近年来，随着社会经济的快速发展，人们的生活水平越来越高，对食品安全也越来越重视。水产品的质量安全深受渔业产业化的影响，因此，在新时期，要充分发挥渔业产业化的作用，确保水产品质量安全符合相关规定，从而为人们的身体健康提供保障。
进入 21 世纪以来，我国人民的生活水平越来越高，其安全意识、健康意识也不断提高，加上近几年食品安全问题层出不穷，对人们的身体健康带来极大危害，使人们对食品安全的关注力度越来越大。相关学者研究表明，发展产业化模式能有效地提高产品质量，因此，为全面提高水产品质量安全，要加大渔业产业化发展力度，通过渔业产业化组织，来保障水产品的质量。
渔业产业化组织对养殖水产品质量安全保障的有效性分析
在以往的渔业发展中，大多是以家庭为主进行承包。在水产养殖过程中，仍坚持以往的小农经济思想，各自为政，缺乏产业组织的指导，从而严重地影响到水产养殖经济效益。世界现代农业经济发展研究表明，要想全面促进农业经济的发展壮大，就需要技术、产权、组织规模等 3 方面的支撑，因此，在发展渔业时，做到渔业产业化，才能为水产品质量安全提供一定保障。首先，渔业产业化能保证养殖户具有相同的性质，能通过统一的产品质量检测、技术服务、养殖信息来保证水产品质量安全;其次，渔业产业化是养殖户的组织，能构建一个良好的养殖户监督、约束机制，这样就能督促养殖户自觉地进行标准化生产;最后，渔业产业化能把养殖户的利益和水产品质量有效地结合起来，渔业产业化组织是对所有的养殖户进行整合，其目的是为养殖户提供更好的服务，使养殖户能在保证水产品质量的基础上，增加自身经济收入。
渔业产业化组织保障水产品质量安全的措施
加强对渔业产业化经营的宣传力度
为充分发挥渔业产业化的作用，在日常生产经营中，政府相关部门要做好宣传工作，让广大养猪户了解渔业产业化的重要性，并帮助养殖户树立以水产品质量安全为核心的经营理念，以此为水产品质量安全的提高打下良好基础。就目前的水产品经营情况看，很多养殖户都是分散经营，并没有对市场进行详细的调研，也没有构建良好的信息渠道对市场信息进行了解，导致各自经营。这不仅影响到了养殖户的经济效益，也不能保障水产品的质量安全。鉴于此，政府部门应加大宣传力度，鼓励更多养殖户参与到渔业产业化中，建立正确的经营理念，积极主动地利用无公害技术进行水产品养殖加工，确保水产品质量符合相关要求。
健全渔业产业化发展保障机制
在新环境下，为确保渔业产业化的健康发展，保证水产品质量能满足大众需求，应该结合实际情况，制定完善的渔业产业化发展保障机制。首先，要加大对渔业产业化的财政支持，通过多种渠道加大对渔业养殖业的资金扶持，从而解决渔业产业化中的资金紧缺问题。对于渔业产业化龙头企业，要为其提供一些优惠政策，鼓励其采用先进的技术进行水产品生产。其次，政府还应健全当前的渔业产业化法律制度，为渔业产业化的发展壮大提供良好的法律环境，同时相关部门还应加强对水产品质量安全的监督力度，不定期对水产品质量进行检查，确保其质量符合相关要求，另外，还要注重对水产品流通市场的监管，全方面保证水产品质量安全。
建立利益联结机制利益联结机制
对渔业产业化的发展有很大的影响，因此，在新环境下，必须建立稳定的利益联结机制，以此促进渔业产业化的健康发展。需要注意的是，广大养殖户在与企业进行利益联结时，企业法人代表需要与养殖户签订真实、有效、具有法律效力的产销合同，养殖户负责水产品养殖，并确保水产品质量安全，而企业需要负责提供相应的水产品销售途径，同时养殖户为确保水产品能够顺利销售出去，还可以考虑与企业签订最低保护价购销合同。此外，为稳固利益联结，龙头企业还可以在双方自愿的情况下，鼓励养殖户以各种形式入股，如资金入股、土地入股，逐步形成养殖户、企业共同体。
结语
渔业产业化对水产品质量安全有很大的影响，因此，在新时期，要加强对渔业产业化经营的宣传力度、健全渔业产业化发展保障机制、建立利益联结机制、建立渔业产业化及水产品质量安全管理社会服务体系，充分发挥渔业产业化的优势，不断提高水产品质量安全，以此为渔业的健康发展打下良好基础。
《如何发挥渔业产业化组织保障水产品质量安全》来源：《食品安全导刊》，作者：蒋翠红。
