包装与食品机械

《包装与食品机械》 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：34-1120/TS; 国际标准刊号：1005-1295; 主办单位：中国机械工程学会; 主管单位：中国机械工程学会; 查看包装与食品机械近十年数据入口>>>; 上一本期杂志：《邮政研究》通信类期刊; 下一本期杂志：《中国科技财富》科技国家级期刊

　　【期刊简介】

　　《包装与食品机械》是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊。主要报导国内外包装与食品机械、工艺、包装材料、食品包装等内容，辟有试验研究、设计探讨、专家论谈、行业发展、技术综述、经验交流、标准规范、供求信息、技术应用、简讯、信息窗等栏目。

　　【获奖情况】

　　安徽省优秀期刊;中国科技核心期刊

　　国外数据库收录：国际药学文摘

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊

　　国外数据库收录：美国化学文摘

　　【办刊宗旨】

　　传递国内外包装与食品机械研制开发信息，促进我国包装与食品机械科研和生产的发展。该刊以全国性、专业性和实用性为特色。深受广大读者喜欢。

　　【栏目设置】

　　本刊主要栏目有：试验研究、设计计算、专家论坛、产品开发、技术综述、工艺设备、应用技术、国外技术、标准规范、专利技术、技术信息等。

　　杂志优秀目录参考：

　　芦苇/木材复合包装材料制造工艺的研究罗丽，张恒义，刘悦，杨传民，LUO Li，ZHANG Heng-yi，LIU Yue，YANG Chuan-min

　　龙眼果肉干制预处理工艺的研究黄美香，段起，林河通，陈烨，林福兴，谭慧君，HUANG Mei-xiang，DUAN Qi，LIN He-tong，CHEN Ye，LIN Fu-xing，TAN Hui-jun

　　塑料包装材料中2，4-二叔丁基酚迁移的研究杨春瑜，杨春莉，刘海玲，盛开春，YANG Chun-yu，YANG Chun-li，LIU Hai-ling，SHENG Kai-chun

　　不同品种荔枝干多糖酶法提取条件的优化张钟，邱银娥，ZHANG Zhong，QIU Yin-e

　　谷氨酰胺转氨酶对大豆蛋白/PVA 复合薄膜性能的影响滑艳稳，陈志周，HUA Yan-wen，CHEN Zhi-zhou

　　鲜切雪莲果护色保脆效果的研究刘帅，邓洁红，敬小波，刘永红，LIU Shuai，DENG Jie-hong，JING Xiao-bo，LIU Yong-hong

　　真空与热风联合干燥香菇的研究吴明晖，余勇，郭磊，丁之恩，WU Ming-hui，YU Yong，GUO Lei，DING Zhi-en

　　四自由度并联机器人运动学分析晏祖根，王瑞泽，孙智慧，莫文超，范振铎，YAN Zu-gen，WANG Rui-ze，SUN Zhi-hui，MO Wen-chao，FAN Zhen-duo

　　高效节能三列中封全自动制袋机开发彭杭，张建桃，张铁民，辛少荣，彭泽光，PENG Hang，ZHANG Jian-tao，ZHANG Tie-min，XIN Shao-rong，PENG Ze-guang

　　新型铝盖压痕烫金机的研发孙孝波，邹本田，SUN Xiao-bo，ZOU Ben-tian

　　云南省职称评定论文：地下室结构中绿色建筑技术的应用探究

　　摘　要：笔者从建筑结构专业角度展开分析，介绍了绿色建筑技术在地下室结构当中的应用，分析了现在结构技术当中的迹象技术指标的评价方法，并且对绿色施工的方法进行了简单的探讨。

　　关键词：绿色建筑,地下室,结构设计,可持续发展

　　随着我国经济发展及社会进步，人们的生活水平得到了快速提高，人们对于建筑的要求已经不仅仅是建筑物本身的功能了，还对节能减排等做出了一定的要求。为顺应社会经济的发展、人们的要求，建筑行业开始采用绿色建筑技术。笔者主要介绍了绿色建筑技术在地下室结构当中的应用。在进行建筑施工的时候必须结合当地的实际情况，在对当地生态环境不造成破坏的情况下进行建筑施工。绿色建筑技术作为现在社会经济及科技发展的产物，是一种新型的管理建设理念。如果将这种新型的建筑管理理念有效的利用到建筑施工当中去，就会节约建筑当中能源及资源，促进当地生态环境的良好发展。现在我国的绿色建筑技术在地下室结构建筑当中的应用算是最成熟的，笔者对地下室结构当中绿色建筑技术应用进行了简要分析。

　　包装与食品机械最新期刊目录

基于改进鲸鱼优化算法的搬运机器人轨迹优化————作者：阮从好;苏伟;

摘要：为进一步增强食品搬运机器人在高速运行时路径中间点处的稳定性，同时提升其整体运行效率，设计一种基于改进鲸鱼优化算法的混合多项式轨迹规划方案，提出4-5-4混合多项式轨迹规划算法。引入非线性收敛因子和自适应权重策略，对基本鲸鱼优化算法进行改进，利用改进的鲸鱼优化算法对4-5-4混合多项式轨迹进行时间优化。结果表明，与传统的3-5-3和4-3-4轨迹规划算法相比，所提算法在中间路径点处加速度峰值分别降低...

