黄花菜有较高的营养价值、药用保健功能而倍受人们的喜爱，黄花菜并不是短期就能就能收获的作物，必须达到一定时间才行，本文就黄花菜种植过程中施肥技巧展开讨论。
《西北园艺(蔬菜专刊)》农业技术杂志，创刊于1988年，是由陕西农业杂志社主办的技术刊物。(内容含西甜瓜、食用菌、草莓)立足独特的生态、区位条件和科研、人才优势，扎根反季节菜、设施菜和外销菜基地，深入追踪菜业品种更新、技术创新、产业发展和市场动向，突出先进生产技术和实用经营方略，深度服务专业菜农和菜业一线人士。
介绍了黄花菜不同生长期的高产施肥技术,包括定植肥、采收肥、生物菌肥,以期为黄花菜的高产施用技术提供参考。
黄花菜即金针菜,又名忘忧草、健脑菜,在我国栽培历史悠久,因具但产量一直难以提高,科学配方、平衡施肥是提高其产量的一个重要方面[1]。
1定植肥
黄花菜是多年生作物,定植后需到一定年限才能更新重植,因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黄花菜时底肥不足,会使栽后投产迟,产量低。一些黄花菜高产试验经验表明,在黄花菜栽植前,开30 cm深的定植沟,施腐熟的猪、牛粪15.0~22.5 t/hm2,高品质塘泥、田泥或堆肥30~45 t/hm2,钙镁磷肥750 kg/hm2以上,分层施入定植沟内,然后铺放原来的表层熟土;栽植时,还要浅施高品质肥灰22.5~30.0 t/hm2;栽植后,随即用人粪尿1.5~3.0 t/hm2(需对水稀释)或猪尿水11.25~15 t/hm2淋蔸作为压蔸肥。这样可保持上中下层都有肥料,黄花菜活蔸后,就能保证肥料养分源源不断地供应,为丰产稳产打好基础。经验表明,凡有机肥必须腐熟,最好经金宝贝发酵剂处理,能够杀菌、消毒、去除虫卵,从而达到防病防虫之目的[2-3]。
2采收肥
根据黄花菜的不同生长发育阶段,要求施足冬肥,早施苗肥,重施薹肥,补施蕾肥。
2.1冬肥
冬肥是黄花菜生长期中最重要的一次施肥,对来年黄花菜产量影响极大。施冬肥的时间,应在黄花菜地上部分停止生长,经霜后凋萎时进行。冬肥要求以有机肥料为主,用量要多。冬肥用量应根据土壤的肥力及肥料的种类而定,一般施腐熟猪牛粪22.5~30.0 t/hm2,或人粪尿15 t/hm2以上,或饼肥600~900 kg/hm2,或优质堆肥30.0~37.5 t/hm2,并配合适量磷肥。也可混施多种肥料,如先施人粪尿,后施猪牛粪等。施肥方法可于丛距或行间,在距株丛10 cm处,开宽15~20 cm、深15 cm的施肥穴(肥料多的,施肥穴应加深放宽),进行深施,施后覆土,以提高肥效。
2.2苗肥
黄花菜自2月中旬陆续出苗到花薹抽生前的这一阶段为苗期。这个时候供应的营养,主要用于出苗、长叶,以促进叶片的早生快发,使叶片生长健壮,具有强大的同化面积,为争取花薹与花蕾分化的数量与质量打下物质基础。春苗肥的施用时间要早,一般应在开始萌芽时进行。因为黄花菜春苗期短,一般仅40~50 d,施用过迟不能催芽早发,还会延迟,叶片生长迟。同时叶片发生延续的时期长,后发的叶片还较柔嫩时,叶斑病已开始盛发,容易感染病害。若早施苗肥,植株叶片组织已充分发育,角质层厚,可增强耐病性。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、钾肥配合施用,用量应根据冬肥施用量以及土壤肥力情况而定[4]。一般施人粪尿1 500~3 000 kg/hm2,或施过磷酸钙150 kg/hm2,配合施硫酸钾或氯化钾75~150 kg/hm2。
2.3薹肥
黄花菜经过旺盛的营养生长阶段后进入花薹分化期,即由营养生长进入生殖生长,此时一方面要迅速抽薹、孕蕾,一方面叶片仍在继续增长。因此,从孕薹到抽薹、孕蕾这一段时间,是黄花菜一生中需肥最多的一个阶段。如果营养供应充足,就能使花薹发育粗壮,抽薹整齐,花蕾肥大,成蕾率高,并能增强萌蕾力,延长采摘期;反之,则花薹矮瘦,参差不齐,花蕾萌发力弱,成蕾率低,花蕾短瘦,产量低。根据黄花菜的生长发育规律,为了较好地发挥肥效,一般应在花薹开始分化时和花薹开始抽出时各施1次肥,以施速效化肥为主,也可施用人粪尿及饼肥。第1次最好用人粪尿与饼肥混合发酵后施用,以促进花薹、花蕾的发育。如果缺乏这类肥料时,前后2次都可施用化肥,薹肥用量应多于苗肥。2次施肥量合计:尿素187.5~225.0 kg/hm2,过磷酸钙150~225 kg/hm2,硫酸钾或氯化钾150.0~187.5 kg/hm2。其中第1次用量宜略少于第2次,这是由于第1次施肥时,花薹开始分化,还有半数以上的叶片未长出,如果施用量过大,可能会促进营养生长,从而抑制生殖生长,并使后发叶片生长柔嫩,组织疏松,易受病害威胁;第2次施肥时,黄花菜正进入生殖生长盛期,需肥量大,营养生长处于从属地位,叶龄指数已达100%,叶片组织充实,故可以重施。
2.4蕾肥
蕾肥是一补充措施,对增产起一定的作用。黄花菜具有不断采摘不断萌发的特性,采摘时间长,整个采摘期需要消耗大量营养。蕾肥就是为了补充黄花菜的营养,防止脱肥早衰,保持叶片青绿,以达到催蕾壮蕾,提高成蕾率,通过延长采摘期,提高黄花菜产量。施蕾肥的时间以开始采摘10 d后为准,即快要进入盛采期前进行施肥为宜。用尿素75.0~187.5 kg/hm2,对水淋施根际。此外,在整个采蕾期间,还可进行多次根外施肥和喷洒植物激素,即用0.5%~1.0%的尿素,加2%的过磷酸钙(经浸过滤),加0.2%~0.3%的氯化钾的混合液,或用0.1%的磷酸二氢钾。在上述肥液中再加15~20 mg/L的赤霉素,于17:00以后进行喷洒,有益于壮蕾和防止脱蕾。
3生物菌肥
生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌,还含有有机质、腐殖酸和微量元素等,在任何需肥期均可与其他肥料配合施用。高质量的菌肥,如金宝贝菌肥,不但可以节约肥料使用量,而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。
4参考文献
[1] 苏丹.黄花菜施肥三招[J].农村实用技术,2009(3):33.
[2] 陈建功,郭武朝.黄花菜高产栽培技术[J].西北园艺:蔬菜,2010(2):32-34.
[3] 胡明文.野黄花菜的人工栽培技术[J].现代农业科技,2008(12):59.
[4] 张杨珠,陈涛.湖南省主要黄花菜品种生长发育和养分吸收规律研究[J].作物研究,2008,22(2):95-100
