随着经济的发展以及人们生活水平的普遍提高，人们对水果的质量要求越来越高，果品的生产要想取得较高的经济效益，不仅要在品种、外观、大小等传统的外在质量上下功夫，更为重要的是严格控制果品中农药及其有害物质的残留。
摘要 针对伊犁河谷地区，从病虫害测报、肥水管理、树体管理、果实套袋与贴字以及果实采收等方面阐述了伊犁州无公害苹果栽培技术。
关键词 农业论文,苹果,无公害,病虫害,水肥管理,树体管理,果实套袋,新疆伊犁
苹果生产从选址建园和品种选择开始，按照有机农业的原则与要求，进行合理的土肥水管理与病虫草防治，加强花果管理，科学修剪，并适时采收，防止采后污染等。坚持重施有机肥料，禁施化学肥料，应用农业措施、物理措施、生物农药防治病虫害，禁用化学合成农药;科学修剪、疏花疏果，保持树体合理负载;推广应用套袋、摘叶、转果等措施，提高产品质量，达到个大、味浓、色艳、清脆、口感纯正，营养安全。针对伊犁河谷地区，提出以下苹果无公害栽培技术措施。
1 病虫测报
紧紧地围绕着以预防为主、综合防治的植保方针，加强了对苹果病虫害的监测力度，对果园进行全年跟踪监测。在苹果生长季节，实行专项调查，分别对红蜘蛛、蚜虫、早期落叶病以及苹果黑星病等，进行防治预报，预报准确率为95%以上。
2 肥水管理
2.1 施肥
以有机肥、长效复合肥为主，化肥为辅，以生物菌肥、腐植酸类等复合微肥为补充，使果园土壤有机质含量逐步达到1.5%以上。针对该区域普遍存在的“有机肥施用严重不足，重施氮肥、少施磷肥、轻施钾肥”的问题，推广“重施有机肥、控氮、增磷钾、补硼钙锌铁”的施肥模式。以苹果营养诊断结果为指导，进行科学配方施肥。根据土壤营养状况及苹果需肥规律，进行合理施肥[1]。
基肥：在秋季中晚熟品种采收后，晚熟品种采果前施入。以农家肥为主，混入少量速效氮肥和磷肥。施肥量：按每生产1 kg苹果施有机肥1.5～2.0 kg，和全年施氮肥量的1/3左右、磷肥量的1/2及钾肥量的1/3～1/2计算，要求施入充分腐熟优质有机肥。幼树结合扩盘深翻宜采用条沟、环状沟施，结果果树宜采用放射沟或条沟施，深度50～60 cm。
追肥：第1次在土壤解冻后到萌芽前，即花前追肥，以氮肥为主，磷肥为辅，选用磷酸二铵或三元素复合肥。施肥量：幼树约300 kg/hm2，结果树600 kg/hm2左右。第2次在花芽分化期(5―6月)，以磷、钾肥为主，兼施氮肥。施肥量：磷酸二铵450 kg/hm2左右，第3次在果实膨大期(7―8月)，以钾肥为主，施肥量：硫酸钾或氯化钾750～1 050 kg/hm2，采用穴施或浅放射沟施，沟深、宽各20 cm左右，施肥后及时灌水。
叶面喷肥：全年6次左右，主要补充磷钾等大量元素、钙镁等中量元素和硼、铁、锰、锌等微量元素。在苹果补钙临界期(落花后20～40 d)间隔10 d连喷2次氨基酸钙肥;花芽分化期喷2次磷酸二氢钾;在采果前30 d用磷酸二氢钾或硫酸钾200倍液喷施2次，防止苹果痘斑病和苦痘病等生理病害的发生[2]。
2.2 灌溉
全年应灌溉5～6次，主要时期在萌芽期、花后、幼果膨大期、果实二次膨大期、采果后至封冻前。灌水后要求苹果根际土壤全部湿润，即田间最大持水量达到60%左右为灌溉指标。
3 树体管理
树形选择主要是依据栽植密度，栽1 245～1 650株/hm2以上的密植园宜选择“细长纺锤形”树形结构;栽840株/hm2以下的中密度园，宜选择改良纺锤形或自由纺锤形树形结构。
细长纺锤形：树高2.8～3.2 m，干高80～100 cm，有直立而长势强健的中央领导干，与主枝粗度比为(5～6)∶1。主干上配备小主枝14～15个，长度1.0～1.2 m，长势均衡，呈螺旋式上升排列，间距15 cm左右，基部主枝稍长，自下而上逐渐缩短，基角90°左右，主枝保持单轴延伸，水平或大于100°生长，其上着生结果枝组，不留侧枝，整个树形呈纺锤形。
改良纺锤形：树高3.5 m左右，干高70～80 cm，中心干基部着生3个长1.3～1.5 m的永久性小主枝，开张角度85°左右，枝展1.3～1.5 m，与中心干粗度比(3～4)∶1。中上部选配8～9个临时小主枝，开展角度90～95°，枝展1.0～1.2 m。树冠矮小紧凑，枝组丰满，上小下大，长、中、短枝比例为1∶3∶6。
开心形：干高70～80 cm，保留3～4个长约1.5 m永久性主枝，方位角90～120°，两侧每隔20～30 cm保留1个中、小型结果小枝组。
4 果实套袋与贴字
苹果套袋可以增进着色，使果面光洁，提高果实品质;套袋后可以减少喷药，防止农药和空气中有害物质对果实的污染，保护生态环境，是生产无公害食品苹果的重要手段之一[3]。套袋作业在盛花后40 d开始，10～15 d内完成。套袋前1～2 d应喷1次杀菌剂+保护性杀菌剂+杀虫剂+钙肥。喷药要细致、周到，尤其是果面上要均匀着药。套袋在9：00―12：00、15：00―19：00进行，不要在早晨露水未干、果温较低及中午日光强烈、果温较高时进行。果实在袋内生长90 d以上，然后除袋进行贴字。配合摘叶、转果工序，最终可收获到果面全红、光洁的优质果[4]。
5 果实采收
为保证果实全面着色和提高果实含糖量，苹果的适宜采收期应在10月下旬。采摘时，尽量轻采、轻放，避免碰伤和指甲刺伤果实，采收时去除果柄。采收用的篮、筐均需内衬蒲包、旧布等柔软铺垫物，从篮到筐，从筐到果到果堆、果箱等都要逐个拾、拿、禁止倾倒。
6 参考文献
[1] 马玲玲.红富士苹果无公害栽培技术[J].现代农业科技，2008(21)：35-36.
[2] 毛红荣，王秀英.优质苹果无公害栽培技术[J].中国果菜，2008(1)：25.
[3] 刘富荣.红富士苹果无公害栽培技术[J].河北果树，2006(5)：15-16.