基于改进Mask R-CNN的对虾部位分割方法————作者：蔡礼扬;宁萌;杨九洲;陈义亮;马泓睿;王雨芊;

摘要：为解决对虾加工中部位精准分割的问题，提出一种基于深度学习的方法来完成对虾各部位的语义分割。融入SimAM空间注意力机制于语义分割模型Mask R-CNN的特征提取网络ResNet的残差块中，并采用Sobel算子进行边缘提取，增加边缘损失函数，提升模型边缘分割精度。结果表明，模型的平均交并比为94.14%，平均像素准确率为97.06%，头部轮廓交并比为84.12%，躯干轮廓交并比为83.79%，尾部...

仿生嗅觉电子鼻的气室结构优化————作者：贾文珅;毕亮;王松林;高磊;Abdullahi Garba Abubakar;刘青伟;陈冬冬;吕驰;

摘要：为提高电子鼻检测效率，在已有的开放性气室结构基础上仿照人鼻结构，设计一种新型的气室结构。使用流体仿真的方法，对气室结构进行优化，对电子鼻洗气阶段进行气体交换仿真。结果表明：优化后的新型气室结构检测阶段平均峰值电压波动范围在4.8%内，在不影响检测阶段的基础上，将洗气时间由127.8 s缩短至65.8 s，洗气时间缩短48.5%，大幅度提高了此种电子鼻的检测效率。研究结果为其他类型电子鼻气室结构的优...

饮料包装缺陷检测的轻量化算法研究————作者：付赫;王桂英;

摘要：针对饮料包装生产线上缺陷检测精度低和速度慢等问题，提出一种基于改进YOLOv8的轻量化饮料包装缺陷检测算法（Light YOLOv8-DP），以提升小目标检测精度，降低计算资源消耗。在YOLOv8的Backbone骨干网络中引入RepStreamGhost(RSG)模块以替代C2f模块，实现梯度流通优化；将YOLOv8的Neck特征融合网络替换为Small Target Boost Pyramid...

高端酒瓶丝带的自动捆扎装置设计————作者：郑兆启;郭苗苗;

摘要：针对部分高端酒瓶人工捆扎丝带的效率低和成本高等问题，设计一款丝带自动捆扎装置，以实现丝带的打结和系紧等工作。完成自动捆扎装置的机械结构总体设计，对绳环成形过程进行力学分析，构建夹持机构与丝带在绳环成形过程中的力学模型；利用ADAMS软件建立完整的捆扎装置虚拟样机；制作实体样机并进行试验。结果表明，丝带两端所需的最小夹持力分别为0.794,0.796 N，虚拟丝带的成形形状与样机试验中绳子成形形状相...

韭菜气力扶禾装置的设计————作者：张红;熊龙驰;颜宏烨;陈禹奇;程强;

摘要：针对目前韭菜收割机在收割韭菜时会出现收割不完整、收割效率低和无法有效收割倒伏韭菜等现象，为提高韭菜的收割效率及完整度，结合韭菜风力敏感特性与种植模式，设计一款气力扶禾装置。在传统锥形筒扶禾装置的基础上设置出风口，以传统直接接触的物理扶禾为主，气力间接接触为辅，完成扶禾作业。运用Standard k-epsilon湍流模型，采用有限元软件分析影响出风口速度的3个主要因素：出风口角度、直径与总数量，寻...

滤棒的高速鼓轮供料装置设计————作者：孙超;陶琦;钟飞;

摘要：针对烟支复合滤棒成型过程供料速度慢、兼容性差的问题，结合物料形状，设计一种高速鼓轮供料装置。采用Ansys Workbench软件对物料出料时的碰撞过程进行瞬态动力学仿真，分析供料能够达到的最高转速，获得不同转速下物料的等效应变和等效应力云图，以及物料在Y方向的速度和加速度变化曲线。为验证高速鼓轮供料装置的可靠性，在保证装置高速运转和稳定供料的前提下，搭建实验平台，确定最佳生产转速。结果表明，当转...

