随着我国民众生活水平的不断提高，对水果黄瓜也产生了较大的需求。目前，安徽、河南、江苏等省陆续开展了温室大棚水果黄瓜的栽培试点，且栽培面积逐步增加，其配套栽培技术也不断完善。为了进一步提高温室大棚水果黄瓜市场竞争力，对其栽培技术进行分析，这对其今后发展具有非常重要的意义。
1 温室大棚水果黄瓜的市场前景
温室大棚水果黄瓜对栽培环境没有特殊要求，可种植普通黄瓜地区均可种植水果黄瓜。在营养层面，水果黄瓜每 100g 中钙、磷、蛋白质、胡萝卜素的含量分别为 25.0mg、37.0mg、0.8g、0.26mg，明显高于普通黄瓜;并且其内部含有丰富的丙醇二酸、葫芦素、谷氨酰胺、丙氨酸及精氨酸，可以抑制人体内糖类物质转化为脂肪，激发人体免疫功能，具有减肥健美、抗肿瘤、抗菌消炎等多种功能。在城市观光型农业飞速发展过程中，水果黄瓜在市场中供不应求，是一个具有较好发展前景的果菜兼用型瓜类品种。
2 温室大棚水果黄瓜栽培技术
2.1 良种选择及壮苗培育依据水果黄瓜高产高效的栽培目的，可以选择‘春光 2 号’‘戴多星’等优良品种。因冬季温度较低，为保证壮苗培育时间充足，可在十一月底，选择嫁接育苗的方式，进行壮苗培育。并在定植前一个星期左右调整温室大棚温度，白天温度保持在18.0~20.0℃ (土 地 温 度 在 15.0~18.0℃)， 夜 晚 温 度 保 持 在 5.0~8.0℃，以增强水果黄瓜植株对低温的耐受力。
2.2 整地、施肥、起垄为了保证水果黄瓜的产量，首先，可以选择跨度在 9.0m 左右、长度在 70.0m 左右、高度在 2.0~3.0m 的牢固塑料大棚。在定植前关闭风口，深层翻耕土地并每 667m2 施加 5 000kg 腐熟有机肥(或 5 000kg 稻壳鸡粪 +75kg 优质氮磷钾三元复合肥 +30kg 50% 硫酸钾)。其次，依据宽窄行种植方式(宽行 70.0cm、窄 行 50.0cm)， 设 定 植 沟， 并 在 定 植 沟 内 施 加 55kg/667m2 生物有机肥、8kg/667m2 微量元素肥料、 30kg/667m2 复合肥及 100kg/667m2 发酵后豆饼。最 后， 依 据 高、 宽 为 28cm×23cm 的 标 准，进行起垄作业。
2.3 幼苗定植在水果黄瓜幼苗生长出三片真叶、一片心叶，或者四片真叶、一片心叶时，可以在定植穴内施加适量海状元微生物菌肥、激抗菌 968(预防土传病害)，选择大小一致的秧苗同时栽种，栽种密度约为 3 000 株 /667m2 。水果黄瓜栽种需要选择晴朗天气，依据露坨浅栽原则，充分利用阳光促进根系发育。在定植后需进行定根水浇施，在浇透土坨周围后可以封闭温室大棚，提高温室大棚内温度，利于缓苗。也可以在定植后的植株上覆盖地膜，达到减少水分消耗、降低霜霉病发生率的目的。
3 温室大棚水果黄瓜管理要点
3.1 定植期管理在定植后缓苗期，种植户应坚持保温材料夜间拉出、早上放入的原则，调整大棚温度，白天保持在 28.0~30.0℃，夜晚高于 15.0℃，以提高地温利于缓苗。而在水果黄瓜定植后幼苗生长出第一片心叶时，可于上午 6~8 时(中午过热浇施冷水会危害根系，下午或傍晚浇水会造成土温下降引发病害)进行一次浇水。以 150~180cm 作为水果黄瓜植株的生长指标，及时进行落蔓操作，保证一次性落蔓位置适当(具有 16~20 片绿色功能叶)，且下部无病叶、黄叶、老叶、畸形瓜及顶端卷须。考虑到水果黄瓜在弱光情况下可以获得较高的产量，因此，在高温、强光照时，应在大棚上方加盖遮阳网，并通过通风换气的方式，调整大棚内部温度、湿度。大棚内白天温度控制在 27.0~28.0℃，夜间温度为 11.0~13.0℃，相对湿度保持在 60.0% 左右，确保水果黄瓜幼苗地上部分、地下部分生长平衡，避免植株徒长。
3.2 开花期管理当水果黄瓜植株生长出第六片真叶或第七片真叶时进行吊蔓，将下部的卷须、侧枝、雄花 逐 一 摘 除， 并 控 制 温 室 大 棚 内 白 天 温 度 在 27.0~28.0℃，夜间温度在 13.0~15.0℃，保证水果黄瓜植株直立生长。在根瓜坐稳并生长至 7~8cm 时，应适时浇水(80.0% 以上根瓜坐住之后)并追施腐殖酸类生物肥或含甲壳素类生物肥，达到养根护根的目的。同时为保证营养的最大程度供应，可以每 667m2 施入 10~15kg 的高含量全水溶性肥料，为果实膨大提供充足支持。由于水果黄瓜雌花密度及坐瓜率均较高，应避免在其开花期使用乙烯利及其衍生物人为增加雌花密度;此外，应适当采取疏花疏果措施，提前将畸形瓜摘除，提高商品瓜质量及产量。
3.3 盛果期管理在水果黄瓜盛果期气温逐步回升，为保证植株正常生长、果实膨大，需要保证水分、肥料的足量供应。在根瓜采收后及时进行浇水追肥。水果黄瓜从播种到采摘约需一个半月，需遵循根部不留瓜的原则，及时将幼小根瓜摘除，便于粗壮秧苗培育，为其他根瓜生长提供充足营养。前期商品瓜采收后需要根据水果黄瓜植株长势进行追肥，控制氮肥、钾肥、磷肥比例在 5:6:3 左右，或结合药剂，喷施 6 次或 8 次叶面肥，提高水果黄瓜产量。在水果黄瓜结果中后期根部吸收肥力下降时，应喷施 0.20% 或 0.30% 的磷酸二氢钾溶液，以根外施加肥料的方式，避免植株提早衰亡。因大棚外天气温度变化无规律，需控制大棚内白天温度在 28.0~30.0℃，夜间温度在 15.0~16.0℃。
4 总结
水果黄瓜具有广阔的市场前景，各地瓜农可以根据当地地域特点建立越冬温室或早春温室，结合市场需求适期种植，加强定植期、盛果期、开花期管理，保证种植的经济效益。
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《温室大棚水果黄瓜栽培管理及市场前景分析》来源：《特种经济动植物》，作者：马淑霞
