[摘 要] 本文通过对盐津蔬菜产业发展现状的调查，剖析出盐津县蔬菜产业发展中存在的困难和问题。结合盐津实际，阐述了发展无公害蔬菜产业的可行性和必要性，提出了盐津发展蔬菜产业的措施及办法。
[关键词] 中国论文发表网,无公害蔬菜,发展现状,发展措施及对策
盐津是典型的山区农业县，山高坡陡，植被覆盖率大，天然植被隔离条件优越，耕地资源丰富，工业极不发达，无“三废”污染，是发展无公害农产品的理想之地。如何充分发挥地区资源优势，加大产业结构调整力度，大力发展无公害蔬菜产业，走基地化、产业化、市场化的发展道路，真正把无公害蔬菜产业作为增加农民收入的重要产业之一，是当前我们必须考虑的问题。
1 盐津县无公害蔬菜生产现状及存在问题
1.1 生产现状
我县蔬菜种植面积大，但是分散，绝大部分属于老百姓一家一户种植，只有极少数的县城周边村适度集中种植。2014年，全县蔬菜种植面积16万亩，总产量24.1万吨，总产值20083万元。
1.2 存在问题
1.2.1基础设施薄弱，物质技术装备水平低
由于我县属典型山区农业县，财贫民困。近年来，虽然国家实施以工代赈、生态工程、中低产田地改造等农田水利设施建设资金投入逐年有所增加，但离发展现代农业所必须的农业基础设施还相距甚远，难以实现农田能排能灌和高产稳产，抵御自然灾害能力十分脆弱。
1.2.2农民发展蔬菜产业的主动性和积极性还不高，无公害意识不强。
蔬菜产业是个技术密集、劳动密集、资金投入密集的产业。而部分菜农对发展无公害蔬菜生产的重要性认识不足，重视不够，使无公害蔬菜生产技术措施不能全面落实到户，乱用农药、超量施肥的现象仍然存在，还不能很好的适应市场对高品质、无公害的要求。
1.2.3缺乏大型蔬菜深加工企业带动，无公害蔬菜产业整体效益较低
由于受种植分散、科技水平低等因素的影响，无法吸引加工企业进入我县落户，产供销一体化生产格局难以形成，严重制约无公害蔬菜产业的纵深发展。
1.2.4信息服务体系建设滞后
由于人力、物力、财力等诸多原因，没有一套完整的农业产业化服务体系，不能及时、准确地为市场、流通组织和农户提供信息，导致生产盲目和市场销售脱节，严重制约无公害蔬菜产业的发展。
1.2.5农民科技文化素质低，小农思想严重
我县农民科技文化素质普遍较低，投入资金有限，愿意“摸着石头过河”，缺乏创新意识和大胆尝试的思想，加之政府扶持资金有限，绝大部分农户以自产自销为主，标准化和规模化的生产格局难以打开。
1.2.6病虫害防治方面问题
一是广大菜农对植保部门病虫害的预测预报和先进的防治技术难以及时、准确地掌握。二是菜农的素质参差不齐，部分菜农对药剂的选择与使用难以准确把握，盲目乱用现象严重。三是农药市场混乱，大部分农药经销人员不懂技术，以赢利为目的，常误导菜农错误用药。这些问题直接影响了菜农的用药水平，致使蔬菜残留问题长期得不到解决。
1.2.7水肥管理存在的问题
A多施用氮肥.钾肥施用严重不足
据统计，棚室生产中，平均亩施底肥如鸡粪、猪粪等高浓度农家肥施用量超过理论施肥量的2-4倍，在生育期还要追施磷酸二铵，特别是速效氮肥尿素的施用量，几乎超过理论施肥量的10倍，根本不施或仪靠有机肥来补充其他的钾肥，造成土壤中氮肥过量，钾肥不足的现象。
B对于钙、镁、铜、硫、及微肥在蔬菜生产中的作用认识不够
在蔬菜生产中不仅仅要合理地施用氮、磷、钾肥，而且钙、镁、硫及其它微量元素对于提高蔬菜品质产量也回起到不可忽视的作用。由于大多菜农对此认识不足，基本不施中、微量元素肥料，仅靠多施用有机肥来补充。
C水在蔬菜生产中的作用认识不够
长期以来，大多数菜农一直不给蔬菜浇水或大面积浇水，不能够根据土壤中的含水量来确定蔬菜的需水需求。
2 发展蔬菜产业的对策
2.1 科学规划、合理布局
一是根据我县良好的土壤、气候、水质和空气质量等条件，把无公害蔬菜基地规划在牛寨、盐井、兴隆、普洱等条件比较优越的地方。二是要合理安排品种布局，重点根据市场供求状况和价格信息，种植各类时鲜无公害蔬菜为主。三是坚持“六大”原则，即坚持注重效益原则、坚持市场导向原则、坚持示范带动原则、坚持依靠科技原则、坚持规模化发展原则、坚持可持续发展原则。
2.2 加大科技培训
结合蔬菜农事活动的不同阶段，采取现场会、培训班等形式，有针对性地对乡村农技人员和菜农进行培训，重点对无公害蔬菜栽培技术规范和无公害蔬菜生产高产栽培技术方面进行培训，确保蔬菜种植户户均有一人受训。
2.3 完善无公害蔬菜产品的质量管理机制
