胶贴膜材料，并对其形态结构、力学性能、降温性能、理化性能等进行表征。结果表明：当KC与KGM的质量比为5.5∶4.5、总干物质质量浓度为10 g/L时，所制备的KC/KGM凝胶贴膜能在25 min内将人工皮...

发光二极管调控芽苗菜品质的研究进展————作者：郭水欢;袁思洁;郭楠楠;陈贤;樊亚敏;高晗;詹丽娟;

摘要：芽苗菜正逐渐成为一类具有广阔发展前景和巨大市场潜力的新兴健康植物源食品。发光二极管(Light Emitting Diode, LED)作为一种高效、节能、环保的固态光源，已被广泛应用于芽苗菜的栽培和品质调控。基于芽苗菜的营养价值和LED光照技术，综述LED光照对芽苗菜色泽(叶绿素、β-胡萝卜素)、营养物质(可溶性糖、可溶性蛋白质)、抗氧化物质(酚类物质、维生素C)及抗氧化活性的调控作用，并解析其...

黄花梨蜂蜜与其他蜜源蜂蜜的抗氧化特性研究————作者：雷露;许浩翔;李婷;周景瑞;齐婧;艾蓉;罗文菊;姜玲玲;

摘要：对4种黄花梨蜂蜜（H1—H4）、3种贵州特色蜂蜜（蓝莓、五倍子和枇杷蜂蜜）与麦卢卡蜂蜜的理化指标、抗氧化物质含量、抗氧化能力及相关性进行对比分析，研究黄花梨蜂蜜的抗氧化特性。结果表明：8种蜂蜜的理化指标均符合相关行业标准。4种黄花梨蜂蜜的总氨基酸含量高于麦卢卡蜂蜜，总酚和黄酮含量低于麦卢卡蜂蜜，但高于3种贵州特色蜂蜜；从整体上看，黄花梨蜂蜜对DPPH、ABTS⁺和·OH自由基...

不同前处理工艺对桃果酒品质的影响————作者：张晓晴;潘俊坤;吕真真;刘杰超;焦中高;

摘要：以春蜜桃为原料，分别采用带皮制浆、去皮制浆和带皮制浆后酶解取汁3种前处理工艺制汁(浆)后发酵酿制桃果酒，通过测定其色泽、理化指标、酚类物质组成及含量、挥发性香气成分组成及质量浓度等，研究不同前处理工艺对桃果酒品质的影响。结果表明：带皮制浆发酵酿制的桃果酒具有较高的总酚和总黄酮含量，但酒液黄色更深，高级醇总含量达640.00 mg/L,严重超出果酒高级醇含量的理想范围(300～400 mg/L)。去...

烟草花叶病毒胶体金检测试纸条的制备与性能评价————作者：王春琼;刘凯;谢永辉;张轲;刘春明;张晓伟;孙浩巍;陈丹;

摘要：针对传统烟草花叶病毒(TMV)检测方法耗时较长、应用受限的问题，基于双抗夹心法研发快速定性检测TMV的胶体金检测试纸条，并对其制备条件进行优化，考查其检测限、准确性和特异性。结果表明：该试纸条的适宜制备条件为缓冲液添加量4μL、抗体质量浓度10μg/mL、NC膜选择CN140型、样本提取液0.02 mol/L PBS;该试纸条对TMV-CP蛋白的检测限为0.1μg/mL,与烟草丛顶病毒、番茄斑萎病...

打辊工艺对翠碧一号上部烟叶打叶质量和出片率的影响————作者：冯永新;崔英;李科都;张腾健;卢敏瑞;王芳;杨阳;李萌;

摘要：为提高翠碧一号上部烟叶打叶质量和出片率，明确打辊工艺对打后片烟结构、叶中含梗率和出片率的影响，采用均匀试验设计不同打辊转速组合，在打叶复烤生产线开展打叶实验，应用回归分析构建一至四级打辊转速与片烟结构、叶中含梗率和出片率的数学模型，利用模型对四级打辊转速参数进行了优化和验证。结果表明：大片率、中片率、大中片率和碎片率与打辊转速线性回归模型均在P<0.01水平显著，叶中含梗率与打辊转速线性回归模型在...

烟丝形态特性与细支卷烟填充密度均匀性关系研究————作者：游敏;付金存;王远;王震;陈思蒙;李斌;邓国栋;吴恺;

摘要：为研究烟丝形态特性与细支卷烟填充密度均匀性的关系，测定烟丝的结构分布(长丝率、中丝率、短丝率等)、形态参数(长度、宽度、卷曲度)等指标，并根据前述数值对烟丝总体形态进行表征，采用逐步回归分析法建立烟丝形态特性与烟支填充密度均匀性系数之间的定量关系模型，通过求取模型最优解以寻求烟丝结构的最佳调控方向，并进行生产验证。结果表明：再造梗丝宽度设定为0.8～1.0 mm时，与实际生产符合性较好，且中丝率、...

《轻工学报^?》第39卷（2024年）总目次

摘要：<正>~

内部结构设计对3D打印全麦曲奇饼干品质的影响————作者：石振兴;柴浩浩;仵华君;朱莹莹;么杨;

摘要：采用3D打印技术，以全麦粉为主要原料，设计3种不同内部结构(4孔、9孔和16孔)的3D打印全麦曲奇饼干，考查内部结构设计对物料打印特性及产品感官品质、质构特性和消化特性的影响。结果表明：4孔结构全麦曲奇饼干面糊的打印流畅性最好；16孔结构3D打印全麦曲奇饼干坯的内部和表观结构打印精度及烘焙后的表观结构稳定性均最高；9孔结构3D打印全麦曲奇饼干的综合感官评分((90.00±1.25)分)显著高于4孔...

面制品加工过程中小麦面筋蛋白巯基、二硫键变化的研究进展————作者：李翠翠;贾笑莉;张丽;郭赛赛;孙薇;陆啟玉;

摘要：二硫键(Disulphide Bond, S—S)是小麦面筋蛋白中最重要的共价键，可使蛋白质肽链的空间结构更为紧密，在一定条件下可与巯基(Sulfhydryl Group,—SH)相互转化。对近年来国内外有关面制品加工过程中小麦面筋蛋白—SH、S—S变化的研究进行综述，阐述—SH和S—S对面筋蛋白网络结构的影响机制，并从加工条件(温度变化、非热加工技术)和外源添加物(盐类物质、蛋白质、酶类、氧化剂...

　　相关科技期刊推荐

　　核心期刊推荐

文章标题：轻工学报杂志2018年03期论文目录查询

文章地址：http://www.sofabiao.com/qk/keji/10980.html

查看更多科技期刊