综合建筑中的酒店设计

　　【摘要】介绍了综合建筑中酒店整体功能定位、布局面积比例、布局要求、流线组织等设计问题。
　　【关键词】综合建筑，酒店前期，酒店设计
　　
　　一、 前言
　　如今，随之国家房地产市场地发展，各地大量设计建造了许多综合性大型建筑项目。基于当今快捷奏的城市生活,商务旅行及度假旅游等的大量需求，众多项目均包含酒店、办公、商业、餐饮等等功能于一体。这是对经营者的挑战也是对设计师的挑战，本文仅针对其中的酒店设计进行一些阐述。
　　二、 酒店前期
　　酒店有众多不同的类型，面对的客户各不相同，项目在设计初期应确定好目标客户群，如此才能对酒店的各项指标进行量化处理。这就要求业主进行可行性论证分析及前期策划，了解市场环境、文化背景和氛围，确定项目定位,目标客户群、主体意念等等内容。
　　对于设计师来说，就必须遵循客观、专业、全面、准确、细致等原则，结合项目前期的结论进行相应得分析及规划。业主需提供如下方面的分析资料，以便确定酒店设计的指导原则：
　　 项目市场研究分析
　　 酒店开发战略分析及定位
　　 酒店整体定位
　　 酒店功能定位
　　 酒店功能布局规划及面积要求
　　 酒店经营战略分析
　　 酒店建设投资估算
　　 酒店设计指导
　　 酒店系统设备要求
　　设计师或业主根据市场特点及需要和项目的定位，提供酒店的设计建议和方案策划，其主要的内容应包括以下几方面：
　　1) 酒店整体功能定位
　　 客房部功能定位
　　 餐饮功能定位
　　 娱乐功能定位
　　 康体/休闲功能定位
　　 会议功能定位
　　2) 酒店各功能布局面积比例及布局要求
　　3) 酒店建筑设计建议
　　 酒店整体风格
　　 客房设计
　　 餐饮设计
　　 娱乐设计
　　 康体/休闲设计
　　 会议设计
　　 水会设计
　　4) 酒店系统设计
　　5) 消防系统设计
　　6) 电梯及其他设备
　　三、 酒店设计
　　酒店设计思路是结合业主提供的前期资料，对酒店的建设环境的考察，从更宏观的角度上了解酒店所在城市的聚居总体环境，去研究酒店在总体环境中的地位和作用及将来发展趋向。设计师根据分析结果确定酒店整体规划，对各平面空间进行构思、布局。
　　对于建筑师来说，主要须考虑如下部分：
　　1. 园林及景观设计规划；
　　在景观上，除了建筑体及道路部份之外，应规划设计大量绿化，除创造出酒店的优美环境外，更能美化临近的开发空间。
　　2. 功能部份
　　功能分区应明确，每个服务项目既归属于各自功能分区又相对独立，并留有充分发展余地，可以增减或更换。
　　一般设计均规划地下部分及裙房为公共区域、酒店配套设施，如地下设置停车库、洗衣房、塔楼设备用房、商店、大型宴会厅，裙房设置餐厅、会所、休闲健身区、会议区等。其中设备用房的布置原则应为方便管线进出；卸货区亦应设在地下层以方便后请区运送及避免影响首层的交通及流线处理。
　　主楼一般规划为酒店、办公、公寓等在竖向上进行分割处理。
　　3. 流线组织
　　综合性建筑因牵涉到多种不同功能，人流及车流会比较复杂，以交通流线为脉络，把客流、物流、服务人员等流线划分的明确而流畅，应以最合理及清楚的方式来处理整套流线组织。
　　原则上酒店住客及访客由正门大堂进入后，住客可搭乘酒店专用穿梭电梯直达空中大堂，再经过专用客用电梯上下。其它非酒店住客应使用自动扶梯穿梭裙房及地下一层公共空间。对于设计有屋頂餐厅或会所、俱乐部等空间的酒店，应设计可利用的快速电梯由首层直达。为了避免对地面以上竖向人流的影响，地下室应布置独立的电梯服务。货用电梯及消防电梯安排在塔楼核心筒，分隔后勤及公众人流。酒店职员使用后勤区出入口，避免与对外流线交叉。
