【杂志简介】
《广东外语外贸大学学报》是广东外语外贸大学主办的多学科综合性学报。本刊旨在交流涉外型科研与教学的新成果、新经验，探讨双语教学、全英教学的新途径。是一份充分开展搞水平学术研究并全面反映学校教学与科研成果的综合性学术期刊。编辑部秉承“明德尚行，学贯中西”的校训，遵循学校建成“高水率的敞学研究型大学 的发展方向。努力将学报办成特色鲜明、学术性强、并能实际推动教学与科研发展的高品质的学术期刊。本刊以学术创新为目标，理论联系实际，主要为语言学、文学、经济学、法学、外交学、管理学、教育学和信息科学等学科的学术成果和学术交流提供园地。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录 《中国期刊网》、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊
中国学术期刊综合评价数据库来源期刊
【栏目设置】
主要栏目：语言学、翻译理论与实践、法律语言学研究、商务语言文化研究、词典学、外国文学研究、中国文学研究、经济与管理。
杂志优秀目录参考：
1. 美国重返东亚：政策与影响 张振江，Zhang Zhenjiang
2. 朴槿惠总统访华后的中韩、中朝关系与朝鲜半岛局势 魏志江，王宇涵
3. 印度的崛起与对中国安全环境的挑战 孔庆山，Kong Qingshan
4. 俄罗斯外交真的会走向东方吗? 王树春，万青松，Wang Shuchun，Wan Qingsong
5. 从小国政治到大国政治：中国在东亚地区的战略选择 陈寒溪，Chen Hanxi
6. 基于 Logistic 模型的个人消费信贷风险评估 廖国民，涂稳华，宁静，Liao Guomin，Tu Wenhua，Ning Jing
7. 我国券商投资顾问业务发展存在的问题与对策 张幼芳，Zhang Youfang
8. 我国第三产业发展路径研究 郭忠林，Guo Zhonglin
9. 英汉广播新闻话语中的主位选择和主位推进 刘礼进，郭慧君，Liu Lijin，Guo Huijun
10. 电子会话中的话轮和交换 陈晓燕，王彦，Chen Xiaoyan，Wang Yan
11. 目标面孔呈现时间对语词遮蔽效应的影响 刘丽虹，Liu Lihong
12. 功能-目的论视角下校训英译的主-客观理据论--以“明德尚行学贯中西”英译剖析为例 曾利沙，Zeng Lisha
13. 论希腊神话知识在文学翻译中的重要作用--以“致海伦”的阐释与翻译为例 罗长斌，Luo Changbin
14. 不一样的成长故事：《在耶稣脚下》中底层墨西哥裔美国女性的命运 胡俊，Hu Jun
15. 论郭德纲相声的后现代主义特征 伍方斐，赖锐，Wu Fangfei，Lai Rui
16. 简论十八大对中国特色社会主义理论的创新 宋善文，Song Shanwen
17. 试论收货人在海上货物运输合同中的法律地位 陈勇，Chen Yong
18. 欧洲新兴课语整合式学习(CLIL)的背景、视角与启示 刘会英，黄甫全，Liu Huiying，Huang Fuquan
19. 合作学习理论在大学英语文化教学中的应用 葛静萍，Ge Jingping
20. 基于图式理论的专业英语听力教学模式实验研究 杨映春，Yang Yingchun
21. 独立学院商务英语专业学生语言综合技能现状与提升路径探析 梁凌，蒋丽平，Liang Ling，Jiang Liping
22. 广东省高校创业教育的现状、问题及对策 陈健，黄秀娟，Chen Jian，Huang Xiujuan
职称论文发表代理投稿：提高本科生课堂教学效率的建议
摘 要：食品工程原理是食品科学与工程专业的重要专业基础课，其主要内容是利用数学、化学、物理学等基础学科的原理，探讨食品加工的工作原理及过程，并利用这些基础理论知识进行工艺设计、设备选型。针对食品工程原理的课程内容特点，以及目前本科课堂普遍存在的教学气氛沉闷、学生上课观念错误、学习主动性与积极性差、教师课程内容编排缺乏针对性等问题，建议从课程相似内容归类，典型例题精讲;板书与多媒体教学结合;车间参观学习辅助课堂教学三方面进行课堂教学改革，以提高食品工程原理的课堂教学效率。
关键词：课堂教学效率,例题精讲,多媒体,车间参观
食品工程原理是食品科学与工程专业的重要专业基础课，也是化学工程、环境工程、生物工程等专业的核心必修课之一，该课程主要讲述食品生产加工过程中的“三传理论”及常用单元操作中典型设备的工作原理、基本构造及设计计算等。“三传理论”包括动量传递(momentum transfer)、热量传递(heat transfer)、质量传递(mass transfer)，食品生产过程中共有的基本物理操作过程称为单元操作，“三传理论”是单元操作的理论基础，单元操作是“三传理论”的具体应用。所以该课程是一门理论性与实践性很强的重要专业基础课，是专业课课程体系中的基本骨架课程之一，既是高等数学、CAD等基础课的后继课程，同时也为食品机械、食品工艺学及食品工厂设计等专业课提供理论基础。
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