鲤、草鱼、鲢、鳙等常规品种，近些年价格始终低迷。1～1.5千克/尾常规上市规格的池边批发价如下，鲤鱼9～10元/千克、草鱼11～12元/千克、鲢鱼5～6元/千克、鳙鱼7～8元/千克，仅为生产成本价，一个生产周期下来利润微薄。为探索养鱼增收途径，笔者于2019年指导科技示范户创新常规品种的养殖经营模式，以健康品质和特大规格为卖点，轮捕错季销售，使售价提升了10%～30%，实现了亩利润12109元的良好养殖成效。现将技术经验介绍如下。
一、养殖方法
1.池塘条件池塘面积12亩，长方形，东西走向;底质为黏土，池深3米，池底平整，不渗不漏，排灌方便;水源为河水，符合渔业水质标准，水量充足，水深1.5～2.5米;四周开阔，环境安静，交通便利，供电稳定;进排水系统完备，在进排水口安装滤网并用于防逃;搭建投饵台2个，配备自动投饵机2台;配备3千瓦叶轮式增氧机2台，在食台底部附近安装微孔增氧机1套。2.清塘消毒4月13日清除池底过多淤泥，仅留20厘米。经充分曝晒1周后注水10厘米，施用生石灰75千克/亩清塘消毒，3～4天后将池底翻动1次，使生石灰充分反应，彻底杀灭各类病原体。7天后注水1米。3.培肥水质春季水温较低，水质偏瘦，注水后使用生物渔肥和小球藻进行肥水，培植饵料生物，增加水体初级生产力，以后不再追肥。4.鱼种放养5月5日进行鱼种放养。鱼种规格整齐、体质健壮、无病无伤、游动活泼，皆购自持有苗种生产许可证的育苗场户。放养情况详见表1。5.饵料投喂投饵对象以鲤鱼为主，养殖全程投喂粗蛋白质水平28%～30%的鲤鱼全价配合颗粒饲料，坚持“四定”的原则;日投饵量为池鱼总重的3%～5%，每天投喂3次，每次投喂30分钟;月投喂量占养殖全程投喂比例为5月7.3%、6月17.8%、7月22.5%、8月27.6%、9月16.1%、10月8.7%;阴雨、闷热等特殊天气少喂或不喂;根据天气变化情况、水温、水质变化情况以及鱼的摄食等情况灵活调整投喂次数和投喂量;随着鲤鱼生长及时调整饲料粒径，确保适口性;为减少草鱼抢食人工饲料，降低饲料系数，每天上午在附近沟塘捞取浮萍，清洗后放入池面集草框中投喂草鱼。养殖全程共投喂全价配合颗粒饲料16.79吨，吃食性鱼饲料系数1.45。6.病害防治养殖全程坚持“生态防病”原则，鱼种入池前用3%食盐水浸洗鱼体10分钟进行消毒;每15～20天泼洒1次生石灰水调节水质和底质，生石灰用量20～25千克/亩。定期使用微生态制剂光合细菌，平衡菌相和藻相，抑制有害病菌生长繁殖。尽量不用药，保证养殖水产品的质量安全和良好口感。由于为养殖鱼类创造了良好的生存空间，养殖全程无病害发生。7.水质管理每7～10天加入新水20厘米，保持水质“肥、活、嫩、爽”，7月末达最高水位2.5米;夏季高温季节养殖进入产中阶段，随着鱼的生长，水体载鱼量加大，投饵增多，有机质不断积累，水质易老化，7-9月每周注排水1次，每次注换水量约占池水总量的1/5，池水透明度保持在25～30厘米。8.机械增氧微孔增氧机用于投饵区增氧，叶轮式增氧机用于非投饵区增氧。除遵循“三开两不开”原则外，微孔增氧机在投饵前1小时至投饵后1小时开机。叶轮式增氧机坚持晴天中午开机1～2小时;夏季高温期水体生化耗氧量加大，秋季水体载鱼量大，夏秋季根据实际情况适当开机，开机时间从黎明至日出;缺氧及时开机，必要时两种增氧机同时开机配合使用。9.日常管理每天坚持早、中、晚3次巡塘，观察鱼的吃食、活动情况及水色、水质情况，发现问题及时处理，不良天气增加巡塘次数;每天根据检查有无残饵情况及时增减投喂量;定期检查鱼体有无病害;检查注排水口滤网是否破损，做好防逃、防盗工作;详细记录养殖生产日志，便于分析和总结养殖成效。
二、养殖结果
7月初鲤、草鱼、鲢、鳙规格达到1.5千克/尾以上，开始轮捕;剩余部分“双节”期间上市销售，至10月10日出池结束，鲤、草鱼、鲢、鳙皆达到3千克以上/尾、鲫鱼0.4千克/尾的特大规格。累计总产23847千克，平均亩产1987.25千克。两种销售模式的成本与利润情况详见表2。
三、讨论
该技术模式效益显著，生产周期短，当年见效，亩利润达到12109元，是普通模式养殖常规品种的2～3倍。在常规品种价格低迷时转变传统养殖经营思路，抓住市场需求商机，在大规格和高品质上下工夫，可达到事半功倍之效。该养殖经营模式的商品鱼销售分为两种途径，一是养殖中期当商品鱼达到1.5千克/尾以上时，开始轮捕错季销往卖杆渔场，此阶段卖杆渔场对大规格钓竿鱼需求量大，此时大规格鱼紧俏，可卖出高价;二是剩余的鱼继续养至秋季3千克/尾以上的特大规格，赶在中秋、国庆销售旺季，迎合节日期间人们习惯吃大鱼的消费观念，卖上了高价。该模式养殖中期的轮捕降低了水体载鱼量，减轻了存塘鱼的竞争压力，充分发挥了养殖资源的生产潜力。该健康模式养殖的水产品口感好，因此不愁销路。该模式对吃食性鱼和服务性鱼进行了合理的搭配，保证了立体养殖、生态调水，使养殖资源发挥了最大效率。一般认为鲤、鲫鱼同为底层吃食性鱼，不宜混养，本模式因饲料粒径是以适合鲤鱼为主，所以鲫鱼只摄食残饵和底泥有机碎屑，未增加饲料成本。根据鲫鱼杂食性和挖掘底泥能力强的特性，适当进行混养，可通过摄食残饵和底层杂质起到净化水质的作用，同时因经常翻动底泥可促进底层有机质的分解，达到生物改底的目的。该模式为确保生态健康养殖，一是使用生物渔肥作为基肥，并投施小球藻，减少了以往施用有机肥对水体环境的污染，在春季水温较低、水质较瘦的阶段，显著提高了水体天然饵料的生物量，增加了水体初级生产力;二是使用光合细菌调节水质，有效分解水中有机质，减少氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，达到了净化水质、改善水体环境、预防疾病和促进鱼类生长的目的。该模式合理应用增氧机，投饵期间开动微孔增氧机可使鱼在摄食过程中始终处于溶氧充足的良好环境，避免因密集摄食引发缺氧现象，促进提升饲料消化利用率，降低饲料系数;叶轮式增氧机搅水曝气和增氧作用明显，两种增氧设备搭配使用，实现了养殖水体的均匀增氧，通过增氧改变了水体生态环境，溶氧的提升加速了水体的物质循环，促进了有机质的氧化分解，减少了有害物质，降低了发病率。
《常规鱼品种高效养殖技术》来源：《科学养鱼》，作者：李玉成
