摘 要 结合实际种植情况不断优化水稻栽培技术，能有效提升稻米品质，为广大种植户创造更大的经济效益，促进水稻种植业长远发展。本文则主要就水稻栽培技术对稻米品质的影响展开研究，为不断优化水稻栽培技术提供理论支撑。
关键词 水稻;栽培技术;稻米品质
1 水稻播种育苗和插秧方式
我国自古便是农业大国，我国水稻种植历史悠久，在长期的种植实践活动中逐步建立了稻米品质控制理论。其中，通过对插秧和育苗时间进行有效控制，在早育苗与早插秧基础上能全面提高稻米精米率和胶稠度。而晚育苗、晚插秧使得稻米口感更好，但是营养价值低于早插秧、早育苗。在水稻插秧过程中，对插秧密度进行控制至关重要，插秧密度会对稻米品质产生较大影响。密度较大会缩短稻苗之间的距离，导致水稻在有效生长过程中不能平衡吸收营养物质和水分，这样到后期结穗阶段水稻稻穗不饱满、稻米光泽度较差且蛋白质含量降低。所以，当前需要因地制宜选取科学化的育苗与插秧方式，以全面提升稻米品质 [1]。
2 选取相应的有机肥
在水稻种植过程中，不同的肥料种类会对稻米基本生长过程产生较大影响，通过将各类优质的有机肥有效地输送到水稻根部，能全面满足水稻生长过程中对不同养分的基本需求。当前各类优质的有机肥料大多来源于不同化学肥料，或是腐烂的植物以及自然界动物粪便，后者经过一段时间会不断分解发酵，而后产生更多有机物，并且释放出氨态氮，更有利于水稻吸收利用。选取相应的有机肥之后，需要掌控具体的施肥时间。在水稻长期生长过程中需要的肥料较为广泛，主要有氮肥、磷肥、硅肥等，其中氮肥对水稻生长的影响最大。另外，在施肥阶段需要掌握好具体的施肥措施，例如，采取一次性施肥措施会不断提升水稻的淀粉沉积量，对蛋白质品质产生影响;分期施肥措施有利于水稻抽穗和齐穗期增加蛋白质含量，使得淀粉含量不断降低。因此，农户需要合理选用有机肥、科学把控施肥量和施肥时间，从根本上提高稻米品质 [2]。
3 杂草防治
在水稻长期种植的过程中，杂草会导致水稻抗倒伏能力降低，稻壳开始变得干瘪，对水稻种植质量产生较大影响。当前防控稻田杂草时可以采取药剂除草方式。水稻播种后需要喷施相关药剂，以防止杂草与水稻共同生长，避免对水稻种植质量与产量造成较大影响。从目前水稻种植现状来看，稻田杂草主要是阔叶草等，可以合理应用除草剂，还能选用稻田还草措施对杂草进行有效处理。插秧后 7 d 内，可以将稻草进行捆绑，然后在行间进行平铺，此类措施能对杂草生长进行有效压制，使得杂草腐烂枯死。另外，可以结合水稻种植区域具体发展情况，采取水田养鸭措施，也能对杂草进行有效控制。
4 病虫害防治
在水稻种植过程中，稻瘟病、纹枯病、稻曲病、二化螟虫等病虫害对水稻种植质量与产量会产生较大影响。加强水稻病虫害防治，能有效提升稻米品质。种植人员在水稻种植过程中可以优选抗病虫害能力较强的品种，将农业防治措施与化学药剂有效结合。首先，选取毒性较低的农药，确保稻谷中不残留浓度较高的化学衍生物，以保障稻米质量。其次，在水稻病虫害防治过程中，需要确保水稻生态环境良好，以保障水稻不受地质、水质环境的污染。最后，选用优质的稻谷品种能保障水稻根部发达，提高水稻吸收养分和水分的能力，提高其抗病虫害能力，从而提高稻米品质。
5 科学化灌溉措施
在水稻有效生长过程中，合理灌溉能保障水稻外部呈青翠色，根部生长较为发达，稻株具有较强的抗倒伏能力，谷粒更加饱满。但是，灌溉水源不能受到较大污染，否则将会降低水稻种植品质和稻米口感。在灌溉过程中，需要根据水稻不同生长阶段的需水量进行灌溉，以促进水稻稳定生长。水稻前期生长阶段以浅水层为主，生长中期保障稻田水分适量，中后期需要将水层控制在 5 cm，后期生长阶段以浅水层为主。收获水稻之前的 2 周时间可以停水，但在生育后期不能停水，保障水稻能吸收充足的水分。
6 采收
水稻收获时间会对水稻种植品质产生较大影响。水稻中含有的多种营养物质会随着种植时间的延长而不断增加，在水稻黄熟阶段养分含量达到极值，然后呈逐步下降趋势。所以，农户需要合理把控水稻收割时间，并根据种植区域农业生产机械化水平选取人工或机械收稻方式。
7 结语
水稻在我国粮食生产中所占的比重较大，水稻种植质量对我国农业长远发展具有较大影响。新时期，随着农业生产技术的快速发展，需要对不同自然条件进行分析，在水稻种植过程中采取恰当的培育与管理措施，确保有效提升稻米品质，以促进现代化农业全面发展。
参考文献
[1] 唐模高 . 水稻栽培技术措施对稻米品质的影响分析 [J]. 农家科技，2015(8)：64.
[2] 马正洪 . 水稻品质应用水稻栽培技术措施的影响分析 [J]. 农技服务，2016(4)：108.
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