摘要：随着我国社会经济建设的进步与发展，农村经济发展的步俊越迈越大。其中，作为农村经济的重要组成部分，农产品加工业的发展至关重要，本文主要研究现阶段农产品加工面临的主要问题，相应的提出改进农产品加工的具体措施旨在推动我国农产品加工质量与水平的提升。
关键词：农产品加工;发展思路：相关策略
1现阶段农产品加工面临的主要问题
作为农业经济发展的重要内容，农产品的加工质量一直受到社会各界的广泛关注，为农村经济的发展提供重要保障。然而，在我国的农产品加工过程中，受到加工技术的限制，或者是管理工作方面的问题，造成农产品加工过程中暴露出众多的问题，给农产品的质量带来直接的影响。具体而言，现阶段农产品的加工质量问题表现为以下几个方面。
11 落后的加工技术
农产品的加工质量一定程度上受到加工技术的影响。然而，现阶段，农产品加工过程中，所采用的加工技术相对来说比较落后，尤其是加工设备有待于完善，给农产品的经济效益带来直接影响，阻碍着农产品市场的开拓。在社会经济快速发展的背景下，作为农村经济发展的重要内容，农产品的加工至关重要。然而，受到部分地区发展水平的制约，无法采用先进的加工技术与设备，无法充分的利用好多种多样的农产品原料，除了会浪费大量的资源，而且还影响着农产品的经济效益。现阶段，农产品加工依旧由人力进行，不重视使用先进的加工技术，既影响着农村经济结构的调整，又阻碍着农产品加工质量的提升。
1.2 缺乏完善的监管制度
管理部门与人员应当承担起保障农产品加工质量的责任。近些年，食品安全问题时有发生，急需要加强产品质量的管理，然而，现阶段农产品加工过程中，规模化的管理有所缺乏，无法保障农产品的加工质量。现阶段，农产品加工采取分散式的经营，给农产品的加工管理工作带来众多困难，无法顺利的开展农产品的质量监管工作。除此之外，农产品的加工缺乏足够的规范，未能够充分的发挥出质量监管工作的作用，无法确保加工企业的规范性，直接影响者农产品的加工质量。
2改进农产品加工的具体措施
我国拥有丰富的农产品资源，一部分的农产地区依靠天然的优势开展农产品的加工，有利于带动农村经济的发展。然而，由于缺乏对农产品加工的有效管理，无法充分的发挥出农产品加工的作用，这就需要在农产品加工过程中，强化对农产品的管理，为农产品的加工质量提供重要的保障。
2.1 开展规模化的加工经营
现阶段，农产品的加工依旧未形成规模化的经营，给加工管理工作带来众多的问题。因此，在接下来的农产品加工过程中，应当重视合理的规划农产品加工，采取规模化的经营方式，既可以有效的降低农产品的加工成本，又可以提升农产品的加工质量。通过规模化的经营有利于强化对农产品加工管理，增强农产品的竞争优势，有利于推动与促进农产品的加工发展。
2.2 加强对农产品质量的监督
一直以来，人们广泛的关注食品的安全问题，牵动着千家万户的心。因此，在农产品的加工过程中，应当重视强化对农产品的质量检验，防止食品安全问题的出现。为此，应当选派专业人员全面的检查农产品的质量状况，采取定期检查与抽查相结合的方式，为农产品加工的质量提供重要保障。与此同时，应当增强加工人员的安全意识，时刻注意加工中的产品质量，为农产品的加工质量提供重要保障。
2.3 提升开放的水平
在农产品的加工中，应当重视进行对外开放，努力开拓国际化的市场，以扩大出口的方式，促进农产品加工业发展。同时，应当给予部分有条件的加工企业在国外建厂的支持，鼓励其积极地参与至国际竞争中。除此之外，在开展对外交流的同时，加工企业应引进先进的品种与技术，学习与借整优秀的管理经验与方式，转变落后的生产经营方式。
3结语
在农产经济的发展的过程中，农产品加工发挥着重大的作用，对于帮助农民收入做出了巨大的贡献。但是在农产品加工过程中，依旧要清醒的认识到其中存在的问题，加强对农产品的质量监督，采取规模化的经营方式，保障农产品加工的质量，进一步的提高市场的竞争力，带动农村经济的快速发展。
参考文献
[1]杨宵，董慧，百色市农产品加工业发展现状及对策建议[J].南方农业.2012(111).
《分析新形势下我 国农产 品加工 的发展思路及其相关策略》来源：《农业与技术》，作者：张 涛。
