大棚种植是冬季蔬菜种植的主要方式，除此之外，越冬蔬菜的种植还需要注意肥料的使用，节水灌溉技术等等方面，本文以阳信县为例研究了当地的越冬蔬菜的种植。
《吉林蔬菜》吉林省农业科技期刊，创刊于1974年，由吉林省农委主管、吉林省蔬菜花卉科学研究所主办的科技期刊。主要栏目：技术顾问论点，蔬菜栽培、植物医院、新优品种、保鲜加工、试验报告、工作研究、园林花卉、食用菌专栏、技术创新、菜业咨讯等。
介绍阳信县主要越冬蔬菜无公害生产基地建设主推技术，包括测土配方施肥技术、无公害农药及安全使用技术、节水灌溉施肥技术、大棚膜和蔬菜新品种应用技术，以供参考。
1 测土配方施肥技术
大棚蔬菜是菜农收入的主要来源，为了促进越冬蔬菜生产发展，提高产品质量，增加菜农收入，阳信县测土配方施肥技术组对全县主要大棚蔬菜产区进行了土样采集，并对所采集的土样进行了养分化验，现根据大棚蔬菜土壤养分状况提出以下施肥技术，以供参考。
1.1 大棚蔬菜土壤养分状况
对阳信县大棚蔬菜土样分类化验，结果表明：瓜果类的速效氮、速效磷、速效钾、有机质、pH值分别为81.92 mg/kg、60.47 mg/kg、120.62 mg/kg、1.28%、5.46;茄果类的速效氮、速效磷、速效钾、有机质、pH值分别为72.47 mg/kg、59.95 mg/kg、113.99 mg/kg、1.19%、5.62;叶菜类的速效氮、速效磷、速效钾、有机质、pH值分别为64.14 mg/kg、48.41 mg/kg、107.76 mg/kg、1.17%、5.68。
从化验结果和分级指标的对比中可以看出，阳信县保护地特别是新建大棚的土壤养分不高。按分级指标划分速效氮、速效钾含量极低，速效磷含量低(表1)。其中，叶菜类大棚内土壤的养分含量最低。
1.2 蔬菜的需肥规律与需肥量
1.2.1 需肥规律。蔬菜的生物学产量高，需肥量要比粮食作物多，如蔬菜平均吸氮量、吸磷量、吸钾量、吸钙量、吸镁量分别是小麦的4.4、0.2、1.9、4.3、0.5倍。
1.2.2 需肥量。①每生产1 t瓜类(黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜等)蔬菜需吸收氮4.10 kg、五氧化二磷2.30 kg、氧化钾5.50 kg，三要素比例为1∶0.6∶1.3。②每生产1 t茄果类(番茄、茄子、甜椒等)蔬菜需吸收氮3.18 kg、五氧化二磷0.74 kg、氧化钾4.38 kg，三要素比例为1∶0.2∶1.5。③每生产1 t叶菜类蔬菜需吸收氮2.6 kg、五氧化二磷1.36 kg、氧化钾3.7 kg，三要素比例为1∶0.5∶1.4。
1.3 配方肥的选择与施用
1.3.1 配方肥选择。根据不同蔬菜的需肥规律和需肥量，对照阳信县保护地土壤类型和养分化验结果等，经专家研讨确定了6个施肥配方[1-3]：①三元素比例为15∶6∶9的有机无机复合肥;②三元素比例为10∶6∶14的有机无机复合肥;③三元素比例为17∶10∶18的复混肥;④三元素比例为17∶11∶17的复合肥;⑤三元素比例为15∶15∶15的复合肥;⑥三元素比例为18∶6∶24的复合肥。栽植黄瓜的主要选择配方①、③、④。栽植番茄的主要选择配方②、⑥。栽植叶菜的主要选择配方①、⑤。如生产5 t商品蔬菜，全生育期需施配方肥①200 kg。
1.3.2 施肥时期。黄瓜(新棚)：产量达120 t/hm2时，需施充分腐熟有机肥75 t/hm2以上、氮肥750 kg/hm2、磷肥600 kg/hm2、钾肥750 kg/hm2;全部有机肥、微肥和20%氮、30%磷、30%钾作基肥，剩余的作追肥。结瓜前期和后期每隔1次水追1次肥，结瓜盛期每浇1次水追1次肥，分别在初花期和盛果期叶面喷施多元螯合微肥。番茄(新棚)：产量达75 t/hm2时，需施充分腐熟有机肥75 t/hm2以上、氮肥600 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、钾肥750 kg/hm2;全部有机肥和微肥(硫酸锌15～30 kg/hm2，硼砂7.5 kg/hm2)、总氮的30%、总磷的50%～60%、总钾的60%作基肥，剩余的作追肥。苗期、开花坐果后追1次氮肥，以后每采1次果追1次肥。期间，适当追施腐熟好的有机肥料，喷施2～3次钙肥(一般喷0.1%硝酸钙或0.1%螯合钙肥)。盛果后期还可用0.3%～0.5%尿素、0.5%～1.0%磷酸二氢钾叶面喷洒。