不同粒径的LNPs对淀粉基包装膜性能的影响————作者：杜光武;郑涛;林宝凤;

摘要：为改善淀粉基包装膜的性能，采用高速剪切的方法获得不同粒径的木质素纳米颗粒（LNPs），并添加到淀粉/聚乙烯醇中，制备含有不同粒径的LNPs的淀粉基薄膜（CP@LNPs）。通过红外光谱、扫描电镜等方法，研究不同粒径的LNPs对薄膜表面结构、疏水性、抗紫外、抗菌及力学性能的影响。结果表明，粒径在245～992 nm的LNPs能在薄膜表面构筑出荷叶仿生疏水结构，显著提高薄膜的疏水、抗紫外和抗菌性能。当L...

壳聚糖-薄荷精油复合涂膜对鸡蛋保鲜效果的影响————作者：曹恺洋;刘雨辰;曲梦锐;王东营;

摘要：为延长鸡蛋货架期及维持鸡蛋品质，采用复配壳聚糖-薄荷精油保鲜剂对鸡蛋进行涂膜包装。通过测定鸡蛋失重率、哈夫单位、蛋黄指数、蛋白指数、蛋清pH值等相关指标，并辅以感官评价，评估该涂膜保鲜法对鸡蛋的保鲜效果。结果表明，采用体积分数为2%的薄荷精油与壳聚糖溶液复配涂膜液对鸡蛋处理，保鲜效果最好，贮藏20 d时，与对照组相比，失重率降低58.49%、哈夫单位提高170.31%、蛋黄指数提高125%、蛋白指...

竹叶黄酮/热塑性聚酯纤维膜的制备及保鲜性能研究————作者：李娟华;王红蕾;刘义存;程峥;张仕;夏泳然;肖乃玉;

摘要：为抑制新鲜鱿鱼在贮藏过程中的脂质氧化及微生物滋生，延长其货架期，采用静电纺丝结合喷涂技术，制备具有协同抗氧化与抗菌特性的竹叶黄酮（Bamboo leaf flavonoids,BLF）/聚对苯二甲酸乙二醇酯（Polyethylene terephthalate,PET）复合纤维膜。研究BLF的添加对纤维膜的微观结构、表面润湿性、吸水性、抗氧化及抗菌性能的影响，并评估其在鱿鱼保鲜中的实际应用效果。结...

复合酶辅助超声提取枇杷叶活性物质工艺优化及性能研究————作者：方超逸;周凤超;邓仕彬;王鋆兰;

摘要：为探究酶辅助超声提取法中，不同因素对枇杷叶黄酮、三萜酸、多糖提取含量的影响，并研究提取物的生物活性。在单因素试验的基础上，进行响应面优化；采用DPPH和ABTS⁺·自由基清除试验，分析提取物的抗氧化能力；通过纸片扩散法，探讨其抑菌活性；以过氧化值（POV）、硫代巴比妥酸值（TBARS）、pH值为参考指标，研究提取物对猪肉的保鲜效果。结果表明，最佳提取工艺条件为料液比1∶45（...

SPI-CS NPs颗粒Pickering乳液/PLA双层包装膜的制备及性能研究————作者：霍彦雄;张萌萌;董蕾;张亮亮;冯赛赛;郭妍;徐建国;

摘要：为了研发新的可生物降解食品包装材料，采用溶液流延法制备大豆分离蛋白-壳聚糖纳米(SPI-CS NPs)颗粒Pickering(PIC)乳液/聚乳酸(PLA)双层食品包装膜。通过单因素和响应面试验优化制备工艺条件，并对其在猪肉保鲜中的作用进行评价。结果表明，壳聚糖(CS)质量百分比为1.61%、PIC乳液体积百分比为39.01%、甘油体积百分比为1.22%、PLA-聚乙醇(PEG)质量比为9∶1和P...

山楂水提物制备泡腾片工艺优化及抗氧化活性研究————作者：李晓;孔欣欣;王成;郭楠楠;潘道东;

摘要：为充分发挥山楂活性成分的潜在功效，探索其在新型制剂中的应用价值，选用山楂水提物、甜菊糖苷、麦芽糊精、微晶纤维素进行单因素试验，通过响应面优化法确定山楂水提物泡腾片的最佳工艺条件，对最优工艺下的泡腾片进行品质检测和抗氧化能力分析。结果表明，最佳工艺条件为山楂水提物添加量5.8 g，甜菊糖苷添加量3.0 g，麦芽糊精添加量1.6 g，微晶纤维素添加量0.4 g；在此条件下制备得到的泡腾片pH值为3.9...

