摘 要：人类的餐饮文化不断冲撞与融合，无数的餐饮装置也应运而生。科学技术的进步，推动了世界的空前巨变，也推动了餐饮业的发展。射频识别技术(RFID)又称无线射频识别，自第二次世界大战以来RFID广泛地应用于各个领域，在餐饮方面尤为显著，例如食堂自助计价系统、智盘、自选餐厅快速结算系统等。
关键词：RFID;餐饮业;自助计价装置
智能手机、智能家具、智能厨房等这些智能装置的问世极大程度地方便了人们的生活，减轻了人们的负担，人们的生活也变得越来越依赖智能化所带来的好处。智能是一种趋势，未来的生活中，人们将每时每刻都享受着科技进步所带来的成果。餐饮行业也逐渐向高科技迈进，人们就餐越来越注重省时、便捷。
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1传统的计价方法
目前大多数的食堂和饭店还是延续最传统的销售方法。拿食堂举例，学生首先排队等待，然后选完餐品后，由食堂的工作人员口头计算并将最终价格输入打卡器，由学生打卡结算。这种方式不仅浪费浪费学生排队等待的时间，还增加食堂老板发的人力成本，而且口头结算产生错误的概率较高，不利于科学化销售。
比较先进一点的地方则采用食堂自助计价系统进行计价，例如浙江理工大学、上海交大闵行校区第一食堂、哈尔滨工业大学等。这种方式是由工作人员将菜品提前装入植入射频芯片的盘子内，学生选择完自己所需的菜品后排队将盛菜的托盘放在自助计价结算台结算。国内许多的餐饮店，例如自助火锅、自助餐厅，以及国外例如日本的回转寿司餐厅也是用这种方式计价。这种方式虽然比传统方式方便、高效，但仍存在浪费、排队、不能随心打饭等问题[1]。
2新型自助计价装置介绍
2.1产品构建
1)打卡勺。我们把用于打饭的勺子进行改良，在把手处安装一个打卡器(可显示余额)，打卡器内部的智能芯片与感应屏相互传递信息。打卡器侧面有一个插卡口，人们通过把手处的按钮控制打饭的开始和结束。
2)带有称重功能感应屏。该称重感应屏是一个带有盛饭凹槽矩形构造，凹槽处可以放置售卖饭菜的餐盘，便于餐盘的清洁。感应屏每个凹槽的单价需要提前输入(长期使用，输入一次即可)。
2.2技术分析
1)RFID(射频识别技术)。“RFID是一项利用射频信号通过空间耦合实现无接触信息传递并通过所传递的信息达到识别目的的非接触式自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无需人工干预，可同时识别多个标签，操作快捷方便”[1]。“一套完整的RFID系统，是由阅读器(Reader)与电子标签(TAG)及应用软件系统三个部份所组成。其工作原理是Reader发射一特定频率的无线电波能量给(TAG)，用以驱动(TAG)电路将内部的数据送出，此时Reader便依序接收解读数据，送给应用程序做相应的处理”[2](来源FRID世界网)
2)称重功能感应屛原理。“该装置类似于手机触摸屏，餐盘底部有一层传感装置，能够感受压力。当餐盘压力减少时，称装置精确计量并和单价结合通过RFID技术将信息传输给打卡勺内部芯片”[3]。
2.3应用流程
以食堂为例：学生打饭的时候，将饭卡插入打卡器中，随心挑选饭菜种类和多少。打饭结束，按下按钮(如果打饭结束不按按钮将无法拔出饭卡)，饭卡自动退出前前会显示消费价格和卡内余额。若在麻辣烫、火锅店类店铺内，顾客进门先买卡，拿到打卡勺自主选购，就餐完毕后到收银台退卡及余额或只退卡，方便下次进店消费。
3应用前景
随着网络时代的飞速发展，便捷、高效的智能化生活逐渐成为大众普遍的追求。根据《青年时报》的报道，早在2013年，西湖电子集团首先应用了一台餐饮快速结算系统，打饭全程不超过一分钟，使选餐到结算的过程都快捷而有序。由此可见，自助计价装置的应用前景是非常可观的。
这种装置可以广泛应用于食堂、快餐餐厅和自助餐厅等，潜在客户群体十分庞大。根据百度网发布的市场调研数据，全国共有31225所高中阶段教育学校、近10万所中学、普通高等教育学校和成人高等教育学校2322所，但是应用自助计价系统的却是寥寥无几，所占市场份额很少。
本产品与智盘相比，智盘每盘菜的量是一定的，容易造成浪费现象，而本产品可以自己选择饭菜量;在计价的时候更省时高效，智盘需要到指定的结算区去结算而本产品采用的是在勺子上的计价器上直接完成结算，不需排队。
4结束语
“科学技术是第一生产力”，特别是在21世纪这个充满创造力的时代，希望所有的理想能变为现实，使人们的双手从传统繁杂的工作模式中解放出来，把更多的精力运用在更有价值的事情上。我们相信这种自助计价装置优于市面上已有的产品，接下来会继续进行技术攻坚，寻找高技术人员加入，争取产品早日上市，早日服务于人民。
参考文献：
[1]赵海舟.无线射频识别(FRID)技术在图书管理中的应用.[J].中国职工教育,2014(2):138.
[2]李云飞.李沛.浅析物联网射频识别技术安全问题及对策.[J].计算机光盘软件与应用,2011(22):134.
[3]江天亮.浅谈基于T89C2051的RFID技术的实现.[J].电子技术,2013(5):24-26.