1.3.3 施肥方法。一是整地施用基肥;二是冲施，将肥料溶解于灌溉水中随水冲施;三是穴施，然后浇水;四是滴灌追肥;五是根外追肥。
2 无公害农药及安全使用技术
2.1 严禁使用高毒、高残留农药
在蔬菜生产中，禁止使用高毒高残留农药，如3911、1605、敌敌畏等剧毒农药和含有上述成分的混配制剂。
2.2 推广使用安全可靠的低毒、低残留农药
2.2.1 允许使用的防治蔬菜真菌病害药剂。75%百菌清600倍液、70%代森锰锌500倍液等[4-5]。粉尘类药剂，如20%百菌清烟雾剂4.5 kg/hm2，或50%百菌清粉尘15 kg/hm2等。另外，防治蚜虫还可使用灭蚜烟剂5.25 kg/hm2。
2.2.2 允许使用的防治蔬菜细菌性病害药剂。农用链霉素4 000倍液;77%可杀得500倍液;也可用农用链霉素500倍液浸种24 h。
2.2.3 允许使用的防治蔬菜病毒病药剂。菌毒清300倍液加50%辟蚜雾2 000倍液(兼治蚜虫)等。
2.2.4 允许使用的杀虫剂。①防治潜叶蝇：喷施20%菊马乳油2 000倍液等，也可用黄卡诱杀成虫。②防治白粉虱：用25%扑虱灵2 000倍液，或10%万灵1 000倍液900 kg/hm2喷雾，也可用灭蚜灵烟剂5.25 kg/hm2熏烟。③防治蚜虫：用10%万灵1 000倍液，或50%辟蚜雾2 000倍液900 kg/hm2左右喷雾，也可用灭蚜烟剂5.25 kg/hm2熏烟。另外，还可用银灰色物品驱蚜或黄色物品诱蚜。④防治棉铃虫与菜青虫等害虫：用25%功夫乳油5 000倍液、1.8%阿维菌素2 000倍液等喷雾。另外，对其成虫可进行诱杀。 2.2.5 允许使用的蔬菜床土消毒药剂。40%五氯硝基苯粉剂9 g/m2，72.2%普力克水剂400倍液3 kg/m2。
2.2.6 允许使用的蔬菜种子处理药剂。对优良蔬菜品种可以进行包衣处理，即在对种子进行包衣和丸粒化处理的同时，加入适量的农药、植物激素或专用微肥，以保护种苗，预防苗期病害和增加秧苗营养。
3 节水灌溉施肥技术
滴灌施肥技术的优点：一是节水。比地面灌溉节水30%～50%，节水率为30%～40%。二是节肥。在作物产量相近或相同的情况下，滴灌施肥与习惯冲肥相比节约25%～40%，一般节肥投资1 950～3 750元/hm2。三是省力。大棚内管理方便，每季节需劳动力225～300个/hm2。四是均匀。浇水施肥均匀，均匀程度达90%。五是增产。滴灌施肥提高了水分和肥料的利用率，改善了棚内环境和土壤环境，促进了作物产量大幅度提高和产品质量的改善，增产幅度达到16%～28%。
4 引进、示范优质大棚膜应用技术
经过多点次试验测试华灯牌高保温日光膜，适于阳信县日光温室冬季生产;高保温消雾无滴长寿膜适于该县日光温室、大、中、小棚春、秋季生产;喜丰牌聚氯乙稀无滴长寿膜保温性好，适于阳信县日光温室冬季生产，但其比重大、吸尘等缺点，影响了它的使用价值。
5 引进、筛选蔬菜新品种应用技术
加快引进蔬菜新品种，积极进行试验、示范、推广。生产基地从全国各地积极引进蔬菜新品种20多个，其中黄瓜4个 、番茄13个、西葫芦3个、韭菜3个，技术人员对这些品种的各个生育期分别进行了田间调查，通过比较择优选出产量高、品质好、适应能力强、抗病性好、经济效益高、深受广大消费者欢迎的新品种，并进行适度规模推广。
6 参考文献
[1] 杨学奎，宋建华，王彦玲，等.越冬菠菜无公害生产技术研究[J].长江蔬菜，2013(2)：62-63.
[2] 杜建文.日光温室越冬蔬菜管理要点[J].致富天地，2012(12)：50-51.
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[5] 张向华.北方越冬蔬菜的防寒保苗措施[J].北方园艺，2009(11)：135-136.