一是对全县蔬菜进行无公害农产品产地认定;二是对无公害蔬菜生产严格实行生产档案管理制度，完善质量可追溯制。
2.4 制定技术规范，保障无公害蔬菜生产质量
要根据我县地里、气候条件，科学制定适合我县蔬菜作物生产的《盐津县无公害蔬菜生产高产栽培技术》;同时，要按照国家相关要求，制定《盐津县无公害蔬菜生产技术规范》，一方面从菜田生态系统总体出发，探索、优化、协调运用农业、生物、化学和物理的配套措施，创造有利于蔬菜丰产，而不利病虫害发生的条件。另一方面要建立核心示范区，在核心区大力引试、推广蔬菜杂交良种和先进实用技术;再一方面推广高效低毒低残留农药的使用及配方施肥。具体内容包括以下几方面： 2.4.1科学选择生产基地
建立无公害蔬菜生产基地是进行无公害生产的首要条件，是防止环境中有害物质污染蔬菜的关键性措施。基地附近应没有污染源，要远离医院、垃圾场和主要交通要道，保持空气和灌溉水清洁;基地要选择排灌方便、土层深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土的地块，并符合土壤环境质量的规定。
2.4.2合理轮作
前茬蔬菜采收后要及时清除枯叶、残株及四周杂草，集中深埋或烧毁，减少残株上病虫源传染下茬蔬菜。无公害蔬菜生产必须做到合理安排茬口，实行轮作倒茬，并适当调整播期，尽量避开病虫害高发期。
3.4.3合理品种选择
根据不同季节选择适宜本地种植、丰产、优质、抗病虫、抗逆性强的品种，所选品种要适销对路。
2.4.4培育壮苗
播种前对种子进行严格筛选和处理，种子消毒最好用物理方法消毒，以控制种传病害，促使苗齐、苗全、苗壮。冬春季育苗可选用电热温床育苗，苗期要严格控制环境条件，加强苗期病虫害的防冶，培育壮苗。
2.4.5采用先进的配套栽培技术
在栽培过程中要充分利用光、热、水、气等条件，要通过对环境的控制，创造一个有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。棚室生产注意加强通风透光，冬春季要预防低温高湿，增加光照，补充二氧化碳气肥，应用棚室增温、保温技术，在高温多雨季节利用遮阳网技术进行降温。
2.4.6科学施肥
施肥施肥以有机肥为主，其他肥料为辅;以多元复合肥为主，单元素肥为辅;以施基肥为主，追肥为辅。限制化肥的施用，有选择地施用化肥，化肥必须与有机肥配合使用，有机氮与无机氮的比例为1：1;少用叶面喷肥;最后一次追肥应在收获前20-30天进行。人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，追肥后要浇清水冲洗。控制化肥用量，一般每亩使用量不超过25kg;提倡配方施肥，增施磷、钾肥。禁止使用硝态氮肥。
2.4.7病虫害综合防治
A.农业防治
通过选用抗病品种，采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫害包括：①因地制宜选用抗病品种。②种子处理和苗床高温消毒。③适时播种，根据当地气象预报和蔬菜品种特性，选择适宜的播期。④采用中棚或温室育苗、营养钵育苗，采用高温促根及早炼苗。⑤深翻整地，施足腐熟基肥，合理轮作、间作。⑥改进栽培方式，加强田间管理。⑦嫁接防治土传病害。
B.物理防治
①使用黑光灯可以诱杀多种害虫;利用阳光晒种杀虫灭菌;使用遮阳网抑病。②使用黄板、蓝板或白板诱杀害虫;使用银灰膜或银灰拉网、挂条驱避害虫。③晒种、温汤浸种等高温处理种子;高温灭杀土壤中的病虫;高温闷棚抑制病情。
C.生物防治
首先是瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猎蝽等捕食性天敌的利用，和赤眼蜂等寄生性天敌的利用，以及捕食性蜘蛛的螨类的利用;其次，利用苏云金杆菌(Bt)、微孢子虫等原生动物杀虫;第三，利用醇溶液、苦参、苦楝、双素碱等植物源农药防治多种害虫。第四，在病害防治方面，可以利用黄瓜花叶病毒疫苗S52和烟草花叶病毒疫苗N14防治病毒病。
D.合理使用化学农药
要做到合理使用化学农药，需注意以下几点：一是熟悉病虫害种类，了解农药性质，做到对症下药;二是严格执行国家有关规定，禁止使用高毒高残留农药;三是选用高效低毒、低残留农药。
参考文献
[1]闫晓波. 无公害蔬菜青翠碧绿.中国环境报，2007.06
[2]无公害蔬菜标准的探讨. 《食品研究与开发》杂志，2007.11
[3]加强无公害蔬菜标准化建设.农民日报，2006.03
