《饮料工业》是经国家新闻出版总署批准，于1986年创刊，国内饮料业唯一公开发行的专业科技期刊。杂志为“万方数据-数字化期刊群”、“中国期刊网”、《中国学术期刊(光盘版)》、《中文科技期刊数据库》收录期刊。
《饮料工业》信息量大，实用性强，学术水平高。杂志主要内容包括饮料11大类(碳酸饮料类、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类和其他饮料类)及相关行业(饮料原料、辅料、食品添加剂、包装材料、生产加工机械等)的研究及最新动态。是饮料企业经营决策者和工程技术人员的必读刊物，是业内人士展示成果、交流经验的理想园地，是饮料企业的产品研发、生产、检测分析的技术参谋。
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本学报旨在推进新技术的推广应用，交流切磋生产实践中的各类技术问题，探讨加强思想政治教育，素质教育的方法，研究教育的理论与实践。主要以专题研究论文及技术报告等形式发表国内最新研究成果，内容涉及机械设计与制造、工业自动化、计算机应用、化工与环保、工业企业管理、社科论坛、文学艺术等十几种学科，栏目设置主要有专论、系列研究、技术创新与生产实践等。
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