台湾民宿,是生活美学和文化创意的融合。文章用文献法和案例法研究生活美学在台湾民宿的应用,发现台湾民宿在理念、产品、设计、服务、营销、模式六个方面处处渗透着生活美学的智慧,希望能为大陆民宿业发展提供参考和借鉴。
1 前言
当前,我国社会主要矛盾为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展的矛盾。与美好生活相匹配的“生活美学”应运而生,成为关键热词。生活美学源自民众对美好生活的追求,是生活和审美的结合。作为一种全新的生活方式,生活美学体现在生理(如住宿、吃饭)、情感(如休闲、娱乐)和文化(如人文、艺术)三个层面,与文化创意产业、旅游业紧密联系。文章从生活美学角度研究台湾民宿业,希望能为大陆民宿业提供参考和借鉴。
2 台湾民宿业发展概况
台湾民宿源于欧洲B&B旅馆,即提供住宿和早餐的简单家庭旅馆。20世纪80年代,为了解决假日酒店住宿供应不足或登山旅游偶尔的借住问题,空屋人家挂牌而起。之后,随着民宿市场的火爆发展,原先家庭副业模式逐渐转化为家庭主业模式,更多返乡客、返璞客、投资客投身民宿。经过几十年发展,台湾民宿业已发展为独立产业,带动周边餐饮、娱乐、文创、休闲农业等产业协同发展。
台湾民宿单体规模小。根据台湾颁布的《民宿管理办法》,民宿是利用住宅空房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林牧渔生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活的住宿处所。一般民宿最多5间房,特色民宿最多15间房。台湾民宿多分布于风景优美的景区、公园、森林、海边,以东部花莲、宜兰和台东居多。
3 生活美学在台湾民宿的应用
台湾民宿业以生活美学为核心,把生活美学和文化创意结合,应用在理念、产品、服务、设计、营销、模式六个方面,打造民宿精品。
3.1 生活美学与理念
经营生活化。艺术是美的最高形式,来源于生活高于生活。巅峰智业首席顾问刘锋总结台湾文创旅游的要点——情怀、情感和情境。情怀为先,情感为本,情境为体。台湾精品民宿经营者在开发经营过程中始终秉承对自然的敬重,对文化的坚守,对自我的追求。他们的身份背景多元,有返乡青年、闲居老人,有“想换一种生活”的建筑师、设计师、工程师、艺术家、教师等群体。对大多数民宿主人而言,民宿不是工作是生活。退休老人甚至把民宿当成一种新兴的健康的居家养老方式。所以,台湾民宿区别于大陆民宿的最大特点就是“家”的概念,把游客当家人,把工作生活化,把民宿做成快乐行业、幸福产业、美丽产业。经营民宿就是发现美、创造美、传递美的过程。
3.2 生活美学与产品
产品生态化。按地理位置划分,台湾民宿多为乡村民宿。乡村民宿高度依赖周边自然生态环境。民宿开发建设过程格外关注生态的保护,尽量保持原样。建筑景观多用环保木材,建筑景观和自然景观融为一体。卓也小屋主人为了一只猫头鹰买下整片梯田山林,依山傍水营造萤火虫栖息地,因地制宜改建旧谷仓民宿,还原最质朴的山居生活,并始终坚持“三生”理念(农业生产、农民生活、农村生态)。为此,每年不惜花大价钱进行植物修建和维护。
3.3 生活美学与服务
服务人情化。受房间数量限制,台湾民宿主人有更多时间和精力与客人互动交流。民宿主人多身兼数职,厨师、管家、导游、司机等。吃主人亲手制作的食物,听主人讲述民宿的故事,去主人私人珍藏的景点,游客不像外人,更像回家。人情味的服务才是真正的宾至如归。
服务细节化。民宿服务不同于酒店标准化服务,更注重细节。免费零食、免费水果、迎宾八音盒、手机充电器等。缓慢民宿考虑到游客长途跋涉的辛苦,为避免入住登记时长时间站立,会请他们在公共空间休憩,主动上前办理入住。所有细节都藏着民宿经营者的用心。
4 结论
台湾民宿,无论是产品、服务,还是设计、营销,都能感受到经营者的情怀、用心、生活美学。让美学走进生活,用情怀去影响游客,用情感去触及游客,用情境去沉浸游客,让更多人感受美好生活。不止是民宿业,餐饮、建筑、动漫、游戏、非遗保护、生活零售等行业,生活美学无处不在。
参考文献
[1]许静,陈才基于生活美学产业视角的台湾精品民宿经营模式探讨[J]台湾农业探索,2017(3):1-5.
[2]张海洲，虞虎,徐雨晨等.台湾地区民宿研究特点分析--兼论中国大陆民宿 研究框架[J].旅游学刊,2019(1):95-111.
[3]曾喜鹏民宿:从民宿到民宿度假地发展[J].旅游规划与设计,2016(6):40-46.
《基于生活美学的台湾民宿研究》来源：《中国市场》，作者：胡娟 潘小玲