　　在交通组织上，酒店、办公、公寓及后勤人員应各由独立停车处上下。
　　垃圾及货运区应设在地下层以方便后勤区运送货物及垃圾，并避免影响首层的交通及流线处理。需注意应设置固定的垃圾房及垃圾设备，垃圾清运多在夜间进行，故垃圾房的容量应充分计算，保证垃圾清运前能满足储存的需要。一般货运应与垃圾清运设置在同一区域，主要是便于管理及地下车行区域的设计，要注意保证满足结构荷载的要求，一般考虑垃圾及货运车辆通行区域应准确定位。
　　4. 酒店大堂设计
　　对于综合类建筑来讲，首先要设计好酒店大堂，确定大堂布置及流线组织。此类项目往往因首层要考虑其他经营的需要，不可能整体作为酒店大堂，因此，设计师可采用两个大堂的设计解决此问题，即在首层设计一个过渡大堂作为酒店前厅，通过大量的穿梭电梯将客人运送至高区酒店大堂。
　　5. 客房设计
　　酒店设计中客房设计的好坏直接决定了酒店今后的运营效益。每个房间都应预留网络接口，并根据酒店策划的要求，设置标准客房、商务套房、行政套房、总统套房等。
　　酒店的标准客房可设多种标准客房，在满足居住功能的同时，确定客房的特色。商务套房宜分为会客区、休息区及工作区。行政套房设置在划定的行政层，应配行政客厅，以满足高档商务客人商务会谈、早餐及午餐的需要。总统套房应设计为最私密，只为少数贵宾服务的设施。
　　6. 剖面設計
　　普通地下停车系统，层高可采用3600，考虑人防因素建议采用3800。裙房餐饮商场标准层层高可采用5100，酒店标准层层高考虑采用钢结构可取定为3550。
　　7. 消防设计
　　酒店设计中，根据酒店管理公司的要求，消防设施往往应高于规范要求，如客房门均应为乙级防火门。对于综合建筑，消防控制中心一般均设置与地下一层。
　　根据实际工程的要求，酒店部分隔墙采用轻钢龙骨石膏板墙系统。但应严格按照消防规范的要求选择相应耐火等级的系统。
　　8. 可持续发展、实行绿色设计的原则
　　酒店设计从一开始便须结合规划、设计、建筑用料和机电系统，为可持续发展预留空间。酒店作为一栋建筑，在经营中会有发展、变化，其服务项目会有增减，服务内容也会有调整，各个装修周期中装修风格流派纷呈，作为酒店动态设计，必须组织“可持续发展”的空间构架。可持续发展的设计理念应贯穿于项目的设计过程中，支持保护自然资源和开放空间，以绿地空间作为基础以及提供充足的公共设施。
　　考虑的策略应包括采用先进的节能技术、先进的幕墙及机电系统来减低总体能源消耗量。并应充分利用自然光、积极组织被动式的自然通风，节约能源，加强天然资源的利用，积极开发和使用真正环保型的装饰材料。
　　9. 艺术品
　　在酒店设计中，应把精力投入到空间品质艺术化的营造上。很多造型元素和语言本身就是一件艺术品，而同时它们又都从属于整个空间的艺术氛围。客人们无论是在进入大堂之初，还是进入各功能空间直至客房的动态中均应能感知酒店的一幅幅观赏性及艺术性并重的画面。
　　10. 标识系统
　　酒店标识系统是体现酒店文化的一部分，应简洁明晰，让观者一目了然而又印像深刻。应聘请专业标识设计公司进行深入设计。
　　四、 结论
　　酒店设计是复杂的，在综合建筑中设计高级酒店就更加复杂，但从使用设计及使用来看，综合建筑改造调整的可持续发展性较好，可满足酒店在经营中发展、变化的需要，对于今后的酒店运营来讲，更具许多优势条件。