乳酸菌技术方面的论文当然可以投稿食品类的期刊了。主要是乳酸菌技术的研究属于食品科技研究中的一个方面。在目前此类论文可投稿的期刊上可以选择以下这些：
《现代食品》杂志辟有粮食流通专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、制粉工业、饲料工业和食品加工等栏目，内容丰富详实，技术新颖实用，是粮油食品行业从事科研、设计、生产、制造、管理和教学等有关人员的理想读物，也是您发表相关论文的最佳媒体。我们热诚地欢迎大家积极支持、踊跃投稿。
《食品界》目前主要以“新闻资讯”、“产业财经”、“信息发布”、“时尚生活”四大板块构成：——新闻资讯：包括封面故事、关注、内幕、资讯等栏目。通过讲述事件、人物、新闻话题，梳理事件来龙去脉，分析其背后的故事，使读者更清晰的了解全过程。——产业财经：包括财经、资本、解读、案例、区域、品牌等栏目。为读者提供食品产业相关信息，通过剖析典型性的企业案例，总结经验，推动食品企业快速发展。——信息发布：包括报告、月报、警示等栏目。发布专业检测机构的行业报告、市场监测信息或记者调查产品质量和食品安全领域的调查报道。——时尚生活：包括E-科技、品味、时尚汇、速览等栏目。通过品味时尚、鉴赏文化、了解最新时尚资讯，陶冶读者内心。
《食品工程》杂志是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。
以上这些刊物都可收录有关乳酸菌技术方向的论文，对于期刊征收时的时间，论文撰写版面的费用、论文规范格式制度以及论文投稿方式等等问题，论文撰写研究的朋友一定要将其信息要点进行熟知!