自适应掌位气动软体机械手设计与试验研究————作者：李振龙;郭亚琳;宋海云;张梦瑶;吕黄珍;何亚凯;赵丹;杜志龙;

摘要：针对因食品物料的形状和特性差异较大，食品生产线物料更换频繁，导致其分拣的自动化水平不足、效率及安全性不高的问题，提出一种面向食品物料分拣及搬运的自适应掌位气动软体机械手。基于分段常曲率假设与虚功原理，建立软体手指弯曲变形的数学模型，探究驱动气压和弯曲弧度之间的关系；通过对软体手指进行流固耦合分析，探究其在压力作用下的变形情况；采用D-H(Denavit-Hartenberg,D-H)法对软体手指进...

基于YOLOv5s网络的常见菜品识别检测————作者：季旭;宋垲;冯怡然;

摘要：为解决食堂与餐厅的菜品人工结算效率低的问题，基于YOLOv5s网络模型提出几类改进算法，其中，YOLOv5s，YOLOv5s-C2f，YOLOv5s-SE，YOLOv5s-MobileNetV3，YOLOv5x模型的准确率、召回率、均值平均精度分别为83%，88.6%，89.4%；94.9%，79.1%，87.6%；91.6%，76%，84.9%；88.3%，94.9%，81.5%；93.6%，9...

考虑失磁故障的永磁同步电机辅助抗饱和滑模控制————作者：何静;邹奕月;张昌凡;贾林;

摘要：为解决永磁体失磁及控制器输出饱和等问题对系统可靠性和安全性构成的威胁，提出考虑失磁故障的永磁同步电机（PMSM）辅助抗饱和滑模的控制方法。采用无差拍容错控制以抑制同步电机失磁现象，通过调节d轴电流使有效磁链恒定，从而输出恒定的电磁转矩。建立电流滑模控制器输出q轴电流，设计辅助抗饱和控制算法，以补偿的方式解决滑模输出调节电流过大的问题。仿真结果显示，未采取此控制策略的电机在失磁后，转速从300 N<...

基于深度图像的毗邻罗汉果分割方法————作者：刘姣娣;张立昌;蒋水元;许洪振;张邦;张小龙;

摘要：针对传统RGB图像处理算法无法分割毗邻罗汉果的问题，提出一种基于深度图像的毗邻罗汉果分割方法。利用罗汉果的圆度形状特性与藤蔓垂挂特性，从果实底部获取果实的深度图像，引入流体力学中源点的理论，提出将梯度向量看作运动矢量场，计算矢量场散度的方法，实现果实的粗定位。使用K-means++聚类算法对深度图像进行分割，提出一种基于定位点的连通域分割算法，实现对毗邻罗汉果单个果实的分割。结果表明，毗邻果实分割...

花青素和皮克林乳液改善胶原膜性能的研究————作者：冉锐敏;何叶青;李国英;

摘要：为提高胶原膜的功能活性，扩大其在活性和智能包装领域的应用。将抑菌/抗氧化剂(肉桂精油基皮克林乳液)和3种不同植物来源的pH响应剂花青素[黑枸杞(BWE)，黑米(BRE)，越橘(BE)]，加入胶原膜基质中制备多功能性胶原膜(COL-BWE，COL-BRE，COL-BE)，并对薄膜的pH响应性、抑菌活性、抗氧化活性、热稳定性、光阻隔性和微观结构等进行表征。结果表明，皮克林乳液和花青素的添加改善了胶原膜...

不同亲水胶体对发酵杂粮薄饼品质特性的影响————作者：刘雅欣;崔玮淇;李慧伊;董梦萱;孟令伟;

摘要：为了提升发酵杂粮薄饼的品质，以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、黄豆粉为原料制备杂粮面糊，并添加不同类型的亲水胶体制备发酵杂粮薄饼。对面糊的流变特性，发酵杂粮薄饼的感官、水分含量、色度、质构特性、风味和微观结构等品质指标进行测定。结果表明，与对照组相比，亲水胶体的添加使样品的硬度降低3.01%，弹性和水分含量分别提升2.8%，14.89%，改善微观结构和风味，但对颜色没有显著的影响。随着阿拉伯胶和黄原胶添加...

藜麦蛋白对大米淀粉凝胶特性的影响————作者：张光;李俣霏;杨杨;马春敏;边鑫;王冰;孙智慧;张娜;

摘要：为改善大米淀粉凝胶的品质，以大米淀粉为原料，添加不同质量比例(0%，3%，6%，9%，12%)的藜麦蛋白，在加热条件下处理，形成复合凝胶。以糊化特性、流变特性、质构特性、水分分布、持水力、分子间相互作用力为指标，探究不同藜麦蛋白含量对复合凝胶特性的影响。结果表明，当藜麦蛋白的质量比例为12%时，复合凝胶的糊化温度由92.45 ℃上升至95.60 ℃，峰值黏度下降38.4%，藜麦蛋白的加入提高复合凝...

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文章标题：《包装与食品机械》杂志优秀论文发表

文章地址：http://www.sofabiao.com/qk/dianzi/2877.html

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